昨天，記者來到南京華東飯店探訪，發現省兩會的午餐是自助式的，每桌只提供兩道固定菜食：一籠最近很紅的慶豐包子和一鍋殺豬菜。
據服務人員介紹，這里的慶豐包子是正宗的，而且和習近平吃的一樣，也是豬肉大蔥餡的。不過，為了提倡節約避免浪費，所有的包子都比正常銷售的小了一號。
■ 事實+
慶豐包子鋪：國資老字號的春天？
習近平光顧北京老字號慶豐包子鋪，帶火了“主席套餐”，也讓慶豐包子鋪183家門店銷售額增長35%，全國各地加盟者的咨詢電話都打爆了，“包子概念股”隨之走紅。而習曾經光顧的月壇店，甚至成了一個景點。
以至于在北京兩會上，北京副市長程紅特意叮囑慶豐包子所屬的國資企業華天飲食集團總經理、市人大代表朱玉嶺：包子不能“走樣”，也不能漲價。
不過有評論認為，慶豐包子鋪的價格問題，不應該由市長說了算，最好交由企業自主決定。名人效應、政治效應不是也不應該是慶豐包子鋪的全部，其發展最終必須遵循市場效應的軌跡。
中國很多老字號企業一般會經歷家族企業、公私合營到國有企業的變化歷程。在特定歷史階段，如果老字號運營機制與市場發生脫節，可能面臨轉型窘境。目前，慶豐包子鋪等老字號并未啟動改制，仍為百分百國資。
騰訊微博網友@向寧 評論說：回顧92年，小平曾視察科龍空調，并發表了“發展才是硬道理”的著名論斷。隨后科龍全國熟知，但政治商業化效應是一時的，企業最終面臨市場的競爭和挑選。
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