近日，中國奶業協會發布的首份《中國奶業質量報告》顯示，2015年，中國乳制品產量2782.5萬噸，同比增長4.6%，比2008年增長53.7%。

　　報告中提及我國乳制品加工情況：

　　1.乳制品產量

 　　2016年1-6月中國乳制品產量為1466.3萬噸。2015年，中國乳制品產量2782.5萬噸，同比增長4.6%，比2008年增長53.7%。其中，液態奶產量2521萬噸，同比增長4.7%;奶粉產量142萬噸，同比下降4.5%。

　　2.乳制品加工業集中度

 　　2015年末，中國規模以上乳制品加工企業(年銷售額2000萬元以上，下同)638家，比2008年減少177家，銷售額排名前20位的乳制品加工企業銷售額為1800億元，約占全國銷售總額的54%。嬰幼兒配方乳粉生產企業103家，比2011年減少42家。

　　3.乳制品價格

 　　2015年，中國牛奶平均零售價格為10.9元/kg，同比上漲3.4%，比2010年上漲39.4%;酸奶平均零售價格為14.1元/kg，同比上漲2.7%，比2010年上漲39.1%;嬰幼兒配方乳粉平均零售價格為164.3元/kg，同比上漲1.8%，比2010年上漲29.5%。

　　4.乳制品銷售額和利潤

 　　2015年，中國規模以上乳制品加工企業銷售總額3328.5億元，同比增長1.7%，比2008年增長132.6%;利潤總額241.7億元，同比增長7.7%，比2008年增長499.8%。

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