各(ge)方都鉚足了(le)勁兒，謀求在(zai)中(zhong)國的乳業市(shi)場一展拳腳。在(zai)中(zhong)國市(shi)場耕耘多(duo)年的恒(heng)(heng)天然(ran)如今(jin)正(zheng)處(chu)于重要的轉型(xing)期：小步走，還(huan)是(shi)快(kuai)步走，往哪走?“攜手(shou)開發面向消費者的產(chan)品市(shi)場，餐(can)飲業務在(zai)保證高端業務的基礎(chu)上做大(da)中(zhong)端產(chan)品市(shi)場。”剛(gang)剛(gang)升任(ren)恒(heng)(heng)天然(ran)大(da)中(zhong)華區(qu)董(dong)事總經理(li)的朱曉靜(jing)，日(ri)前在(zai)北(bei)京接受《第一財(cai)經日(ri)報》記者的獨家專訪(fang)時表示，恒(heng)(heng)天然(ran)不會僅局限于原料業務，正(zheng)在(zai)發力全產(chan)業鏈，目前在(zai)中(zhong)國已(yi)建兩個牧場群，泌乳牛存欄(lan)量為3萬頭(tou)，未(wei)來目標是(shi)10萬頭(tou)。

　　無(wu)獨有偶，2006年就(jiu)進(jin)入(ru)中國(guo)市場(chang)，一向不顯(xian)山露水(shui)的韓國(guo)每(mei)(mei)日(ri)乳業也吹起了(le)“沖鋒(feng)號(hao)”。日(ri)前(qian)，該公司與貝(bei)因美在中國(guo)香港成立(li)合資公司，準備憑(ping)其(qi)在母乳研(yan)究及(ji)特殊配方研(yan)發方面的優勢，揮師發力中國(guo)市場(chang)。“2020年，每(mei)(mei)日(ri)乳業要擠(ji)進(jin)中國(guo)嬰(ying)幼兒(er)配方奶(nai)粉市場(chang)前(qian)十。”每(mei)(mei)日(ri)乳業國(guo)際(ji)市場(chang)營銷部科長梁銀珠(zhu)向記者獨家透露。

　　外資(zi)乳(ru)企強勢來(lai)襲的例子還(huan)有很(hen)多，目前來(lai)看絕非短期考量，而是打算扎根于此并做出點名堂。那么(me)，他們為什么(me)、憑什么(me)來(lai)角力(li)原本競爭(zheng)激烈的中國乳(ru)業市場?

　　恒天然為何(he)來中國(guo)養牛

　　在新西蘭放(fang)養400萬頭(tou)奶牛的恒天然，明明可以靠著資源稟(bing)賦悠然自(zi)得，為何卻偏(pian)偏(pian)來中國累死累活(huo)地圈養奶牛，這(zhe)是一直(zhi)困擾(rao)業(ye)界的問題。

　　“在新西蘭(lan)本土，雖然(ran)(ran)奶牛數(shu)量(liang)規模龐大，但放養(yang)模式對(dui)(dui)水、資源(yuan)及環境的(de)壓力也很(hen)大。對(dui)(dui)于增加存欄(lan)量(liang)，當地環保主義者一(yi)直存在反(fan)對(dui)(dui)聲音。”恒天然(ran)(ran)方面稱，這也決定(ding)了新西蘭(lan)原奶的(de)供應量(liang)不會大幅提升，如(ru)何(he)滿足不斷增長的(de)市場(chang)需求呢?只好(hao)考慮在中(zhong)國市場(chang)自建奶源(yuan)。

　　目前(qian)，恒天然在(zai)河北和山(shan)西(xi)共計運營(ying)著(zhu)兩個(ge)牧場群，泌乳牛數量一共3萬(wan)頭，其中，山(shan)西(xi)省應(ying)縣由5個(ge)牧場組成的牧場群將(jiang)于2015年(nian)年(nian)底完工。另外，恒天然與(yu)雅(ya)培(pei)2014年(nian)7月宣布投資18億元人民幣的第三(san)個(ge)牧場群正在(zai)選址。

　　“恒天然已建、在(zai)建和(he)籌建的(de)牧場(chang)都要(yao)由(you)公(gong)司(si)自己(ji)管控，即便合資牧場(chang)，也要(yao)擁(yong)有(you)控制(zhi)權(quan)。”在(zai)朱(zhu)曉(xiao)靜看來，這(zhe)是確(que)保(bao)各環節不出問題的(de)必(bi)(bi)要(yao)措施(shi)。她(ta)看得(de)很(hen)清楚(chu)，中國市場(chang)很(hen)大(da)，但要(yao)想在(zai)這(zhe)里做大(da)做強，是必(bi)(bi)須要(yao)明確(que)自己(ji)該做什么，以及怎(zen)樣去做。

　　其中，整合(he)各板塊業務(wu)資源，完善并(bing)打造一體化的(de)全(quan)產業鏈(lian)，與新西(xi)蘭本(ben)土市場一樣，在(zai)中國也(ye)要實現從牧(mu)場到餐桌(zhuo)的(de)供應模式。這是恒天然大中華(hua)區(qu)新任掌(zhang)舵者謀劃盤活(huo)的(de)一步棋。

　　據了解，恒天然(ran)在(zai)中國(guo)現有牧場(chang)群的奶牛單(dan)產(chan)已經(jing)達到9~10噸，為了保(bao)證生鮮乳(ru)的品質，公司(si)在(zai)各方面(mian)投(tou)入也(ye)是比較(jiao)大的。“從放養(yang)到圈(quan)養(yang)，新(xin)西蘭(lan)與中國(guo)養(yang)殖模(mo)式不同，在(zai)飼草飼料(liao)和牧場(chang)管理(li)方面(mian)，也(ye)就(jiu)存(cun)在(zai)新(xin)的挑戰。”一位與乳(ru)業上游(you)有著多(duo)年合作的人(ren)士向記(ji)者稱(cheng)，恒天然(ran)牧場(chang)規模(mo)增加越多(duo)，需要(yao)克服的困難也(ye)就(jiu)越大。

　　然(ran)而，為了滿足中國市場新鮮原(yuan)料的供應，恒天然(ran)是下定決心攻(gong)克這(zhe)道難關(guan)了。

　　目前正在(zai)運營(ying)的河北和山西兩(liang)個(ge)牧(mu)(mu)場群，泌(mi)乳牛數(shu)量總共3萬頭(tou)，隨著(zhu)恒天然與雅培合(he)資籌建(jian)的牧(mu)(mu)場啟動，以(yi)及未來(lai)牧(mu)(mu)場新(xin)建(jian)擴建(jian)規模(mo)增加，未來(lai)計(ji)劃(hua)存(cun)欄10萬頭(tou)泌(mi)乳牛。

 　　11月25日(ri)，恒(heng)天然在新(xin)西(xi)蘭召開年會，公司首席執(zhi)行官西(xi)奧·史畢根斯表(biao)示，計劃(hua)要(yao)把(ba)恒(heng)天然打造成(cheng)中(zhong)國(guo)一(yi)流的乳制品商，目標是在未來5年內在華業績翻番，達到100億新(xin)西(xi)蘭元。

　　隨著中國自建牧場規模(mo)不斷擴(kuo)大，一(yi)直以穩定的(de)原料(liao)供應商(shang)聞名的(de)恒天然，經過7年多的(de)審時(shi)度勢，正在謀劃向前邁一(yi)步：考(kao)慮在中國建設加(jia)工廠。

　　事(shi)實上，在(zai)恒(heng)天(tian)然(ran)方(fang)面(mian)籌劃打造的(de)全產(chan)業鏈上，面(mian)向(xiang)消費者(zhe)的(de)產(chan)品層面(mian)已(yi)經開始行動。2015年(nian)3月，恒(heng)天(tian)然(ran)以(yi)35億元(yuan)人民幣要約(yue)收購貝因(yin)(yin)美18.8%股份。大半年(nian)以(yi)來，進(jin)入貝因(yin)(yin)美董事(shi)會的(de)朱曉靜都在(zai)忙(mang)著雙方(fang)的(de)后(hou)(hou)續合作(zuo)事(shi)項：先是把(ba)安滿產(chan)品鋪(pu)向(xiang)貝因(yin)(yin)美的(de)市場(chang)渠(qu)道，然(ran)后(hou)(hou)又(you)經過(guo)磋商，雙方(fang)整合了恒(heng)天(tian)然(ran)澳大利(li)亞達潤工廠。

　　按照恒天然的(de)新戰略，未來在中(zhong)國市場的(de)原料供應業(ye)(ye)務(wu)(wu)占60%，B2C產品(pin)業(ye)(ye)務(wu)(wu)和B2B餐飲(yin)業(ye)(ye)務(wu)(wu)各占20%，因此，齊頭并進的(de)品(pin)牌產品(pin)及(ji)餐飲(yin)業(ye)(ye)務(wu)(wu)對(dui)本(ben)地奶(nai)源(yuan)的(de)需求也會不斷增長。

　　韓(han)國乳業(ye)巨(ju)頭(tou)也來搶市場了

　　10月底，貝因美方面(mian)宣布(bu)與韓(han)國每日乳業(ye)成立(li)合資公司，通過引(yin)入技(ji)術和產品，開拓中國特殊(shu)配方奶粉市場。這則公告發布(bu)后(hou)，名不見經(jing)傳的韓(han)國每日乳業(ye)，引(yin)起了業(ye)界(jie)的廣泛關注。

　　韓國(guo)奶粉企(qi)業憑什(shen)么來(lai)中國(guo)搶(qiang)市場?帶著(zhu)這個(ge)疑問，《第一(yi)財經日報(bao)》記者近日對每(mei)日乳業海外事業部(bu)相關負(fu)責(ze)人進行了獨(du)家專訪。

　　每(mei)日乳(ru)(ru)業提(ti)供給記(ji)者的(de)資料顯(xian)示，該公(gong)司成立于(yu)1969年，在韓(han)(han)國(guo)擁(yong)有7家工(gong)廠，生產(chan)嬰幼兒配方(fang)食(shi)品、功能(neng)性牛奶、乳(ru)(ru)酸菌發酵(jiao)乳(ru)(ru)、奶酪、咖啡、果汁等700多(duo)種(zhong)產(chan)品，是韓(han)(han)國(guo)最大的(de)乳(ru)(ru)制品加工(gong)企業。在特殊(shu)配方(fang)奶粉方(fang)面，每(mei)日乳(ru)(ru)業為先天(tian)性代謝異常障礙、早產(chan)、食(shi)物過敏等的(de)患兒研制了16種(zhong)特殊(shu)配方(fang)。

　
　據(ju)了解，貝因(yin)美與(yu)每(mei)日乳業成立的合資公(gong)司(si)接下來(lai)會陸續(xu)推出“無乳糖奶粉”和(he)“sensitive”兩(liang)款特殊的奶粉品牌。“目前公(gong)司(si)在中國市(shi)場的年銷(xiao)售額(e)為2.5億元(yuan)人(ren)民幣，其中特殊配方系列(lie)奶粉收入不到20%。”梁銀珠向記者稱，與(yu)貝因(yin)美合作(zuo)后，雙方會一起拓展這塊(kuai)市(shi)場。

　　正常配方嬰(ying)幼兒奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)產品中，每日(ri)乳業也在(zai)力求(qiu)差異化。以天貓商城的(de)每日(ri)經典(dian)名作1段(duan)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)為(wei)例，原(yuan)價328元/罐(guan)。“歐洲奶(nai)(nai)(nai)源”、“使用非轉基因(yin)原(yuan)輔(fu)料(liao)”是該(gai)公司(si)對(dui)外宣稱的(de)。那么，這些條件惠氏和雅培等洋奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)企業也能做(zuo)到，每日(ri)乳業又(you)如何與其在(zai)高端市(shi)場一決高下(xia)呢?

　　“系(xi)統深入(ru)研(yan)究東方(fang)人(ren)的母乳(ru)，將(jiang)乳(ru)清蛋(dan)白和(he)酪蛋(dan)白比例適當調(diao)整，同時按照(zhao)中國(guo)媽(ma)媽(ma)母乳(ru)比例調(diao)配促進寶(bao)寶(bao)身體和(he)智力發育的主(zhu)要營養(yang)元(yuan)素，比如脂肪酸(suan)組(zu)合等(deng)。”每日乳(ru)業方(fang)面稱，與其他洋品牌相比，公司(si)在地(di)緣和(he)科研(yan)方(fang)面有著獨特(te)優勢(shi)。

　　2015年，每(mei)日(ri)(ri)乳(ru)業(ye)(ye)在海外5000萬美元的(de)營收(shou)中(zhong)，90%以(yi)上來(lai)自(zi)中(zhong)國市場(chang)(chang)。但(dan)在接近700億元的(de)中(zhong)國嬰幼(you)兒配方(fang)市場(chang)(chang)中(zhong)，每(mei)日(ri)(ri)乳(ru)業(ye)(ye)的(de)份額(e)還很微小。但(dan)這種現狀絲(si)毫沒有影(ying)響每(mei)日(ri)(ri)乳(ru)業(ye)(ye)制定自(zi)己(ji)的(de)高目標(biao)。“2020年進入(ru)中(zhong)國嬰幼(you)兒配方(fang)奶(nai)粉市場(chang)(chang)前十。”談到(dao)此處(chu)，梁銀珠邊說韓語，邊在紙(zhi)上用英文羅列(lie)出惠氏、雅培、美素佳兒和(he)美贊臣(chen)等洋(yang)奶(nai)粉品(pin)牌在中(zhong)國的(de)市場(chang)(chang)份額(e)。

　　“盡管(guan)目前市(shi)場(chang)格局還沒(mei)有太大變(bian)化，但外資品牌對中國(guo)市(shi)場(chang)從(cong)來(lai)就沒(mei)有放(fang)棄過。”君樂寶乳業(ye)奶粉事業(ye)部總(zong)經理劉森淼向記者稱，外資乳企涌入中國(guo)，一是看中新生嬰兒基數之(zhi)大，二(er)是高價(jia)、高利潤的誘惑。

　　劉(liu)森淼介(jie)紹，目前(qian)中國(guo)每年(nian)(nian)新(xin)生(sheng)嬰兒(er)數(shu)量為1600多萬(wan)，全面放開“二孩”政策后，預計每年(nian)(nian)新(xin)生(sheng)兒(er)數(shu)量將(jiang)達到2000萬(wan)。要(yao)知道，加拿大(da)總人(ren)口數(shu)量僅為3500多萬(wan)，“兩年(nian)(nian)新(xin)生(sheng)兒(er)的(de)數(shu)量比加拿大(da)總人(ren)口數(shu)還要(yao)多”。另外，目前(qian)中國(guo)市場(chang)的(de)奶粉價(jia)格仍處全球(qiu)高位，有國(guo)外奶粉業務從業者感(gan)嘆，在中國(guo)銷(xiao)售10個億(yi)的(de)利潤，在國(guo)外賣50億(yi)才(cai)能夠(gou)達到。

　　值得關注的(de)是(shi)，每(mei)日乳業自2006年就(jiu)在(zai)中國市場(chang)推出嬰幼(you)兒配方(fang)奶(nai)粉(fen)產品(pin)，為何直至今日才決定開始發力(li)?對此，公司海外(wai)事業部相關負責人坦(tan)承：“每(mei)日乳業在(zai)韓國本土市場(chang)一直游刃(ren)有余(yu)，比較滋(zi)潤，國際化的(de)積極性并不(bu)是(shi)很高。”

　　鑒(jian)于中國市場的(de)巨(ju)大的(de)潛力，每日乳業(ye)最終還是決定(ding)過來分一杯羹。記者了解(jie)到(dao)，未來公(gong)司的(de)奶粉產品仍(reng)以高端價位為主(zhu)，同時，自2015年9月，每日乳業(ye)液態奶也進入(ru)上海市場。