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第一章 月餅行業概述
第一(yi)節(jie)月餅概述(shu)
一(yi)、月(yue)餅(bing)的(de)定義
二、月餅的分類
三、月(yue)餅的營(ying)養成分
四、月餅(bing)的產業(ye)發展歷程(cheng)
第二節(jie) 月餅的生產制(zhi)作
第三節(jie) 烘焙(bei)食品相關概述(shu)
一、烘焙食品在飲食行(xing)業的地位
二、烘焙食品的制作工藝
第二章 2016-2017年中國月餅市場運行環境解析
第一節2016-2017年中國(guo)宏觀(guan)經(jing)濟環境分(fen)析
一、中國(guo)GDP分析
二、消費價格(ge)指數分析
三、城鄉居(ju)民收(shou)入分(fen)析
四、社會消(xiao)費品零售總額
五、全社會(hui)固定(ding)資(zi)產投資(zi)分析
六、進(jin)出口總(zong)額(e)及增長率分析
第二節2016-2017年(nian)中國焙(bei)烤食品產業運行政策法規環境分析
一、焙(bei)烤食品(pin)業將全(quan)面實施標準化管理
二、月餅“新國標(biao)”四季度(du)出爐
三(san)、廣(guang)東(dong)《焙烤食(shi)品(pin)生產規范(fan)》
四、歐盟針對餅干等食(shi)品起草新法案(an)
五、餡料新(xin)標準(zhun)有望出臺
第三節2016-2017年中國月餅加工行業社會環境發展分析
第三章 2016-2017年焙烤食品產業整體運行形勢分析
第一節 2016-2017年(nian)國際(ji)焙烤食品(pin)市場綜述
一、歐洲焙烤食(shi)品市(shi)場特點分析
二、美國烘焙食(shi)品市場發(fa)展狀況
三、新(xin)加(jia)坡焙烤食品發展狀(zhuang)況
四、俄羅(luo)斯焙烤食(shi)品行業日益興(xing)盛
五、國際(ji)烘焙食(shi)品趨勢(shi)分析
第二(er)節(jie) 2016-2017年中國(guo)焙(bei)烤食品(pin)行業運行總況
一、中國焙烤食品行(xing)業總(zong)體(ti)發(fa)展態勢良好(hao)
二、中國焙烤食品業展會形成三足鼎立
三、中國低(di)能量焙(bei)烤食品的開(kai)發分析
四、中國焙(bei)烤食(shi)品(pin)行(xing)業新概念快速涌現(xian)
五、中國傳統焙烤食品行(xing)業(ye)發展分析(xi)
六、中國(guo)部分地區焙烤(kao)食品運(yun)行(xing)分析
第三節 2016-2017年(nian)中國焙烤(kao)食(shi)品(pin)行業的競爭態勢(shi)解析(xi)
一、中(zhong)國焙烤食(shi)品市場中(zhong)外品牌競爭激烈(lie)
二、中國焙烤食品行(xing)業尚處于初級競(jing)爭(zheng)階段
三、提升中國焙烤食品企(qi)業競爭力的策(ce)略
第(di)四節 2016-2017年中(zhong)國超市渠道中(zhong)的焙烤食(shi)品營銷(xiao)分析
一、中(zhong)國(guo)焙烤食品(pin)行業超市經營逐(zhu)漸流行
二、連鎖超市焙烤食品部門的主要經營方式
三、連(lian)鎖超市焙烤食品部門經營(ying)瓶頸
四、超市焙烤食(shi)品部門經營仍應該堅持專業化分工合作
第(di)五節 2016-2017年中(zhong)國焙烤食品行業的(de)問題及(ji)發(fa)展(zhan)策略
一、烘焙(bei)食品行業發展遭遇同質危機
二、焙烤食(shi)品業應走細分化道路(lu)
三、焙烤食品企業零售終端銷售策略
第四章 2016-2017年中國月餅產業運行現狀分析
第(di)一節 2016-2017年中國(guo)月餅產(chan)業(ye)發展概況分析
一、中國月餅行(xing)業發展現(xian)狀分析
一、國內月餅包裝的(de)發展階段
二、中國月餅產(chan)業發展規模(mo)分(fen)析
三、中國月餅(bing)產(chan)業品牌發展狀況分(fen)析
第二節 2016年(nian)中國(guo)月餅市(shi)場動態聚(ju)焦
一、月餅銷售進入“最后時刻”
二、月餅(bing)市場(chang)質量抽檢情況
三、中秋節(jie)與國慶節(jie)“分家” 月餅遇(yu)冷
四、月(yue)餅市場開始升溫 餡(xian)料外皮(pi)花樣翻新(xin)
五、新(xin)品(pin)種 新(xin)資本(ben)月餅市場圖(tu)新(xin)
第三節(jie) 2016-2017年(nian)月(yue)餅行業存在的問題(ti)
一、月餅價格背(bei)離本身(shen)價值
二、月餅(bing)市(shi)場浪(lang)費(fei)現象嚴重
三(san)、天(tian)價月餅(bing)轉入網絡銷售(shou)
四、月餅行業走入過度(du)包裝(zhuang)的(de)誤區
第四節 2016-2017年中國月餅產業發展對策分析
第五章 2016-2017年中國月餅市場運行走勢分析
第一節 2016-2017年月餅市場(chang)運行狀(zhuang)況分析(xi)
一、月(yue)餅市(shi)場運行(xing)特點(dian)體(ti)質(zhi)
二(er)、月餅行(xing)業發展勢頭良(liang)好
三、月餅市場(chang)簡包裝更獲利
四、月餅廠家(jia)積(ji)極備戰12年中秋
第二節 2016-2017年月餅市(shi)場(chang)消費市(shi)場(chang)剖析
一、消費者對月餅的(de)認可及口味喜好分析
二、月(yue)餅(bing)消費回歸理性(xing)
三、無糖(tang)月餅搶灘中秋(qiu)市場
四、餐(can)飲業月(yue)餅市場發(fa)展狀(zhuang)況
第三節 2016-2017年廣式(shi)月餅(bing)市場發(fa)展分析(xi)
一(yi)、廣式(shi)月(yue)餅的由來及特(te)點(dian)
二、廣式(shi)月餅稱雄國內市場
三、廣式月餅新品牌市(shi)場拓展策(ce)略
四、廣(guang)式月(yue)餅(bing)仍占月(yue)餅(bing)市場(chang)主(zhu)流
第四(si)節(jie)2016-2017年蘇(su)式月餅市場(chang)發展分析(xi)
一、蘇式月餅(bing)的制作(zuo)原料及特點
二、蘇(su)式月餅面臨市場的(de)全新挑(tiao)戰
三、蘇(su)式月餅出(chu)口的(de)困(kun)難及改善狀況
四、蘇式月餅發展策略分析
第六章 2016-2017年中國月餅區域市場分析
第(di)一節 東(dong)北地(di)區
一、東北地區經濟環境分析
二、哈爾月餅市場(chang)綜述
三、沈陽月餅市場現狀分析
四、大連月餅現(xian)狀分析
第二(er)節 華東地區
一(yi)、華東地(di)區經(jing)濟環境分(fen)析
二、上(shang)海市月(yue)餅市場現狀分析
三、上(shang)海月餅(bing)擴張力度加大,樣(yang)式多樣(yang)化(hua)
四(si)、杭(hang)州市月餅市場發展歷程(cheng)及(ji)現狀
五、合(he)肥市月(yue)餅市場現(xian)狀(zhuang)分析(xi)
第(di)三節(jie) 華中地(di)區
一、華中地經濟環境分析
二(er)、中原(yuan)經(jing)濟區崛起月(yue)餅業(ye)市(shi)場(chang)受益(yi)
三、武(wu)漢月餅市場現狀分析(xi)
五(wu)、鄭州月(yue)餅(bing)市場新特點
第四節 華北(bei)地區
一(yi)、華北地(di)區經濟環(huan)境分(fen)析
二、北京月(yue)餅(bing)市場發展特點
三、北(bei)京(jing)月餅(bing)市(shi)場(chang)競(jing)競(jing)爭激烈
四、天津月(yue)餅市場發展(zhan)現狀(zhuang)分析(xi)
五、蘭州月餅市場發展(zhan)現狀分(fen)析
第五(wu)節 西南地區
一、西南地(di)區經濟環境(jing)分(fen)析
二(er)、重慶市月餅市場發展狀況分(fen)析
三、成(cheng)都月餅(bing)市場經營(ying)特點
第(di)六節(jie) 華南地(di)區
一、華南地經(jing)濟(ji)環境分析(xi)
二、廣州(zhou)月餅(bing)市場競爭特點(dian)
三、深圳月餅市場發展現狀分析
第七章 2016-2017年中國月餅進出口數據監測分析
第一節(jie) 2016-2017年中國月餅進口數(shu)據分析
一、進口數量分析
二、進(jin)口金額(e)分析(xi)
第(di)二(er)節 2016-2017年中(zhong)國(guo)月餅出口數(shu)據分析
一、出(chu)口數量(liang)分析
二、出口金(jin)額分析
第三(san)節 2016-2017年中國月餅進出口平均單價分析(xi)
第四節 2016-2017年中國(guo)月餅(bing)進出口國(guo)家及地區分(fen)析
一、進口國(guo)家(jia)及(ji)地(di)區(qu)分析
二、出口國家及地區分析
第八章 2016-2017年中國月餅行業生產分析
第一節2016-2017年中(zhong)國月餅生產(chan)總量分析
一、2016-2017年中國(guo)月餅(bing)行(xing)業生產總量及增速分析
二、2016-2017年中國月餅行(xing)業產能及(ji)增速
三、國(guo)內外(wai)經(jing)濟形勢對(dui)月餅(bing)行業生產的影響(xiang)
四、2017-2022年中國月餅(bing)行(xing)業生(sheng)產總(zong)量及增(zeng)速預(yu)測
第二節2016-2017年(nian)中國(guo)月餅子行業生產分析(xi)
第三節2016-2017年(nian)中(zhong)國月餅(bing)細分(fen)區域(yu)生產分(fen)析
第(di)四節 2016-2017年中國月餅行業供需平衡分析(xi)
一、月餅行業供需平衡(heng)現狀
二、國內外(wai)經濟(ji)形勢(shi)對(dui)月餅行業供需平(ping)衡的影響
三、月餅行業供需平衡趨勢預測
第九章 2016-2017年中國月餅者偏好調查
第一節2016-2017年中(zhong)國月餅目標(biao)客戶群體調查
一、不同收入水平消(xiao)費者偏好調查
二、不(bu)同年齡(ling)的(de)消費者(zhe)偏好調(diao)查
三、不同地區(qu)的消費者偏好(hao)調查
第二(er)節 中(zhong)國月(yue)餅場(chang)品牌市場(chang)調查(cha)
一、大眾對(dui)月餅認知(zhi)度調查
二、大眾(zhong)月餅產品的偏好調(diao)查
三、大(da)眾(zhong)對月餅(bing)的(de)首要認知(zhi)渠道
四、消費者(zhe)關注度高的商場調查
五、月餅忠誠度調查
六、月餅市(shi)場占有(you)率(lv)調(diao)查(cha)
七、消費(fei)者的消費(fei)理念(nian)調研
第三節 不(bu)同(tong)客戶對(dui)月餅的態度及影(ying)響分析(xi)
一、價格敏感(gan)程度
二、品(pin)牌(pai)的影響(xiang)
三、購買方便的(de)影響(xiang)
四(si)、廣(guang)告的影響程(cheng)度
五、包裝的影響程度
第十章 2016-2017年中國月餅市場競爭格局分析
第一節 2016-2017年(nian)中國(guo)月(yue)餅市場競(jing)爭(zheng)總況
一、中秋(qiu)月餅市場競爭激烈
二、中秋月(yue)餅(bing)競爭欲(yu)打文(wen)化牌(pai)
三、月餅市場(chang)競爭中(zhong)漸顯四大亮點
第二(er)節 2016-2017年中國月餅市場(chang)競爭力分析
一(yi)、月餅大戰 消費者青睞“新口味”
二、月餅品牌競爭力分析
三、月餅價格競(jing)爭分析
第三節 2017-2022年中國月餅產業競爭趨勢預測分析
第十一章 2016年中國月餅部分企業發展現狀分析
第(di)一節 北京好利來企(qi)業(ye)投資管(guan)理(li)有限公司
第二節 安琪集團
第(di)三(san)節(jie) 榮華(hua)集(ji)團
第四(si)節 北(bei)京稻香村食品有限責任公司
第五節 上海元祖(zu)夢(meng)果子有限公(gong)司
第(di)六節 上(shang)海(hai)杏花樓(集(ji)團)股份(fen)有限公司
第七節 香港美心集團
第八(ba)節 米琪集團
第九(jiu)節 臺灣伊莎(sha)貝爾食品(pin)股份有限公司
第十節(jie) 天津(jin)市津(jin)樂(le)園餅(bing)業有限公司
第(di)十一(yi)節(jie) 北(bei)京集味村食品(pin)工(gong)業有限公司(si)
第十二節 廣州酒家集團利口福食品有限公(gong)司(si)
第(di)十三節(jie) 冠生園(集團)有限公司
第十(shi)四節 上海馬哥孛羅面包有限公司
第十五節 大三(san)元(北(bei)京)食(shi)品加工(gong)有(you)限公司
第十六節(jie) 廣州蓮香樓有限公(gong)司
第(di)十七節 上(shang)海克莉絲汀(ting)食(shi)品(pin)有限公司(si)
第十八節 略……
第十二章 2016-2017年中國月餅原料及輔料行業動態分析
第一(yi)節 小麥粉行業(ye)
一(yi)、面粉的(de)種類、性能及(ji)焙烤食品對面粉的(de)要求
二(er)、中國面粉(面粉行(xing)業前景調(diao)研)行(xing)業的發展狀況
三、面粉(fen)及上(shang)游行(xing)業總體(ti)分析(xi)
四、中(zhong)國面(mian)粉(面(mian)粉行業前景調(diao)研)行業存在的(de)主要(yao)問(wen)題
五、國內面粉(面粉行業全景調研(yan))行業的(de)發(fa)展趨(qu)勢分析
第二(er)節 油脂市場
一(yi)、國內油脂(zhi)(油脂(zhi)行業發(fa)展趨(qu)勢)市(shi)場(chang)價(jia)格分析
二、焙烤油脂的(de)定義及分類
三、功能性油脂在(zai)烘(hong)焙食品中(zhong)的應(ying)用
四、焙(bei)烤油(you)脂市場發展(zhan)空間大(da)
第三節(jie) 添加劑行業(ye)
一、中國食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑行(xing)業前景調研(yan))行(xing)業發展回顧
二、食品(pin)添(tian)加劑行業發(fa)展態勢良(liang)好
三、中國食品添加(jia)劑(ji)行(xing)業技術進步迅速
四、抗氧化劑在烘(hong)焙(bei)食品中的應用開發現狀
五、鮮(xian)酵母成烘焙行(xing)業中受歡迎度高的原料
六、三種代糖配料在焙烤食品中的應用
第十三章2016-2017年中國連鎖超市行業發展總體分析
第一節(jie) 2016-2017年中國連鎖超(chao)市行(xing)業發展(zhan)綜述(shu)
一(yi)、中國(guo)連(lian)鎖超市行業發展歷程(cheng)
二、中(zhong)國連鎖超市行業發展特(te)點
三、中(zhong)國連鎖超市企業的經營模式(shi)
四、中(zhong)國(guo)連(lian)鎖超市經營中(zhong)存(cun)在的問題
五、制約中國連鎖超市產業(ye)發展(zhan)的因(yin)素
第二節2016-2017年(nian)中國連鎖超市行業發(fa)展(zhan)現(xian)狀分(fen)析
一、中國連鎖超市行業(ye)處于(yu)快速成長期
二(er)、中國連鎖超市自(zi)有品牌發(fa)展現狀分析(xi)
三、中國連鎖超市供應鏈管理現狀(zhuang)分析
四、中國連鎖超市行業市場區(qu)隔分析
五、中國連鎖超(chao)市行(xing)業渠(qu)道滲(shen)透分析
六、中(zhong)國連鎖超市(shi)企業擴張模式分析
七、中國連鎖超(chao)市行業盈利情況分析
第三節 外資超市在中國發展狀況分(fen)析
一、外資(zi)超市在我國的(de)發展歷程
二(er)、外資超市的擴張特點分(fen)析
三、外資超(chao)市業(ye)態多元(yuan)化趨勢
四、外資超市進(jin)入中國的必然性分析
五、外資(zi)超市擴張障礙(ai)分析
第(di)四節(jie)2016-2017年中(zhong)國連鎖超市行業(ye)發(fa)展規模分析
一、2016年中國連鎖(suo)零(ling)售(shou)業(ye)經(jing)營規模分析
二(er)、中國(guo)連鎖(suo)超市規模化發展
三、2016年中(zhong)國超(chao)市行業發展規模分析(xi)
四、中國連鎖超市行業并購頻繁
第十四章 2016-2017年中國連鎖超市主要區域市場分析
第(di)一節2016-2017年北京市(shi)連鎖超(chao)市(shi)行業運行狀(zhuang)況
一、北京連鎖(suo)超市行業經濟環(huan)境分析(xi)
二(er)、北京連鎖(suo)超市行業(ye)發展狀況
三、北京連鎖超市行業發展特點
四、北京連鎖超市(shi)競爭格局分析(xi)
五、北京連鎖超市(shi)進村百姓享實惠(hui)
第二節2016-2017年上海市連鎖超市行(xing)業(ye)運行(xing)狀(zhuang)況
一、上海連(lian)鎖超市行業經濟環(huan)境分析
二(er)、上海連鎖(suo)超市發展(zhan)的個(ge)階段
三、上海(hai)連(lian)鎖超(chao)市興起和發展的原因(yin)
四、上海連鎖超(chao)市競爭格局分(fen)析
五、上(shang)海(hai)連鎖超市發(fa)展趨(qu)勢及對策
第三(san)節2016-2017年深圳市連(lian)鎖超市行業運行狀況
一、深圳連(lian)鎖超(chao)市行(xing)業經濟環境分析(xi)
二、深圳連鎖(suo)零售行業(ye)發展迅猛
三、深圳連(lian)鎖零(ling)售(shou)業(ye)的發(fa)展優勢(shi)
四、深圳連鎖超市(shi)競爭格(ge)局分析
五、深(shen)圳(zhen)超市業在轉型(xing)中(zhong)繁(fan)榮(rong)發展
第四節2016-2017年重慶市連(lian)鎖超(chao)市行業運行狀(zhuang)況
一、重慶連鎖超(chao)市行業經濟環境分析(xi)
二、重慶連鎖超市行業發展特點
三(san)、重(zhong)慶連鎖超(chao)市競(jing)爭格局(ju)分析
第五節2016-2017年成都市連鎖超市行(xing)業運行(xing)狀況
一、成(cheng)都連鎖(suo)超市行業經濟環(huan)境分析
二、成都大型綜合超市競爭格局分析(xi)
三、成都地區(qu)社區(qu)超市競爭格局分析
四、成都市(shi)連鎖超市(shi)行(xing)業(ye)發展動態(tai)
第六節2016-2017年(nian)武漢市(shi)連鎖超(chao)市(shi)行(xing)業運(yun)行(xing)狀況
一、武漢(han)連鎖(suo)超市行業經濟環境分析(xi)
二、武漢市連鎖超市發展規模分析(xi)
三、武漢連鎖超(chao)市(shi)競爭格局(ju)分析(xi)
第七節2016-2017年天津市連鎖超市行業運行狀況
一、天津(jin)連鎖(suo)超市(shi)行(xing)業經濟環境分析
二(er)、天(tian)津市(shi)連鎖超(chao)市(shi)行業存在(zai)的(de)問題
三、天津(jin)連鎖(suo)超(chao)市競爭格局分析
第八節 其他地區連鎖超市發(fa)展分析(xi)
一、長沙超市市場分析(xi)
二、江蘇省(sheng)批發零售業(ye)情(qing)況
三、杭(hang)州鄉鎮(zhen)連鎖超市覆蓋率分(fen)析
四、2016年武漢超市高端戰愈演愈烈
五、2016年山(shan)西省大型超市(shi)發(fa)展情況(kuang)
六、2016年吉林中東集團進軍超市業
第十五章 2017-2022年中國月餅市場發展趨勢展望分析
第(di)一(yi)節2017-2022年中國焙烤食品(pin)發展前景及趨勢(shi)預測分析
一(yi)、中國焙烤市場(chang)發展前景(jing)看好
二、焙烤食品業的發(fa)展趨勢(shi)分析
三、焙(bei)烤食品(pin)產品(pin)開(kai)發(fa)方向(xiang)預測
第二(er)節 2017-2022年(nian)中國(guo)月餅市場前(qian)景預測(ce)分析
一、新口味(wei)月餅市場前(qian)景分析
二、無糖月餅市場(chang)潛力分析
三、月(yue)餅市(shi)場趁勢探討
第三節2017-2022年(nian)中(zhong)國月餅市場發(fa)展前景(jing)預測分析
一、月(yue)餅(bing)市(shi)場供給情況預測分析(xi)
二、月餅(bing)市(shi)場需求情況預測分析
第四節2017-2022年中國月餅市場盈利預測分析
第十六章 2017-2022年中國月餅行業投資戰略研究
第一節2017-2022年中國(guo)月餅行業投資概況
一、月餅市場投資特性
二、中國焙烤食品投(tou)資(zi)政策分析
第二節(jie)2017-2022年中國月餅行(xing)業投資機(ji)會分析
一、健(jian)康月餅(bing)迎來發展契(qi)機(ji)
二、長假新方案使月餅市場發展利好
三(san)、月餅包(bao)裝市(shi)場投資潛力(li)分析
第三節(jie)2017-2022年中國月餅行業投資(zi)風險預警分析
一、競爭風險
二(er)、市場(chang)運營機制風險
三、進退入風險
第(di)四節(jie) 靈動核心專家投資建議(yi)
圖表目錄(部分)
圖表:2012-2016年中國月餅行業市場規(gui)模及(ji)增速(su)
圖表(biao):2012-2016年中國(guo)月餅行業重點企(qi)業市場(chang)份(fen)額
圖表:2016年中(zhong)國(guo)月餅行(xing)業區域結(jie)構
圖表:2016年中(zhong)國月(yue)餅行業渠道結構
圖表:2012-2016年中國月餅行業需求總量
圖表:2012-2016年中國(guo)月餅行(xing)業需求集(ji)中度
圖表:2012-2016年中(zhong)國月餅行業需求增長速度
圖表:2012-2016年中(zhong)國(guo)月餅(bing)行業市場飽和度
圖表:2012-2016年中國月餅行業(ye)供(gong)給(gei)總量
圖(tu)表:2012-2016年中國月餅行業供給增長速度
圖表:2012-2016年中(zhong)國月餅行(xing)業供給集(ji)中(zhong)度
圖表(biao):2012-2016年中國月餅行業銷售量
圖表:2012-2016年中國月餅行(xing)業庫(ku)存量
圖表(biao):2016年(nian)中國月(yue)餅(bing)行業企(qi)業區域分(fen)布(bu)
圖表:2016年(nian)中(zhong)國月餅行業銷售渠道分布
圖(tu)表:2016年中國月餅行業主要(yao)代理商分布
圖表(biao):2012-2016年(nian)中國月(yue)餅行業(ye)產品價(jia)格走勢
圖表:2012-2016年(nian)中國月餅行(xing)業利潤及增長(chang)速度
圖表:2012-2016年中國月(yue)餅產品(pin)出(chu)(chu)口量以及出(chu)(chu)口額(e)
圖表:2012-2016年中國月餅行業(ye)出口地區分布
圖表:2012-2016年中國(guo)月餅(bing)行業進(jin)口量及進(jin)口額
圖(tu)表:2012-2016年中國月餅(bing)行(xing)業進口區(qu)域分布
圖表:2012-2016年中國月餅行(xing)業(ye)對外依(yi)存度
圖表(biao):2016年中國月餅(bing)行業(ye)投(tou)資項目(mu)數(shu)量
圖表:2016年中國月(yue)餅行業投資(zi)項目列表
圖表:2016年中國月餅行(xing)業(ye)投資需求關系
圖表:2017-2022年中(zhong)國月餅行業市場(chang)規模(mo)及增速預(yu)測(ce)
圖表:2017-2022年中國(guo)月餅行(xing)業(ye)需求總(zong)量預測
圖表:2017-2022年中(zhong)國月餅(bing)行業(ye)供(gong)給量(liang)預測
圖表:2017-2022年中國月餅行業產品價格趨勢
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