食品安全事故摩肩接踵、屢傷民心。為此，國家工商行政管理總局要求，２０１１年年底前，各地工商部門將給轄區所有食品經營者建立食品安全信用檔案，實行信用分類監管。使其在經營時有所顧忌，這對于保障食品安全來說，無疑是令人為之振奮的消息。
然而從實際國情和整體社會法制與信用體系來看，食品安全信用檔案，存在著如何落實與執行難的問題。
首先，食品安全信用檔案依賴于整體社會信用系統。因此，食品安全信用檔案需要與法律、制度以及其他信用系統配合運用。食品安全犯罪屢現的原因，企業無良是一個方面，但更重要的是，違法收益遠遠大于違法成本。經濟上如此，信用上也如此。從事食品違法經營，被查處后，罰不能讓違法者傾家蕩產，戒不能讓失信者顏面掃地。顯然，威懾力和執行力，以及食品安全經營信用與個人誠信、各種規章、制度和法律之間配合與銜接不留空隙，成為食品安全信用檔案能否有效的關鍵。
其次，食品安全執法與管理部門，也應該有一個“信用檔案”和一套聯動的管理體制。食品安全經營者信用檔案，存在著一個誰來評價、如何評價，誰來管理、如何管理的問題。從目下的情況來看，工商、衛生、食安委等食品安全管理與執法部門，顯然是共同主體。那么如何實現監管到位、懲罰有力，避免“花錢買證”、“花錢買信用”，的現象呢？食品安全相關管理部門顯然需要一套自我適用的“信用檔案”，需要對失職、瀆職的法律懲治系統，需要不扯皮推諉的堅決負責精神和多部門聯動的管理與執法常態。
食品安全是關系到一個人生命健康以及國家前途命運的大事，它需要信用檔案，更需要信用檔案的有效發力與執行。
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