繼多家企業被曝生產“黑心油”后，臺灣地區近日再次曝出食品安全問題。據媒體報道，高雄市、新北市多家公司涉嫌以豬肉摻羊肉、羊肉灌水、羊油拌豬肉等方法生產假羊肉。而問題羊肉流向臺灣地區117家火鍋店、夜市及小吃店。
此次被發現問題的公司分別為高雄市的金龍公司以及新北市的華元、威峰公司。
據悉，今年9月高雄市衛生部門在檢查中發現一羊肉攤販售賣的羊肉含有豬肉成分。經調查，該羊肉源于新北市新莊區華元公司。另外，相關部門發現華元公司還另外成立非法的威峰公司進行地下肉品加工。
11月初，相關部門對于華元公司進行突擊搜查，華元負責人何國榮趁機通知員工逃逸并試圖銷毀計算機檔案、工作日志及下游廠商銷售清單。不過相關部門依舊在何國榮的私人工作日志中發現了相關證據。
根據何國榮記錄，公司所生產的“羊肉”根據含羊肉成分的高低分為“羊A”、“羊B”、“羊C”3個等級。其中，A、B級是以制作羊肉卷原料混摻價格低廉的豬嘴邊肉或碎牛肉制作而成，C 級則不含羊肉成分，只是以羊油拌入豬肉增味。此外，還存在給羊肉灌進20%的水或者冰增重的現象。
相關部門當場查扣1.2萬公斤假羊肉。據悉，這些問題羊肉被銷售到臺北市、新北市、宜蘭縣、新竹縣市、臺中市、嘉義縣市、基隆市、桃園縣及高雄市等44家下游廠商。
此外，高雄檢方對金龍公司進行調查時查扣黏著劑、摻偽羊肉約590公斤，該公司羊肉供貨給高市、臺南市、嘉義縣、臺中市、屏東縣等下游廠商共73家。
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