質量

　　褚時(shi)健和(he)他(ta)巨大身影下(xia)的褚橙(cheng)

　　去年，當地的(de)(de)普通橙子(zi)四五元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤，褚橙的(de)(de)“中果(guo)”(M級)合12元(yuan)(yuan)多一(yi)(yi)斤，價(jia)(jia)格接近三(san)倍(bei);不是褚橙的(de)(de)普通冰糖(tang)橙當地銷售價(jia)(jia)格七八元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤，褚橙的(de)(de)“中果(guo)”價(jia)(jia)格也(ye)幾乎是其(qi)兩倍(bei)，顯然(ran)，褚橙在當地水果(guo)中屬于高價(jia)(jia)。

　　但是(shi)(shi)，去(qu)年高價格的(de)褚(chu)(chu)橙(cheng)(cheng)卻出現出了質量非議。一位上海(hai)消(xiao)費者已經連續兩年在本來生活網(wang)(褚(chu)(chu)橙(cheng)(cheng)指(zhi)定網(wang)上銷售商(shang))購買褚(chu)(chu)橙(cheng)(cheng)，但是(shi)(shi)去(qu)年的(de)褚(chu)(chu)橙(cheng)(cheng)讓他非常失望，“原來皮(pi)那(nei)么(me)薄的(de)褚(chu)(chu)橙(cheng)(cheng)真沒想到今(jin)年皮(pi)這(zhe)么(me)厚，口(kou)感(gan)也比原來酸了許多，而且個頭小太多，”這(zhe)位消(xiao)費者感(gan)嘆，“這(zhe)不是(shi)(shi)原來的(de)褚(chu)(chu)橙(cheng)(cheng)，完全是(shi)(shi)另一種產品!”

　　今年(nian)7月(yue)，記者打開位于天(tian)貓(mao)上的褚(chu)(chu)橙水(shui)果(guo)旗(qi)艦店(dian)，也看到了不少對于褚(chu)(chu)橙質量的抱怨。不過，在記者采訪(fang)褚(chu)(chu)橙管理人士以后發現，再打開褚(chu)(chu)橙官方網店(dian)，這些評(ping)論已經難以看到。

　　對(dui)于天貓上的(de)(de)差(cha)評(ping)(ping)，褚橙生產商——新平(ping)金泰(tai)果品有(you)限公司(以(yi)下簡稱“新平(ping)金泰(tai)”)市(shi)場(chang)總監(jian)王遷的(de)(de)解釋是：“覺(jue)得(de)好吃(chi)的(de)(de)往往不評(ping)(ping)論(lun)，只有(you)覺(jue)得(de)差(cha)的(de)(de)才評(ping)(ping)論(lun)，所以(yi)才讓人感覺(jue)差(cha)評(ping)(ping)率(lv)高。”他覺(jue)得(de)去年(nian)天貓消(xiao)費者的(de)(de)差(cha)評(ping)(ping)率(lv)只有(you)3%。

　　對于褚(chu)橙去(qu)年(nian)(nian)的銷(xiao)(xiao)售(shou)，玉(yu)溪一(yi)位當地(di)經銷(xiao)(xiao)商認(ren)為，去(qu)年(nian)(nian)前半(ban)(ban)程(cheng)褚(chu)橙的銷(xiao)(xiao)售(shou)還挺好，但是后半(ban)(ban)程(cheng)出了(le)(le)問題，有(you)消費(fei)者反(fan)映質量(liang)差，產品開(kai)始(shi)不好銷(xiao)(xiao)，部分經銷(xiao)(xiao)商口出怨(yuan)言。“有(you)相當一(yi)部分褚(chu)橙是砸在(zai)經銷(xiao)(xiao)商手(shou)里了(le)(le)，你說(shuo)他們能(neng)沒有(you)怨(yuan)氣嗎?”這位人(ren)士說(shuo)。

　　對于部分褚(chu)橙“砸”在(zai)經銷(xiao)商(shang)手里，王遷認為責任在(zai)經銷(xiao)商(shang)一方(fang)：“他(ta)們故意壓貨不賣(mai)，希望壓到春(chun)節前(qian)賣(mai)個好價(jia)，但是生鮮(xian)水果就怕儲存時間長，長了容易爛(lan)掉。”

　　褚(chu)橙(cheng)與經銷商(shang)的摩擦也被當(dang)地政府部門所證(zheng)實。在新(xin)平縣(xian)(xian)農業(ye)(ye)局，一位相關負(fu)責人表示，褚(chu)橙(cheng)的生(sheng)產商(shang)新(xin)平金泰是當(dang)地最大的柑橘(ju)生(sheng)產企業(ye)(ye)。2015年新(xin)平縣(xian)(xian)柑橘(ju)產業(ye)(ye)實現產值2.5億元，褚(chu)橙(cheng)占其中1.5億元，這(zhe)個(ge)數據(ju)已經被列在農業(ye)(ye)局新(xin)聞(wen)稿(gao)上。

　　“但是褚(chu)橙的(de)(de)實際銷(xiao)售并沒(mei)有1.5億元，大致在(zai)1.1億~1.2億元，3000萬元的(de)(de)產值因為出現一些問題砸在(zai)經銷(xiao)商手里，褚(chu)橙曾計(ji)劃為此召(zhao)開針對經銷(xiao)商的(de)(de)說明會(hui)，后來實際召(zhao)開沒(mei)有我不清楚(chu)。”這位人士表(biao)示。

　　獨(du)特模式造就褚橙

　　褚(chu)時健2002年(nian)被獲準(zhun)保外就(jiu)醫，當年(nian)，他決定和弟弟分開種植自己(ji)的橙園(yuan)，后來(lai)獨自成立(li)了新平(ping)金泰果品(pin)有限(xian)公(gong)司(si)。這家公(gong)司(si)日(ri)后成為褚(chu)氏家族褚(chu)橙產業的主體。

　　有一點可以肯定的(de)是(shi)，褚(chu)時健獨具慧眼，是(shi)最早在國(guo)內水果養殖上(shang)實行大(da)規模、工業(ye)化種植的(de)人之一。早在14年前，他就決定按(an)照現(xian)代(dai)企業(ye)的(de)管理方法經營自(zi)己的(de)農產品基地。

　　褚(chu)時(shi)健創(chuang)業(ye)時(shi)自有(you)資(zi)金(jin)120萬(wan)元，還有(you)從以前的下(xia)屬(shu)、朋友那里借(jie)來(lai)的錢，他(ta)開始投(tou)資(zi)農(nong)業(ye)種植。被褚(chu)老認可的《褚(chu)時(shi)健傳》顯示，2003年時(shi)，他(ta)在新平(ping)縣水塘鎮新寨梁(liang)子和硬寨梁(liang)子兩(liang)個山頭承包的果園面(mian)積為(wei)2400畝，投(tou)入資(zi)金(jin)1850萬(wan)元。

　　褚橙獨特的(de)管(guan)理(li)制度一(yi)直(zhi)為人稱道。開始時(shi)一(yi)點(dian)不懂(dong)果樹種(zhong)(zhong)植的(de)褚時(shi)健(jian)，為了管(guan)理(li)果園，借(jie)鑒(jian)了他在(zai)紅塔集團(tuan)對煙葉(xie)種(zhong)(zhong)植農(nong)戶的(de)經(jing)驗，在(zai)自己的(de)企業里(li)設(she)置了“作業長”這個聽起來特殊的(de)職位。

　　該(gai)公司(si)在(zai)生產上的架構為(wei)(wei)，最上面(mian)一(yi)層是(shi)公司(si)管(guan)理(li)層，包括親(qin)力親(qin)為(wei)(wei)的褚(chu)時健(jian)本人;這下(xia)面(mian)是(shi)作業長(chang)，負責(ze)技術(shu)和管(guan)理(li);再(zai)下(xia)面(mian)是(shi)助理(li)作業長(chang)，負責(ze)幫助貫徹技術(shu)落實，管(guan)理(li)農(nong)戶(hu)(hu)(hu);最下(xia)面(mian)則是(shi)以戶(hu)(hu)(hu)為(wei)(wei)單位的農(nong)戶(hu)(hu)(hu)，每戶(hu)(hu)(hu)至(zhi)少兩個(ge)勞力，可以負責(ze)2000多株果樹(shu)的種植。

　　這一(yi)生產架(jia)構可以描(miao)述為：高層——作業長——助理(li)作業長——農戶(hu)。

　　10年以來，負責褚橙種植質量(liang)的一(yi)直(zhi)是4位作業長(chang)，他們(men)從(cong)最早的一(yi)人(ren)管理20到(dao)30個農戶一(yi)直(zhi)增長(chang)到(dao)一(yi)人(ren)管理差不多(duo)50個農戶。根據(ju)作業長(chang)能力的不同，他們(men)分別帶領一(yi)名到(dao)四名助理作業長(chang)。

　　“現(xian)在(zai)褚(chu)橙(cheng)莊園掛(gua)果(guo)的(de)大約有(you)3000多(duo)畝(mu)(mu)，還(huan)有(you)3000多(duo)畝(mu)(mu)的(de)新山地也(ye)(ye)被租下(xia)來(lai)(lai)，正在(zai)種植(zhi)中，新的(de)作業長也(ye)(ye)正在(zai)培養(yang)。”王(wang)遷表示，未來(lai)(lai)褚(chu)橙(cheng)在(zai)新寨6800畝(mu)(mu)果(guo)園上會擁有(you)30名作業長。作業長不僅是種橙(cheng)專(zhuan)家，還(huan)是管理(li)人(ren)才，是褚(chu)橙(cheng)模(mo)式下(xia)培養(yang)出(chu)來(lai)(lai)的(de)農業種植(zhi)精英。在(zai)他們的(de)帶領下(xia)，管理(li)掛(gua)果(guo)褚(chu)橙(cheng)的(de)農戶收入從最早(zao)的(de)每戶每年一萬(wan)多(duo)元已(yi)經增長到近(jin)10萬(wan)元。

　　與種植十幾(ji)畝、幾(ji)十畝的散戶(hu)不(bu)同，褚(chu)時(shi)健上來著重解決的是大規模果(guo)園(yuan)的水(shui)源問題(ti)。他不(bu)惜鋪設(she)19公里長(chang)的管道，從哀牢(lao)山引來泉水(shui)，滿足未來數千畝果(guo)園(yuan)的用水(shui)。《褚(chu)時(shi)健傳》披露(lu)，一根水(shui)管的鋪設(she)費用即需要300萬元。

　　實(shi)際(ji)上，支撐(cheng)褚(chu)橙一(yi)路成(cheng)長的(de)只有一(yi)個身影，那(nei)就是褚(chu)時健本人，他(ta)用他(ta)的(de)思想、頑強和認(ren)真(zhen)推動褚(chu)橙向(xiang)前發展。

　　褚時健很看中產品(pin)質量，在他的(de)褚橙種植上(shang)對農(nong)戶提出了眾多被量化的(de)要(yao)求(qiu)，比(bi)如“施肥溝(gou)，深30厘(li)(li)米、寬20厘(li)(li)米、長(chang)80~100厘(li)(li)米”“每株(zhu)施有(you)機(ji)肥7.5公斤+復合肥0.3公斤”等等。

　　果(guo)(guo)樹(shu)(shu)的(de)距離(li)也有規定，一位農戶告訴(su)記者(zhe)，按照果(guo)(guo)樹(shu)(shu)是(shi)在山(shan)(shan)地(di)邊沿還是(shi)在山(shan)(shan)地(di)中(zhong)間位置的(de)不同，兩個果(guo)(guo)樹(shu)(shu)的(de)距離(li)被要(yao)求2.5米×3米或者(zhe)3米×3米不等。在中(zhong)國大多數果(guo)(guo)農都在密植果(guo)(guo)樹(shu)(shu)的(de)情況下，褚(chu)時健(jian)將每畝(mu)果(guo)(guo)樹(shu)(shu)的(de)數目從最初的(de)140多棵(ke)逐(zhu)步下降到(dao)84棵(ke)，結果(guo)(guo)不僅提高(gao)了褚(chu)橙每畝(mu)的(de)產(chan)量，還保證了每顆褚(chu)橙的(de)重量和(he)質量。

　　農產品質量管控之(zhi)難(nan)

　　雖然褚橙低調處理，但是去(qu)年褚橙為(wei)什么(me)質量(liang)下滑仍然是一個需(xu)要認真(zhen)回答的(de)問題。對此，褚橙方面的(de)解釋是去(qu)年收獲之(zhi)時連降暴雨，日照不(bu)足，導致含糖(tang)量(liang)下降，口感不(bu)好。

　　王遷(qian)的解釋是(shi)，去年10月(yue)29日、11月(yue)3日、11月(yue)9日到10日新(xin)平縣(xian)都突降大雨(yu)，而這幾(ji)天(tian)正是(shi)褚橙(cheng)上市之前的關鍵時段。王遷(qian)表示，對褚橙(cheng)的甜酸比一般半(ban)個月(yue)就要(yao)測一次，收獲時更是(shi)10天(tian)測一次，保證甜酸比要(yao)達(da)到26:1左右。但是(shi)測完后下(xia)的大雨(yu)讓人猝不(bu)及防，僅僅幾(ji)天(tian)之間，本來預計可以(yi)達(da)到要(yao)求的褚橙(cheng)可能因此口(kou)感變酸。

　　這或許能部分解釋褚(chu)橙(cheng)(cheng)(cheng)為什么今(jin)年口感變得(de)不好的(de)原因(yin)，但是褚(chu)橙(cheng)(cheng)(cheng)被消費者吐(tu)(tu)槽的(de)原因(yin)還包括(kuo)個頭變小了以(yi)及爛(lan)果(guo)率比較高。像橙(cheng)(cheng)(cheng)子大小以(yi)及爛(lan)果(guo)率這樣明顯的(de)質量因(yin)素，為何以(yi)前(qian)多年里沒有被消費者抱怨，偏偏今(jin)年被消費者吐(tu)(tu)槽，這仍然說明今(jin)年褚(chu)橙(cheng)(cheng)(cheng)在上(shang)市產品的(de)管理上(shang)存在著(zhu)問題。

　　在今年褚橙(cheng)產(chan)品質(zhi)量遭吐槽之時，已(yi)經有對手以更(geng)現(xian)代化的(de)(de)(de)手段加入競爭(zheng)。有行(xing)業人士表示，某電商(shang)的(de)(de)(de)水果(guo)品牌正(zheng)在自己種(zhong)植冰糖橙(cheng)，而且選(xuan)擇(ze)的(de)(de)(de)位(wei)置(zhi)就在褚橙(cheng)對面戛灑鎮的(de)(de)(de)山坡上。

　　一位業內資(zi)深(shen)人士表示(shi)，這個(ge)(ge)品牌已(yi)經引進了一套光(guang)學分析系統檢(jian)測(ce)自己生產的(de)冰糖橙的(de)甜酸度，可以在(zai)上市(shi)之前對(dui)(dui)每個(ge)(ge)果(guo)子(zi)從不同角度拍下40張(zhang)照片，在(zai)很短的(de)時間內對(dui)(dui)每一個(ge)(ge)果(guo)子(zi)快速檢(jian)測(ce)，以保證口感等質量要素。競(jing)爭對(dui)(dui)手在(zai)技(ji)術和資(zi)金上的(de)大(da)量投入，將給褚(chu)橙的(de)市(shi)場帶來更大(da)的(de)威脅(xie)。

　　“對農產(chan)品制定(ding)(ding)質(zhi)量標準，過(guo)去(qu)也是(shi)有(you)的，但往(wang)往(wang)因為不能執行最終形(xing)同虛(xu)設，比如過(guo)去(qu)有(you)關部門制定(ding)(ding)的有(you)機食品標準。”多(duo)年參(can)與農產(chan)品市場咨詢、長(chang)期研究(jiu)現代化農業企業的北京福來品牌營銷顧問機構(gou)董事(shi)長(chang)婁向鵬評(ping)論。

　　他(ta)表(biao)示，曾(ceng)經推出的有機(ji)食品(pin)(pin)認(ren)證之(zhi)所以(yi)在(zai)社會(hui)上不(bu)可信，原因一(yi)個(ge)是(shi)審批環(huan)節，讓(rang)人懷疑產品(pin)(pin)是(shi)否(fou)嚴格按照標準(zhun)審批;一(yi)個(ge)是(shi)檢查(cha)環(huan)節，讓(rang)人對產品(pin)(pin)是(shi)否(fou)固定抽查(cha)心存疑慮。

　　“對(dui)口(kou)感、大小等(deng)指(zhi)標進行上市(shi)前的(de)檢測把關是(shi)可以(yi)做到的(de)，”婁向鵬表(biao)示，“做養(yang)殖的(de)雙匯就(jiu)是(shi)一(yi)個(ge)例子(zi)，雙匯每批上市(shi)的(de)肉類(lei)，必須通過檢測。”

　　婁向鵬列舉了(le)國際知(zhi)名農業品牌——新西蘭(lan)的“佳沛”奇異(yi)果進行說明，“奇異(yi)果就是獼猴桃(tao)，原產(chan)于中(zhong)國，但是現在(zai)占領世界市場銷售(shou)額70%的就是新西蘭(lan)的佳沛，新西蘭(lan)生(sheng)產(chan)者(zhe)不僅進行了(le)育種(zhong)和改良，選(xuan)取(qu)了(le)統一的品種(zhong)統一種(zhong)植(zhi)，而且嚴(yan)把了(le)產(chan)品上市的質量關，盡(jin)管價格(ge)可能與國內的相差10倍(bei)，仍然好銷。”

　　擴張

　　快速擴張(zhang)喜憂參(can)半

　　在(zai)產品發展的(de)關鍵時(shi)刻，褚(chu)橙卻(que)處(chu)于(yu)圈地擴張的(de)沖動中，而且這(zhe)種沖動褚(chu)時(shi)健并不好控制。

　　2003年，褚(chu)橙只(zhi)在新(xin)平(ping)縣(xian)新(xin)寨梁子(zi)、硬(ying)寨梁子(zi)上(shang)有兩(liang)個山頭的(de)(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)用地(di)，總面積(ji)2400畝。一度以來，褚(chu)橙的(de)(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積(ji)增(zeng)加得(de)很慢(man)，但是這兩(liang)年有迅速加快的(de)(de)勢頭。2014年，褚(chu)橙已(yi)經擁有1萬多(duo)畝地(di)，除了3000多(duo)畝掛果之外，都是正在開墾的(de)(de)山地(di)。去年，褚(chu)橙的(de)(de)用地(di)面積(ji)已(yi)經漲(zhang)到了2萬多(duo)畝，增(zeng)長50%以上(shang)。

　　除了在原有(you)基地(di)的(de)擴張，即新(xin)平縣(xian)戛灑鎮(zhen)新(xin)寨(zhai)村(cun)的(de)兩個山頭(分別(bie)被稱(cheng)為新(xin)寨(zhai)梁子和(he)硬寨(zhai)梁子)以(yi)及新(xin)寨(zhai)對(dui)面(mian)金廠村(cun)的(de)三個山頭，總面(mian)積6800畝(mu)外(wai)，其他新(xin)開辟的(de)種植基地(di)有(you)：位(wei)于平甸鎮(zhen)磨皮山的(de)3000畝(mu)種植基地(di)、漠沙鎮(zhen)的(de)3000畝(mu)以(yi)及元江縣(xian)的(de)3000畝(mu)，此(ci)外(wai)還有(you)云南(nan)麗江市永勝縣(xian)待開發的(de)1500畝(mu)，以(yi)及在保山龍(long)陵縣(xian)勐糯鎮(zhen)已(yi)經完(wan)成(cheng)種植的(de)3600畝(mu)。

　　褚氏(shi)家族(zu)旗下(xia)的企業(ye)及其(qi)擴張(zhang)

　　“這是我(wo)所知道的種植(zhi)基(ji)地，至于(yu)褚一斌(bin)新簽訂(ding)的種植(zhi)基(ji)地面積，你要去問(wen)他，我(wo)不掌握。”王遷說。

　　作為褚(chu)老唯一(yi)的(de)兒子，褚(chu)一(yi)斌(bin)是褚(chu)氏家族(zu)的(de)重要成員，但是從王遷的(de)話(hua)可以(yi)聽出，褚(chu)氏家族(zu)旗下(xia)兩個重要企業——由褚(chu)老和(he)他外孫女婿李亞(ya)鑫控制的(de)新品金泰和(he)由褚(chu)一(yi)斌(bin)擔任董事長的(de)恒冠泰達有限(xian)公司(以(yi)下(xia)簡稱“恒冠泰達”)溝通和(he)協調并不充(chong)分。

　　今年6月，恒(heng)冠泰(tai)達和(he)(he)德宏自治(zhi)州簽訂(ding)(ding)協(xie)議，將(jiang)在德宏的(de)隴(long)川(chuan)縣和(he)(he)芒市(shi)建立6000畝(mu)種(zhong)植基(ji)地(di)，其中隴(long)川(chuan)4000畝(mu)，芒市(shi)2000畝(mu)，種(zhong)植品種(zhong)以柑橘(ju)類水果橙(cheng)子、柚子、檸檬等為主(zhu)。而此前根據恒(heng)冠泰(tai)達與保山(shan)簽訂(ding)(ding)的(de)協(xie)議和(he)(he)規劃，該公司將(jiang)在保山(shan)龍(long)陵縣投資6億元(yuan)，建設3萬畝(mu)柑橘(ju)水果產(chan)業基(ji)地(di)。

　　這(zhe)還不是全部，據媒體(ti)的(de)(de)報道，褚(chu)氏家族(zu)還和曲(qu)靖市政府(fu)簽(qian)訂開發了馬(ma)龍(long)縣5000畝土(tu)(tu)地(di)(di)，用于種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)蘋果。去年前(qian)后，年邁的(de)(de)褚(chu)時健還親到馬(ma)龍(long)，考察(cha)了當地(di)(di)的(de)(de)氣候(hou)、光照、土(tu)(tu)壤等自然條(tiao)件是否符合種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)件。累計(ji)計(ji)算，截止(zhi)到2016年8月，褚(chu)橙種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)規(gui)劃實現飛(fei)躍，從去年的(de)(de)2萬(wan)畝擴張到超(chao)過5萬(wan)畝。

　　云貴高原的山地(di)條件(jian)變化很(hen)大，當地(di)有“一山有四季，十(shi)里不同天”的說法，意思是(shi)往往隔(ge)幾里地(di)溫度、氣候(hou)、水分(fen)、光照都會差別很(hen)大，種植上相對應(ying)土壤栽培條件(jian)，包括肥料配比等都會發生變化。

　　對于(yu)品牌(pai)農業(ye)在這種環境下的大面積擴(kuo)張，當地(di)一部分(fen)同行(xing)表示可行(xing)。“可以選擇適合(he)的地(di)區(qu)進(jin)行(xing)種植，雖然氣候(hou)變化(hua)很(hen)大，但是(shi)合(he)適的地(di)方還是(shi)能找到的。”一位在當地(di)種植紅梨(li)30年的企業(ye)人(ren)士表示。

　　但是(shi)也(ye)有不少農業人(ren)士(shi)表示了(le)擔憂。“擴張如(ru)果有序化(hua)也(ye)可能行，但是(shi)這(zhe)么(me)分散，如(ru)何控制品(pin)質?而(er)且，從去(qu)年(nian)網上(shang)銷售上(shang)看，家族渠道(dao)好(hao)像(xiang)有三(san)派之多，這(zhe)種打法(fa)下(xia)品(pin)牌很難統一管(guan)理。”婁向鵬評論。

　　人民大(da)(da)學農業(ye)(ye)與農村發展學院農業(ye)(ye)經濟管理專業(ye)(ye)博士(shi)、綠(lv)色農業(ye)(ye)資(zi)深人士(shi)程(cheng)(cheng)存(cun)旺(wang)博士(shi)也(ye)(ye)認為，大(da)(da)面(mian)積(ji)擴大(da)(da)農業(ye)(ye)種(zhong)植面(mian)積(ji)，在(zai)統一(yi)生產資(zi)料供應、統一(yi)培訓(xun)等方面(mian)都會大(da)(da)打折扣，存(cun)在(zai)風險性。“但(dan)也(ye)(ye)并不是(shi)沒有(you)辦法，關鍵是(shi)要在(zai)收購(gou)上(shang)做(zuo)到標準(zhun)化(hua)，保(bao)證口感一(yi)致性。”程(cheng)(cheng)存(cun)旺(wang)介紹。

　　褚(chu)(chu)(chu)橙(cheng)在(zai)全國熱賣的(de)同時，褚(chu)(chu)(chu)氏家(jia)族的(de)產業又向其他領域(yu)擴(kuo)張。褚(chu)(chu)(chu)一(yi)斌控制的(de)恒冠(guan)泰(tai)達在(zai)去年就宣布將銷(xiao)售“褚(chu)(chu)(chu)柚(you)”，盡管褚(chu)(chu)(chu)柚(you)沒有(you)得到褚(chu)(chu)(chu)老認可，但是褚(chu)(chu)(chu)一(yi)斌仍然有(you)更多的(de)種(zhong)植計劃，包括在(zai)馬龍縣種(zhong)植的(de)蘋果，在(zai)保山(shan)、德宏計劃種(zhong)植的(de)其他水果作物等。除此之外(wai)，褚(chu)(chu)(chu)時健老伴還在(zai)昆明(ming)成立(li)了褚(chu)(chu)(chu)馬氏科技有(you)限公司，計劃銷(xiao)售鮮(xian)花餅、松花粉、蜂(feng)蜜(mi)等。

　　不僅(jin)如(ru)此，今年(nian)2月(yue)，褚(chu)氏家族(zu)還(huan)在(zai)褚(chu)橙莊園(yuan)舉行了云(yun)(yun)南(nan)褚(chu)酒(jiu)(jiu)莊園(yuan)酒(jiu)(jiu)業(ye)有(you)限公司開(kai)業(ye)慶典，正式進軍酒(jiu)(jiu)業(ye)。據悉，目(mu)前褚(chu)酒(jiu)(jiu)為云(yun)(yun)南(nan)特色的(de)小曲清香型高粱酒(jiu)(jiu)，未來還(huan)將(jiang)做露(lu)酒(jiu)(jiu)、保健酒(jiu)(jiu)等。

　　“這(zhe)(zhe)可(ke)能因為(wei)有家族的(de)利益摻雜其中，但(dan)同時(shi)，這(zhe)(zhe)顯示出(chu)企(qi)業定力不夠。”婁向鵬評(ping)論，他認為(wei)，這(zhe)(zhe)種(zhong)漫無目標的(de)多元化讓(rang)人看不懂，這(zhe)(zhe)樣(yang)下去(qu)勢必造(zao)成(cheng)“褚橙”品(pin)牌的(de)透支(zhi)。

　　“為什么要去攙和酒，酒的市(shi)場(chang)有多少品牌(pai)在競(jing)爭，幾乎白熱化!橙子(zi)卻是一個空白，而且，褚老的兒(er)孫輩能在國內(nei)做(zuo)好(hao)一個橙子(zi)市(shi)場(chang)就(jiu)已經堪稱偉大!”婁向鵬分析，國內(nei)橙子(zi)市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)至少在100億(yi)元(yuan)(yuan)以上，以褚橙去年的銷售(shou)額不過1億(yi)多元(yuan)(yuan)，僅占市(shi)場(chang)1%。

　　冰糖橙產(chan)業快速擴張喜憂參(can)半

　　在(zai)(zai)(zai)褚橙(cheng)的(de)帶(dai)動(dong)下，冰(bing)糖橙(cheng)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植面積(ji)在(zai)(zai)(zai)云(yun)南(nan)玉(yu)溪乃至云(yun)南(nan)其(qi)他地市(shi)迅速擴(kuo)大(da)，這在(zai)(zai)(zai)很大(da)程度(du)上帶(dai)動(dong)了(le)當地農戶種(zhong)(zhong)(zhong)植的(de)積(ji)極性(xing)，推(tui)動(dong)了(le)地方(fang)農業經濟的(de)發展。但是，隨(sui)著(zhu)冰(bing)糖橙(cheng)種(zhong)(zhong)(zhong)植熱快(kuai)速升溫(wen)，數萬畝山林種(zhong)(zhong)(zhong)植土地被用來(lai)改種(zhong)(zhong)(zhong)冰(bing)糖橙(cheng)，也有可能會在(zai)(zai)(zai)未來(lai)幾年里造成冰(bing)糖橙(cheng)產量過(guo)剩，給(gei)云(yun)南(nan)一些地方(fang)的(de)農業生產帶(dai)來(lai)負面影響。

　　玉溪的(de)戛灑鎮(zhen)目前已經成為種(zhong)(zhong)植(zhi)冰(bing)糖(tang)橙(cheng)的(de)重要基地，這個數年前因(yin)為銅礦、鐵(tie)礦而(er)富有，現在因(yin)為旅(lv)游(you)和冰(bing)糖(tang)橙(cheng)種(zhong)(zhong)植(zhi)而(er)聞名的(de)云南小鎮(zhen)，現在顯得一(yi)派繁榮。在戛灑鎮(zhen)去水塘鎮(zhen)的(de)路(lu)邊(bian)，可以看到一(yi)塊密密匝匝的(de)橙(cheng)苗(miao)種(zhong)(zhong)植(zhi)基地，這些橙(cheng)苗(miao)是(shi)專門(men)賣給(gei)農戶種(zhong)(zhong)植(zhi)橙(cheng)樹的(de)。專門(men)種(zhong)(zhong)植(zhi)橙(cheng)苗(miao)用來銷(xiao)售的(de)劉漢興表(biao)示，他(ta)3年前來到這里種(zhong)(zhong)植(zhi)橙(cheng)苗(miao)，生意很(hen)不錯(cuo)，于是(shi)又(you)續(xu)租了(le)2年土地，繼續(xu)種(zhong)(zhong)植(zhi)橙(cheng)苗(miao)。

　　劉漢興的橙苗可以賣(mai)到(dao)5元一(yi)(yi)株(zhu)(zhu)，而在新平縣(xian)中國柑(gan)橘(ju)研究所，一(yi)(yi)株(zhu)(zhu)橙苗賣(mai)給當地農戶，價格可以達到(dao)10元到(dao)15元一(yi)(yi)株(zhu)(zhu)。褚橙的成功(gong)不僅讓(rang)橙農賺(zhuan)(zhuan)到(dao)了錢，也讓(rang)銷售橙苗的專業戶賺(zhuan)(zhuan)到(dao)了錢。

　　戛(jia)灑鎮(zhen)鎮(zhen)長(chang)羅繼冰介紹，褚橙在全國(guo)熱(re)銷，給當(dang)(dang)地帶來(lai)(lai)兩大好(hao)處：一(yi)是(shi)讓生產(chan)者(zhe)逐(zhu)漸(jian)把(ba)土地集(ji)中(zhong)起來(lai)(lai)種植(zhi)(zhi)，促進了規模農(nong)業的(de)(de)(de)發展;另一(yi)個是(shi)幫助當(dang)(dang)地農(nong)戶致(zhi)富。他以褚橙莊園(yuan)所在的(de)(de)(de)新(xin)寨村為例(li)，當(dang)(dang)地農(nong)戶的(de)(de)(de)年收(shou)入從10年前的(de)(de)(de)2萬(wan)(wan)元左右，上升到2008、2009年的(de)(de)(de)四五萬(wan)(wan)元，又(you)逐(zhu)漸(jian)長(chang)到現在的(de)(de)(de)8萬(wan)(wan)到12萬(wan)(wan)元。“雖然不見(jian)得有(you)新(xin)寨村收(shou)入這么好(hao)，但(dan)是(shi)鎮(zhen)里(li)種植(zhi)(zhi)冰糖橙的(de)(de)(de)數千農(nong)戶都因褚橙熱(re)銷受(shou)益。”

　　山上原(yuan)來種甘蔗的(de)土地(di)本來租(zu)金價格很低(di)，現在也因此(ci)飛漲。據(ju)劉漢興介紹，一些(xie)光禿(tu)禿(tu)的(de)山地(di)10年(nian)(nian)(nian)前最便宜(yi)租(zu)金每年(nian)(nian)(nian)才14元(yuan)(yuan)/畝，現在普遍上漲到(dao)(dao)每畝600元(yuan)(yuan)到(dao)(dao)800元(yuan)(yuan)。新平縣農(nong)業(ye)局一位(wei)人士(shi)介紹，去年(nian)(nian)(nian)，全(quan)(quan)縣柑橘(ju)(ju)產(chan)(chan)值(zhi)(zhi)達到(dao)(dao)2.5億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)，褚橙(cheng)(cheng)占(zhan)了1.5億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)，和(he)褚橙(cheng)(cheng)鄰近的(de)高(gao)原(yuan)甜橙(cheng)(cheng)公司產(chan)(chan)值(zhi)(zhi)5000萬(wan)元(yuan)(yuan)，兩家(jia)就占(zhan)了全(quan)(quan)縣柑橘(ju)(ju)業(ye)產(chan)(chan)值(zhi)(zhi)的(de)80%。“由于種植冰糖橙(cheng)(cheng)需要3年(nian)(nian)(nian)才掛(gua)果，一些(xie)新種植的(de)農(nong)戶明(ming)后年(nian)(nian)(nian)才會有產(chan)(chan)值(zhi)(zhi)，預計明(ming)年(nian)(nian)(nian)全(quan)(quan)縣柑橘(ju)(ju)業(ye)產(chan)(chan)值(zhi)(zhi)將達到(dao)(dao)3.5億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)。”這位(wei)人士(shi)說。目(mu)前，冰糖橙(cheng)(cheng)不僅(jin)在玉溪大(da)量種植，云(yun)南(nan)麗江、保山、德宏(hong)、普洱等(deng)地(di)都開始種植。

　　不過，大面(mian)積改種冰糖橙也為地方經濟帶來隱憂。

　　根據新(xin)平(ping)縣的(de)統計，2015年(nian)末，全(quan)縣柑(gan)橘(ju)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面積(ji)已經達到了(le)7.3145萬畝(mu)(mu)(mu)，其中冰糖橙3.9141萬畝(mu)(mu)(mu)，占柑(gan)橘(ju)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面積(ji)的(de)53.51%。未來，預計全(quan)縣柑(gan)橘(ju)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面積(ji)會(hui)達到10萬畝(mu)(mu)(mu)，其中冰糖橙種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)比例(li)還將(jiang)進(jin)一步增(zeng)大。以戛灑鎮為例(li)，近3年(nian)冰糖橙種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面積(ji)逐年(nian)遞(di)增(zeng)，從2013年(nian)的(de)1.6萬畝(mu)(mu)(mu)，增(zeng)長(chang)(chang)到2014年(nian)的(de)2.2萬畝(mu)(mu)(mu)，繼而(er)增(zeng)長(chang)(chang)到2015年(nian)的(de)2.7萬畝(mu)(mu)(mu)，再想增(zeng)長(chang)(chang)幾乎沒有林地了(le)。

　　“未(wei)來全縣(xian)(xian)種(zhong)植面積(ji)達到(dao)10萬畝，這(zhe)(zhe)(zhe)是一個很(hen)恐怖的數字!”戛(jia)灑鎮(zhen)分管農業的副鎮(zhen)長郎世成用了(le)“恐怖”這(zhe)(zhe)(zhe)個詞。他解釋(shi)說，如果新平縣(xian)(xian)以(yi)(yi)及(ji)玉(yu)溪(xi)其他縣(xian)(xian)市(shi)都以(yi)(yi)這(zhe)(zhe)(zhe)樣快的速度大規模種(zhong)植冰糖橙(cheng)，很(hen)快會帶來冰糖橙(cheng)的過剩(sheng)，到(dao)時候(hou)價格(ge)就會出現暴跌(die)，農戶會遭受慘(can)重損失。

　　“我(wo)不看好冰糖橙在(zai)中國的(de)快速發(fa)展，這個品種遲早(zao)會過剩(sheng)的(de)。”程存旺(wang)博士介紹說，在(zai)中國，橙和(he)蘋(pin)(pin)果(guo)的(de)人均(jun)占(zhan)有率(占(zhan)有率=總產量/總人口)已經達到世(shi)界(jie)(jie)平(ping)均(jun)水(shui)平(ping)的(de)5倍(bei)，不僅橙和(he)蘋(pin)(pin)果(guo)，其他很多水(shui)果(guo)我(wo)國的(de)人均(jun)占(zhan)有率也遠(yuan)高于世(shi)界(jie)(jie)平(ping)均(jun)水(shui)平(ping)。

　　程(cheng)存旺(wang)認(ren)為，冰糖橙種(zhong)植(zhi)過熱還(huan)(huan)會帶來其(qi)他壞處(chu)：“在山地(di)上大(da)面積單一種(zhong)植(zhi)同一種(zhong)作物(wu)，生物(wu)多樣性會遭到破壞，病蟲害(hai)也會集中爆發。”不(bu)僅(jin)如此，程(cheng)存旺(wang)還(huan)(huan)認(ren)為，大(da)規模的(de)農業標(biao)準化生產必(bi)然帶來工業化、化學(xue)化，也就是帶來農藥的(de)危害(hai)，這(zhe)與綠色農業理念背(bei)道而馳(chi)。

　　“冰(bing)糖(tang)橙種植面積(ji)過大(da)，雖然現(xian)在全縣7萬多畝柑橘只有21000畝掛果(guo)，但未來(lai)(lai)幾年產量還會(hui)猛增，過剩遲早會(hui)到來(lai)(lai)，一旦出問題，就是大(da)問題了。”郎世成說。

　　今年(nian)(nian)，云(yun)南市場上冰糖橙的銷售已(yi)經(jing)不如(ru)去年(nian)(nian)。為了防止出現大(da)面積過(guo)剩，新平縣(xian)已(yi)經(jing)采取了措施。去年(nian)(nian)12月，新平縣(xian)的17家種植(zhi)千畝(mu)以上的企(qi)業已(yi)經(jing)組成了滇橙集團，由褚橙牽頭(tou)統一包裝、加(jia)工和銷售。“我們計劃投(tou)資一億多元(yuan)，正在規劃建立(li)大(da)型冰糖橙加(jia)工廠，對(dui)未來過(guo)剩的橙子進行(xing)深加(jia)工，應對(dui)可能到來的生(sheng)產過(guo)剩。”新平縣(xian)農業局官員說。

　　家族

　　家族紛爭待解

 　　褚橙的靈魂是(shi)褚時健，而投資者則是(shi)褚氏家(jia)族。作為一家(jia)由家(jia)族成員共同管理(li)的企業(ye)，褚橙自然深深地打上了家(jia)族企業(ye)的烙印。

　　隨(sui)著(zhu)褚(chu)橙(cheng)越做越大，褚(chu)橙(cheng)這一充滿勵志概念(nian)的品(pin)牌符號背后，頗為復雜的家族利益格局(ju)和(he)各種利益紛爭漸(jian)漸(jian)浮現出(chu)來(lai)。如何解決家族矛盾和(he)紛爭，不僅是(shi)褚(chu)橙(cheng)未來(lai)發展的關鍵(jian)，也是(shi)擺在眾(zhong)多國內農業企業面前(qian)的重大問題。

　　紛爭顯現

　　實(shi)際(ji)上(shang)，從2002年褚(chu)(chu)老(lao)保(bao)外(wai)就醫回到哀(ai)牢(lao)山開始(shi)種(zhong)植褚(chu)(chu)橙(cheng)(cheng)，10年間褚(chu)(chu)橙(cheng)(cheng)的經營上(shang)并(bing)沒有矛盾出(chu)現(xian)。作(zuo)為(wei)長輩(bei)，褚(chu)(chu)老(lao)專心(xin)種(zhong)植，作(zuo)為(wei)晚輩(bei)，褚(chu)(chu)老(lao)的外(wai)孫女婿李亞鑫聽(ting)取褚(chu)(chu)老(lao)的諄諄教誨，安心(xin)負責銷售(shou)，企業(ye)經營一直(zhi)保(bao)持平穩。

　　變化發生在2013年褚老從海(hai)外招回(hui)兒子褚一斌(bin)，并(bing)讓他協(xie)助管(guan)理家族企業(ye)。

　　去年10月10日，褚(chu)(chu)一斌擔任董事長的恒冠泰達(da)公司(si)高(gao)調宣布與阿里(li)滿(man)天(tian)(tian)星計劃(hua)合作(zuo)，在天(tian)(tian)貓喵(miao)鮮生開出“褚(chu)(chu)氏(shi)新選水果旗(qi)艦”，并在天(tian)(tian)貓獨(du)家發(fa)(fa)售新產品紅心(xin)青柚。當時，褚(chu)(chu)老的態(tai)度(du)是表示支持。但(dan)是事情急(ji)轉直下，去年10月21日，擔任新平金泰公司(si)經理(li)的李(li)亞鑫與本來生活網在發(fa)(fa)布會上特別澄清(qing)，褚(chu)(chu)橙(cheng)已(yi)注冊商標，“褚(chu)(chu)橙(cheng)并沒(mei)有(you)和天(tian)(tian)貓及滿(man)天(tian)(tian)星計劃(hua)獨(du)家合作(zuo)”，并將(jiang)與本來生活網進行更深(shen)度(du)的合作(zuo)，并否認有(you)“褚(chu)(chu)柚”產品。

　　而在該會上，褚老又轉變(bian)態度(du)，表示(shi)了支持。褚老態度(du)的變(bian)化(hua)，不免讓外界深感驚(jing)訝。

　　目前，褚氏(shi)家族(zu)的(de)(de)企(qi)業(ye)包括新平金(jin)泰、恒冠泰達、實建(jian)果業(ye)，此外，還有(you)一家由褚老(lao)老(lao)伴馬建(jian)芬控制(zhi)的(de)(de)于2015年成(cheng)立的(de)(de)褚馬氏(shi)科技有(you)限(xian)公司。

　　如果對這些褚(chu)(chu)氏(shi)家族的(de)(de)(de)(de)企(qi)業進行梳(shu)理，可以發現(xian)其(qi)中有(you)(you)三股力量(liang)在左右家族企(qi)業的(de)(de)(de)(de)發展：褚(chu)(chu)老的(de)(de)(de)(de)兒子(zi)褚(chu)(chu)一斌(bin)，他(ta)執掌著恒冠(guan)泰達;褚(chu)(chu)老的(de)(de)(de)(de)外(wai)孫(sun)女(nv)和外(wai)孫(sun)女(nv)婿李亞鑫，他(ta)們全面負責新(xin)平金泰的(de)(de)(de)(de)銷售;褚(chu)(chu)老的(de)(de)(de)(de)老伴馬建芬，她控制著褚(chu)(chu)馬氏(shi)科技(ji)有(you)(you)限(xian)公司(si)，銷售的(de)(de)(de)(de)產品有(you)(you)鮮花(hua)(hua)餅、松花(hua)(hua)粉、蜂蜜、褚(chu)(chu)酒(jiu)等。正是在老伴的(de)(de)(de)(de)支持下，褚(chu)(chu)老在今(jin)年2月正式(shi)宣布進軍酒(jiu)業，云南褚(chu)(chu)酒(jiu)莊園酒(jiu)業有(you)(you)限(xian)公司(si)正式(shi)開張(zhang)。

　　在褚(chu)(chu)橙銷售(shou)中占據越來(lai)越重要地位的電商方面，褚(chu)(chu)氏(shi)家族有4家分銷渠道或店(dian)鋪，分別是(shi)本來(lai)生活網、褚(chu)(chu)橙水(shui)果旗(qi)艦店(dian)、實建水(shui)果專營店(dian)(“實果記(ji)”)、褚(chu)(chu)氏(shi)新(xin)選(xuan)水(shui)果旗(qi)艦。而梳理這4家分銷渠道和店(dian)鋪，可以大致分為三類。

　　一類是(shi)(shi)(shi)由李亞(ya)鑫夫婦支持和控制(zhi)的電商平臺(tai)，包括(kuo)本(ben)來生活網和“褚橙(cheng)水果(guo)旗(qi)艦店”;一類是(shi)(shi)(shi)由褚一斌支持的平臺(tai)，即“褚氏新(xin)選水果(guo)旗(qi)艦”;還(huan)有一類是(shi)(shi)(shi)獨立平臺(tai)，即不與阿(a)里等平臺(tai)合作的“實建水果(guo)專營店”。

　　新平金泰(tai)銷(xiao)售總監王遷在(zai)今年(nian)8月初接受《中國經營(ying)報》記(ji)者采訪時，甚至(zhi)對恒冠泰(tai)達網上銷(xiao)售的產(chan)品質量表(biao)示了不信任：“我們也查過他(ta)們(指褚氏新選水果旗(qi)艦)的銷(xiao)售，現(xian)在(zai)對他(ta)們銷(xiao)售的產(chan)品是(shi)真(zhen)是(shi)假都不敢保(bao)證。”

　　而褚(chu)(chu)時健老伴在去年11月接受媒體采訪時的表述(shu)，似乎表明(ming)褚(chu)(chu)橙未來還可能有(you)另外的接班人，包括“娘家(jia)(jia)人”：“褚(chu)(chu)橙肯定要做家(jia)(jia)族企業，現(xian)在帶的人不是褚(chu)(chu)家(jia)(jia)的就是馬家(jia)(jia)的。”剛剛在全國打(da)開局面，銷售(shou)出現(xian)迅速(su)增長(chang)勢頭的褚(chu)(chu)橙出現(xian)如(ru)此復雜(za)的局面，不能不讓旁觀者(zhe)感到有(you)些莫(mo)名(ming)其妙：這是否(fou)有(you)利于褚(chu)(chu)橙的銷售(shou)?

　　矛(mao)盾如何破解?

　　褚(chu)氏家(jia)族其實還有另(ling)外(wai)的(de)(de)關聯企業。順著新平至水(shui)塘(tang)鎮(zhen)的(de)(de)公(gong)路到達褚(chu)橙(cheng)莊園(yuan)山(shan)(shan)腳(jiao)下，可以看到一(yi)條長達十幾公(gong)里的(de)(de)上山(shan)(shan)水(shui)泥公(gong)路。這(zhe)條公(gong)路不僅連接了(le)褚(chu)橙(cheng)種植(zhi)基(ji)地的(de)(de)兩座山(shan)(shan)頭，還連接了(le)另(ling)外(wai)一(yi)家(jia)公(gong)司(si)——高原甜(tian)橙(cheng)有限公(gong)司(si)的(de)(de)種植(zhi)基(ji)地，兩家(jia)公(gong)司(si)之間(jian)并無分隔。

　　高原(yuan)甜橙有限公(gong)司是褚(chu)時(shi)健弟弟褚(chu)時(shi)佐所開的公(gong)司，而其產品(pin)——高原(yuan)王子(zi)正是褚(chu)橙的前(qian)身。

　　如今，褚時佐已經去(qu)世，高(gao)原甜橙(cheng)公司由褚時健的(de)(de)兩位侄子經營。在新(xin)平縣，高(gao)原甜橙(cheng)公司種植面積(ji)超過(guo)1萬畝(mu)，掛(gua)果2000畝(mu)，是僅次于(yu)新(xin)平金(jin)泰的(de)(de)第二大冰(bing)糖橙(cheng)種植企業。這家(jia)公司雖然(ran)不算褚氏家(jia)族的(de)(de)企業，但是不可能(neng)不與(yu)褚氏家(jia)族有著(zhu)千絲萬縷的(de)(de)聯系。

　　另(ling)據知情(qing)者介紹(shao)，褚(chu)氏企業創業的母體(ti)——新平(ping)金泰公司，褚(chu)時健并沒有(you)股份(fen)，褚(chu)一(yi)斌是最大股東，另(ling)外(wai)的股東還包(bao)括(kuo)馬建芬。有(you)媒(mei)體(ti)報道，褚(chu)一(yi)斌還擔任新平(ping)金泰的副董事(shi)長。

　　對于接(jie)班人問題，褚(chu)時健(jian)對外界的回答是“現(xian)在是每人各(ge)管一塊”，在接(jie)班人上會選擇賽(sai)馬，“將(jiang)來誰(shui)做得好就(jiu)把企業交給誰(shui)”。

　　“盡管褚老在對人(ren)生的思考上充滿了(le)(le)睿智，但是為了(le)(le)避免家族企業接班(ban)時產生混(hun)亂(luan)，應該(gai)引入(ru)第三方投資者(zhe)，”一位管理人(ren)士建議，“戰略投資者(zhe)會為企業的長(chang)遠(yuan)利益(yi)考慮，而不(bu)會像(xiang)家族成員(yuan)優先考慮自己派別的利益(yi)。”

　　褚時(shi)健(jian)雖(sui)然在上個(ge)(ge)世紀(ji)八九十年代對(dui)煙草企業(ye)的管(guan)理(li)取得了巨大(da)的成功(gong)，將默(mo)默(mo)無(wu)聞的玉溪卷煙廠(chang)打造成亞洲最大(da)的煙廠(chang)，但在那(nei)個(ge)(ge)時(shi)代，對(dui)國企的管(guan)理(li)還遠(yuan)未談得上形成現(xian)代企業(ye)管(guan)理(li)制度，褚時(shi)健(jian)的成功(gong)主要依賴(lai)于他個(ge)(ge)人的精明、勤勉和決策(ce)。創業(ye)之時(shi)，他可能并未預料到褚橙(cheng)會(hui)做得這樣“火(huo)”，更不會(hui)去考慮(lv)家族企業(ye)應當怎(zen)樣管(guan)理(li)和傳承(cheng)。褚時(shi)健(jian)自(zi)己也承(cheng)認，像接班人問題這樣原(yuan)來以(yi)為(wei)還很遠(yuan)的事(shi)，現(xian)在已經近在眼前。

　　“世界上(shang)很多家(jia)(jia)族(zu)企業(ye)都是由職業(ye)經(jing)理(li)人管理(li)，為(wei)避免(mian)家(jia)(jia)族(zu)成員(yuan)內(nei)斗和(he)錯誤決(jue)策，一(yi)些家(jia)(jia)族(zu)還(huan)成立了家(jia)(jia)族(zu)辦公室，聘請第三方人員(yuan)來監督家(jia)(jia)族(zu)企業(ye)的保值(zhi)和(he)增值(zhi)，”一(yi)位研究家(jia)(jia)族(zu)管理(li)的人士評論(lun)，“褚橙是否也(ye)應(ying)該尋找職業(ye)經(jing)理(li)人來參與管理(li)和(he)運營(ying)?”

　　但是褚時(shi)健(jian)在其認(ren)可的《褚時(shi)健(jian)傳》中，對(dui)選(xuan)擇職業(ye)(ye)經(jing)理人進行了否(fou)定。他認(ren)為(wei)職業(ye)(ye)經(jing)理人很難(nan)適應(ying)中國農(nong)業(ye)(ye)企業(ye)(ye)的環境(jing)，依靠職業(ye)(ye)經(jing)理人來管理不(bu)現(xian)實。

　　“賽馬雖然看似(si)一(yi)種(zhong)可行的方法，但也(ye)含(han)有無奈、權宜之計的成分，隨(sui)著時日的推(tui)移，兒孫(sun)們在各自的范圍內(nei)勢力越(yue)來越(yue)強(qiang)，再統一(yi)管(guan)理(li)勢必更困難。”婁向鵬評(ping)論，“褚橙未來怎么走，實際還要靠褚時健自己來決定。”

　　觀察

　　品牌農業發展(zhan)的制(zhi)約

　　在去褚橙莊園的(de)路上，出租車司機談到褚時健(jian)時說：“他是(shi)我們這(zhe)里最著名的(de)人物，不僅玉溪(xi)聞名，全國都知道，但我只(zhi)拉過他一(yi)次。”

　　當時(shi)，由(you)他送(song)到(dao)褚橙(cheng)莊園的(de)客戶問褚時(shi)健，是不是也習(xi)慣乘出租，褚時(shi)健回答(da)“可以啊”，就(jiu)一起上了(le)車，還和司(si)機(ji)聊了(le)幾句家常，讓司(si)機(ji)激(ji)動不已。

　　在玉溪，人們對(dui)褚(chu)時(shi)健(jian)的(de)稱呼無外(wai)乎兩個，“褚(chu)老”或者(zhe)親切地稱呼為(wei)“褚(chu)大爹”。大家對(dui)他普遍充滿(man)尊敬，因為(wei)這位(wei)今(jin)年89歲的(de)老人，曾兩次帶動玉溪乃至云南的(de)經(jing)濟發展，對(dui)家鄉建設居功至偉。

　　上個(ge)世紀(ji)90年(nian)(nian)代(dai)，褚時(shi)健(jian)(jian)的(de)(de)紅塔(ta)集(ji)團紅極一時(shi)，褚時(shi)健(jian)(jian)17年(nian)(nian)來為國家(jia)納稅800多(duo)億元(yuan)，不僅帶(dai)動(dong)了云南整個(ge)煙草行(xing)業(ye)，對國家(jia)煙草業(ye)的(de)(de)推(tui)動(dong)也居(ju)功首位。2002年(nian)(nian)他(ta)(ta)開(kai)始種植(zhi)褚橙，在14年(nian)(nian)的(de)(de)時(shi)間里(li)再次崛起，帶(dai)動(dong)了玉(yu)溪乃至云南其他(ta)(ta)地縣農(nong)民種植(zhi)冰(bing)糖(tang)橙的(de)(de)熱情。由(you)于(yu)褚橙價格高，其他(ta)(ta)跟風的(de)(de)農(nong)戶(hu)也因此受益(yi)。

　　去(qu)年，褚(chu)(chu)時(shi)(shi)健的褚(chu)(chu)橙(cheng)收獲(huo)11000噸，銷售(shou)額1.1億元(yuan)，這對于一個(ge)高端農(nong)(nong)產品(pin)品(pin)牌已經是(shi)不錯(cuo)的成果。但是(shi)，褚(chu)(chu)時(shi)(shi)健嘗試的品(pin)牌農(nong)(nong)業，還只(zhi)是(shi)中(zhong)國品(pin)牌農(nong)(nong)業的雛形，在中(zhong)國現(xian)有的環境下，品(pin)牌農(nong)(nong)業還受(shou)到很多條件的限制。

　　渠道之困

　　我(wo)國剛剛處于起(qi)步階段(duan)的(de)(de)品牌(pai)農業(ye)即便能克服生產階段(duan)的(de)(de)標準(zhun)化(hua)問題，在銷售渠道上也會遇到阻力(li)很大的(de)(de)障(zhang)礙。

　　對于(yu)品牌(pai)農業(ye)(ye)來說，選擇(ze)(ze)進入大型商(shang)超(chao)從表面(mian)上看(kan)是(shi)(shi)一個很好的選擇(ze)(ze)。大型連鎖商(shang)超(chao)的網店遍布國內省、地、市(shi)，一下就可以解(jie)決(jue)全國銷售(shou)布局(ju)和銷量問題。同時，大型商(shang)超(chao)尤其是(shi)(shi)國際品牌(pai)零(ling)售(shou)企業(ye)(ye)質量管控非常嚴格，不(bu)可能銷售(shou)假貨，不(bu)會讓(rang)假貨對品牌(pai)造成負面(mian)沖(chong)擊(ji)。最后這點優(you)勢對稚嫩的品牌(pai)農業(ye)(ye)企業(ye)(ye)尤其重要，但(dan)是(shi)(shi)事情并非這么簡單(dan)。

　　由于傳(chuan)(chuan)統原因，我(wo)國的(de)(de)一(yi)些(xie)(xie)商(shang)(shang)超(chao)系統習慣于壓貨，這(zhe)種(zhong)擠占生產商(shang)(shang)資金的(de)(de)做法曾經成(cheng)為(wei)流通渠道的(de)(de)傳(chuan)(chuan)統和痼疾，甚至一(yi)些(xie)(xie)國際零售(shou)品牌進入中國后(hou)也受(shou)到不(bu)良影響，造(zao)成(cheng)了我(wo)國商(shang)(shang)品流通領域的(de)(de)惡劣環境。“如果(guo)倒(dao)退8年到10年，商(shang)(shang)超(chao)對流通商(shang)(shang)品壓貨非常嚴重(zhong)，一(yi)些(xie)(xie)中小型企業可能因為(wei)拖(tuo)壓貨款被逼得瀕(bin)臨破產，”一(yi)位(wei)商(shang)(shang)超(chao)人士回憶(yi)，“品牌農業企業剛(gang)剛(gang)處于發展起步階段，其規模(mo)很難和這(zhe)樣的(de)(de)環境對接。”

　　但是，這種(zhong)環(huan)境也在逐漸(jian)改變。“現在，越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多的(de)流通企業已(yi)經回歸(gui)了商業的(de)本(ben)質，賬期(qi)效率已(yi)經大大提高(gao)，在生鮮類商品上，有的(de)隨產品的(de)不同已(yi)經可以部分實現預(yu)付制。”

　　沃爾(er)瑪相對(dui)于家樂(le)福等國(guo)際企業(ye)，屬于后進入(ru)中國(guo)的零售(shou)業(ye)巨(ju)頭，其國(guo)際制度規范也執行得更為嚴(yan)格。但(dan)是，褚橙要想與(yu)沃爾(er)瑪對(dui)接，仍然困難(nan)重重。

　　《褚(chu)時健傳(chuan)》里有(you)一(yi)段記(ji)述褚(chu)老對于嘗試與(yu)沃(wo)爾瑪合作(zuo)的回(hui)憶。據褚(chu)老回(hui)憶，褚(chu)橙曾嘗試和沃(wo)爾瑪合作(zuo)，但是(shi)“對方給出了幾乎一(yi)個字典那么厚的合同，而且在(zai)售后資金結算方面(mian)極其拖沓，因為審(shen)批流程有(you)很(hen)多，金泰公司半年收不回(hui)水果款(kuan)”，最(zui)終褚(chu)老的決定是(shi)“放棄”。

　　這段描述很(hen)(hen)有意(yi)思，“褚(chu)時健說：‘他們已經(jing)僵化(hua)(hua)了，為(wei)什(shen)么(me)西方現在很(hen)(hen)多國家發展不(bu)起來(lai)，就是(shi)體(ti)制老(lao)化(hua)(hua)僵化(hua)(hua)了。做生意(yi)難道不(bu)是(shi)一件很(hen)(hen)簡單(dan)直接(jie)的(de)事情嗎?’他很(hen)(hen)不(bu)理(li)解”。一位資深商(shang)超(chao)(chao)零售(shou)(shou)業(ye)人(ren)士介紹，商(shang)超(chao)(chao)選(xuan)擇生鮮產(chan)品，不(bu)僅要看(kan)品牌質量，還要看(kan)對方能否不(bu)斷擴(kuo)大自(zi)身的(de)生產(chan)規模以跟得上零售(shou)(shou)業(ye)的(de)發展。如果(guo)零售(shou)(shou)需求(qiu)打開，而企業(ye)規模有限產(chan)量跟不(bu)上，商(shang)超(chao)(chao)也(ye)不(bu)愿意(yi)深入合作。因此，很(hen)(hen)多商(shang)超(chao)(chao)的(de)生鮮部門(men)喜歡選(xuan)擇自(zi)有品牌，通過企業(ye)內供來(lai)解決。

　　不(bu)僅如(ru)此，大型(xing)商超由(you)于(yu)銷售規模大，產(chan)品(pin)定位(wei)于(yu)大眾消費，對于(yu)品(pin)牌(pai)(pai)農(nong)產(chan)品(pin)的(de)選擇(ze)有其傾(qing)向性。“品(pin)牌(pai)(pai)農(nong)產(chan)品(pin)可能質(zhi)量(liang)會比同類(lei)其他產(chan)品(pin)好一些(xie)，但是如(ru)果(guo)其價格遠遠高于(yu)同類(lei)產(chan)品(pin)，與其質(zhi)量(liang)的(de)優勢不(bu)成比例(li)，我們(men)也不(bu)會選擇(ze)。”上述商超行業人士說。

　　按照上述人士的(de)話，大(da)型(xing)零售企業選(xuan)擇農(nong)產(chan)品時，傾(qing)向于(yu)選(xuan)擇“高品質(zhi)低價(jia)格”的(de)產(chan)品，因(yin)為這(zhe)樣的(de)產(chan)品易(yi)于(yu)被(bei)消費者接納，更容(rong)易(yi)被(bei)商超有限(xian)的(de)陳(chen)列空間接受。屬(shu)于(yu)水果(guo)奢侈品的(de)褚橙(cheng)，并(bing)不太適(shi)合走大(da)型(xing)商超的(de)渠道。

　　不(bu)能忽視(shi)的(de)(de)是時代在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)發生變化(hua)，互聯網(wang)(wang)(wang)的(de)(de)出(chu)現(xian)給品(pin)(pin)牌(pai)農(nong)業(ye)帶(dai)來(lai)轉(zhuan)機。“網(wang)(wang)(wang)絡電(dian)商(shang)的(de)(de)出(chu)現(xian)給我(wo)(wo)們帶(dai)來(lai)了機會(hui)，我(wo)(wo)們有(you)(you)可能通(tong)(tong)過電(dian)商(shang)把優質高價(jia)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)銷(xiao)(xiao)往全國各地。”在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)云南，一(yi)位(wei)長期從事品(pin)(pin)牌(pai)紅梨生產(chan)的(de)(de)企業(ye)人士評(ping)論。褚(chu)(chu)(chu)橙在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)2012年(nian)通(tong)(tong)過和(he)本來(lai)生活網(wang)(wang)(wang)的(de)(de)合作在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)網(wang)(wang)(wang)絡銷(xiao)(xiao)售上取得突破(po)，帶(dai)動公司(si)與(yu)包括淘寶(bao)、天貓在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)內的(de)(de)多家電(dian)商(shang)平臺(tai)合作。雖然(ran)電(dian)商(shang)銷(xiao)(xiao)售在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)褚(chu)(chu)(chu)橙銷(xiao)(xiao)售中占有(you)(you)重要比例(li)，但是，4年(nian)以后，時至(zhi)今日，電(dian)商(shang)銷(xiao)(xiao)售的(de)(de)比例(li)依然(ran)不(bu)到褚(chu)(chu)(chu)橙銷(xiao)(xiao)售量的(de)(de)30%，傳統(tong)銷(xiao)(xiao)售仍然(ran)占據主導地位(wei)。而褚(chu)(chu)(chu)橙主要要解(jie)決的(de)(de)，仍然(ran)是傳統(tong)銷(xiao)(xiao)售渠(qu)道的(de)(de)矛(mao)盾。

　　防偽之困

　　不(bu)能通過與(yu)大(da)型商超的(de)(de)合作解決(jue)傳統渠(qu)道的(de)(de)問(wen)題，褚橙只(zhi)有選(xuan)擇(ze)自(zi)(zi)建(jian)銷(xiao)售網絡。但是對于一家(jia)(jia)銷(xiao)售剛剛過億、處于起步(bu)階段的(de)(de)農業(ye)品牌企(qi)業(ye)，自(zi)(zi)建(jian)渠(qu)道網絡又談何容易，僅僅打假一項就讓這家(jia)(jia)企(qi)業(ye)難以招架(jia)。

　　沒有大型(xing)零售商超的(de)(de)銷售，褚(chu)橙只(zhi)(zhi)有通過授權的(de)(de)方式建(jian)立(li)專營(ying)渠(qu)(qu)道，原來主要由大型(xing)零售渠(qu)(qu)道負(fu)責的(de)(de)確保渠(qu)(qu)道中品牌質量的(de)(de)問(wen)題只(zhi)(zhi)能由自己承擔。

　　從2008年到(dao)2009年褚(chu)橙還(huan)清債務，銷售好轉開始，褚(chu)橙的打假就一直是影(ying)響公司發展的一項重(zhong)要(yao)而(er)艱巨的任務，而(er)且幾乎(hu)不(bu)可完成。

　　從那時起，與褚橙注(zhu)冊商品名“云(yun)冠”近(jin)似的(de)“王冠”“新冠”等名字和包(bao)裝陸續出現(xian)在(zai)了市(shi)場，就像“康帥博”與康師傅(fu)一樣，不仔(zi)細辨(bian)別很(hen)難察覺。到2011年(nian)，褚橙產量已達近(jin)8000噸，產值(zhi)約3548萬元。但與此(ci)同時，仿(fang)冒的(de)情況也越(yue)來越(yue)嚴(yan)重。大量假貨充斥市(shi)場，原本集中在(zai)每年(nian)11月(yue)到次年(nian)1月(yue)上市(shi)的(de)褚橙，竟然(ran)出現(xian)在(zai)了春夏兩(liang)季的(de)鮮果市(shi)場。

　　據當地(di)一(yi)(yi)(yi)位冰糖橙(cheng)種植戶介紹，褚橙(cheng)銷(xiao)售季，即便在(zai)一(yi)(yi)(yi)些褚橙(cheng)的指定銷(xiao)售點(dian)，你也(ye)可(ke)以看到(dao)橙(cheng)子被堆(dui)成兩堆(dui)。一(yi)(yi)(yi)堆(dui)是(shi)按照(zhao)每5公(gong)斤(jin)12.8或者16.8元銷(xiao)售的真(zhen)褚橙(cheng)，另一(yi)(yi)(yi)堆(dui)則是(shi)便宜幾元錢，可(ke)以提供褚橙(cheng)包裝箱的“褚橙(cheng)”，店主也(ye)不(bu)做解釋。

　　防偽標識雖然小(xiao)，但是它曲折(zhe)的故事(shi)卻很能(neng)說(shuo)明問(wen)題。

　　2012年到2014年，褚橙(cheng)(cheng)對每個(ge)橙(cheng)(cheng)子采用了噴(pen)(pen)(pen)墨防偽技術。也就是在每個(ge)橙(cheng)(cheng)子上噴(pen)(pen)(pen)上可(ke)食用墨打印出(chu)的(de)編碼，這些編碼消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)可(ke)以(yi)打電(dian)(dian)話向公司(si)詢問，也可(ke)以(yi)向經銷商咨詢辨別真(zhen)偽，但是這套防偽技術終于(yu)在2014年被(bei)(bei)放棄。“這個(ge)技術太好(hao)被(bei)(bei)仿(fang)冒了!”王(wang)遷感嘆，仿(fang)冒者(zhe)(zhe)才不(bu)管噴(pen)(pen)(pen)的(de)墨汁(zhi)有沒有害(hai)，他(ta)們甚至能(neng)(neng)自建數據庫，讓消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)所打的(de)電(dian)(dian)話能(neng)(neng)查到橙(cheng)(cheng)子是真(zhen)貨。

　　打開褚橙(cheng)官網，可以(yi)看到褚橙(cheng)公(gong)示的(de)自建網點明細。僅在昆明一(yi)地，就列出有(you)100多家店鋪名稱，再(zai)加上云南各地級市以(yi)及(ji)省外(wai)經(jing)銷網點，褚橙(cheng)自己管理和維(wei)護的(de)專營(ying)網店有(you)數(shu)百家之多。

　　品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)農(nong)(nong)業(ye)(ye)之所以價高，就是(shi)因為品(pin)(pin)質上(shang)有保證，而假貨的(de)(de)沖擊無疑(yi)沖擊了品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)農(nong)(nong)業(ye)(ye)的(de)(de)根基(ji)，讓中國稚嫩的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)農(nong)(nong)業(ye)(ye)企業(ye)(ye)進展艱難。而對于國內質監(jian)(jian)部門來(lai)說，品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)農(nong)(nong)業(ye)(ye)是(shi)一個新事物。“一個農(nong)(nong)產品(pin)(pin)你說他造假，你怎么(me)證明?我(wo)怎么(me)判定?”云(yun)南一位質監(jian)(jian)局(ju)工作人員問，這也說明農(nong)(nong)業(ye)(ye)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)在我(wo)國市場監(jian)(jian)管上(shang)的(de)(de)難處。

　　此外，在(zai)我國的(de)消費者意識中(zhong)，農產(chan)品(pin)品(pin)牌的(de)意識非(fei)常薄(bo)弱。“有多(duo)少人真正愿意為(wei)農產(chan)品(pin)的(de)高品(pin)質買單(dan)呢?”婁(lou)向鵬表示。

　　對(dui)于(yu)已經花多年時間(jian)，建立(li)起(qi)數百家自營(ying)網(wang)點的(de)褚橙來(lai)說，脫離(li)傳統大型(xing)品(pin)牌商超網(wang)絡(luo)而建立(li)起(qi)來(lai)的(de)這(zhe)一銷售渠道，看似能夠解決問(wen)題，其實遠不算成熟(shu)，未來(lai)到底(di)能抗多少風險無人能答。