《食品安全法》頒布實施一年以來，我國食品安全整頓工作不斷深入推進，并且隨著國務院食品安全委員會的成立，我國食品行業發展，以及守法誠信狀況總體呈現良好發展趨勢。但是，國務院食品安全委員會辦公室主任張勇認為，目前食品行業確實也存在一些不容回避、亟待解決的問題。這需要各方面的共同努力，為食品企業誠信體系建設營造良好的環境。
張勇在今日舉辦的第二屆（2010）中國食品安全高層論壇上表示，食品行業誠信自律是保障食品安全的重要基礎，提高我國食品安全水平，歸根到底要通過規范食品生產經營活動，提高質量安全控制水平，生產安全的食品。其中，主體責任在企業。同時企業興衰，關鍵是質量為本、誠信是金。企業失去了誠信，也就失去了立業之基，必將被市場經濟所淘汰。食品企業只有誠信守法經營，不斷提高產品質量，還要不斷做強做大，才有可能做成百年老店。
對于如何促進食品企業誠信守法，提高食品質量安全水平，增強全社會的食品安全意識。
張勇提出，一是完善各項規章制度，使企業誠信經營有據可依。有關部門依據《食品安全法》正在清理修訂現有規章制度，制定配套法規規章，并加強食品安全標準體系建設，以盡快解決目前標準缺失、重復和矛盾問題。為企業按照統一標準組織生產經營活動提供依據。
二是加大整頓治理力度，為企業誠信守法提供良好的市場環境。有關部門將繼續嚴厲打擊違法違規行為，堅決取締無證照、無資質生產經營單位，為守法企業、優質產品保駕護航，使違法企業、假冒偽劣產品無立足之地。
三是建立健全激勵約束機制，提高企業誠信建設的自覺性。有關部門正在深入推進食品行業誠信體系建設試點工作。加快誠信信息征集和披露體系建設，建立企業誠信評價制度，在這個方面，尤其需要新聞界的大力支持。一方面加強輿論監督，一方面做好宣傳引導，促使企業誠信守法，履行社會責任。
四是研究完善扶持政策，為企業誠信經營創造良好的政策環境。國務院食品安全辦和有關部門一起，將進一步研究制定有關規劃和政策措施，加大扶持力度，促進食品產業轉變發展方式，不斷提高食品安全生產經營規模化、集約化水平，提升質量安全管理能力，從源頭上消除安全隱患。
張勇強調，保障食品安全是全社會面臨的共同任務，需要各方面共同攜手努力，為促進我國食品安全形勢持續穩定好轉，切實保障人民群眾身體健康做出應有的貢獻。
本屆食品安全高層論壇由工業和信息化部、農業部、商務部、衛生部、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局、國家食品藥品監督管理局聯合主辦，中糧集團、經濟日報社承辦，中國經濟網執行承辦。本次論壇將圍繞食品工業企業誠信體系建設展開。
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