2017年元旦，習近平總書記在新年賀詞中描述了中國的未來，讓大家“擼起袖子加油干!”，從中可以體會到中央對實體經濟大的經濟背景是放手干一場，這對中國來說是一場重大利好，2017年中國的調味品行業會機遇很好，可以說一路向好。

　　政策面利于調味品行業的發展

 　　隨著中央和各地方政府越來越認識到實體經濟在國民經濟中的重要地位，“民以食為天”，所以2017年會迎來中國調味品行業的大發展。隨著國民經濟的增長，中國消費型經濟的轉型，人民生活水平的提高。加上食品安全的持續高壓態勢，2017年高品質食品和調味品的將得到有力支撐，而低質爛造的食品和調味品企業的生存將舉步維艱。特別是健康、方便、美味的食品和調味品將獲得更大增長空間。隨著電子商務的發展，食品行業將在電商舉得長足進展。傳統批發市場的銷量會逐漸被電商、農改超市、超市和農貿市場進一步分化，渠道將更加細分。

 　　表示，2017年中國調味品市場存在著巨大的發展潛力。消費者對調味品的需求也會更加多樣化。調味品企業針對消費者不同的需求，產品進行細分，專用調味品的大量出現，會提高產品附加值。另一方面，復合調味品的前景廣闊。發展潛力很大。這就要求調味品企業要及時創新和提升核心技術，提升產品的競爭力。

　　品牌化、產業化、資本化將成為2017年中國調味品行業的新常態。

 　　隨著房地產等熱錢行業走弱，更多資本會流向實體經濟，調味品行業由于有深厚的地方名優和歷史文化背景，將成為資本選擇的優選之地。隨著資本的進入，調味品產業結構將得到優化調整，品牌集中度將越來越高，品類競爭將進一步分化。目前，調味品行業內的整合集中在一線品牌和對各地名優特產的爭奪，整合才剛剛開始，這意味著調味品行業的商機無限。調味品企業應及時抓住這一發展機遇，大力進行產品、口味和生產技術的創新，2017年中國調味品行業將進入高速發展時代。

　　三、中國調味品行業進入“諸侯割據”時代

 　　根據2016年調味品行業的發展狀況，中國調味品行業地域化格局已經形成。總體來看南方調味品強于北方，南方主要以沿海地區和西南地區走強。中高端的調味品增速很快，業績穩步增長。在醬油類海天仍然居于行業霸主地位。雞精類產品競爭激烈，前幾名各有千秋。醬類產品集中在郫縣豆瓣、貴州老干媽和湖南辣醬中爭奪冠軍。佐餐開胃菜異軍突起。調味品最大特點是從各地不同的飲食文化發展起來的，具有明顯的地域性，呈現出各具特色的角面。

 　　2017年我國調味品市場將經歷著一輪大的行業洗牌。經過數年的行業整合，中國的調味品行業已經產生了重大的變化。目前各地方政府對地方特色的政策支持不斷加強，如四川省政府和成都市政府為“踐行國家中餐繁榮計劃”，推出“郫縣豆瓣”“千億產業”的一系列政策支持，政府強大的支持，無疑會大力助推四川調味品走強。其他地方政府也都紛紛出臺相關政策，國內調味品企業如果能抓住這一有利契機，必然會成為2017年中國實體經濟的大贏家。

　　產品和市場營銷進入4.0時代

 　　隨著調味品行業細分以及潮流，使調味品行業呈多元化方向發展，人們生活水平的不斷提高，對調味品的方便化、營養化、健康化會有更大的需求。這必將牽引著更多的調味品企業進行產品升級。調味品產業的升級不僅僅體現在產品的包裝和行業的細分上，更主要體現在在保留傳統工藝的基礎上引入現代化和標準化的生產體系，建立起新的生產質量標準。

 　　調味品的產業升級重點體現在向工業生產的4·0邁進。為了保障質量，調味品的包裝會采用更加方便和健康的包裝，塑料制品由于老百姓的擔憂，部分高端產品會向玻璃瓶和易拉罐方向發展。隨著市場競爭的加劇，市場終端的爭奪焦點越來越突出。市場運作精細化程度越來越高。因此2017年調味品企業品牌重點不僅僅在是品牌宣傳上，而且在營銷機制的創新上會投入更大。對調味品終端的控制力將直接體現出企業的競爭力。