最近，冥冥之中，似乎和“資深吃貨”的身份越來越相近了，因為不斷有做酒店的朋友邀請邵珠富以個人身份前來“指導”，哈哈，單單最近幾天，就忙得不亦樂乎。當然這中間，也悟出了一個道理，各酒店都在做創新，但唯有偏執到極致的創新，似乎才更有影響力。
沒筷子的酒店，或許會成為濟南一景
周末與隆升酒店董事長許軍明交流時，邵珠富就提到這樣的理念：互聯網時代信息泛濫，唯有偏執到極致的信息才能產生一定的傳播力和穿透力，所以，酒店要創新，必須打造鮮明的個性。許總推出了一款海鮮主打的菜，從菜品內容上講，絕對貨真價實，在交流時提到做一個“沒有筷子的酒店”這樣一個思路。討論這個問題時，邵珠富堅持認為，做這樣一個“有個性”的酒店很有意義，同時要堅決將個性進行到底，對，酒店里一根筷子也不要有。
毫無疑問，吃飯不用筷子，稍顯不雅，但同樣，也告訴人們這是一個可以“放得開”的酒店，在這里你可以無拘無束，無級別無性別之差異，這樣氛圍不正是好多人夢寐以求的嘛？記得2005年和一伙做醫療的朋友到海南旅游，當時第一站是去萬泉河坐竹筏，中間就打起了水仗。開始時，男女還比較矜持，生怕出門在外弄濕衣服換洗不方便，但打著打著，當不得不“濕身”的時候，大家就開始放肆起來，最后弄得個個都成了“落湯雞”，但恰恰就是那一次經歷，在后來大家相聚時，屢屢被提起，給大家留的印象最深了。
2013年夏天帶時報老總飯局的董事長們去中泉漂流，開始時大家同樣比較矜持，怕弄濕衣服，但當漂流了一段后發現不弄濕衣服已不現實了，此時平日嚴肅的老總們一下子放開了，有的直接就用頭盔舀水澆到女老總的頭上，女老總也毫不示弱，大家不亦樂乎，事后大家對這次體驗感受至深。
事實上，好多人之所以放不開，只是因為有這方面或那方面顧忌，一旦條件不允許你有所顧忌時，大家反而更輕松了。正如查酒駕好多人不再喝酒一樣，其實好多人壓根就對喝酒不太感冒只是礙于面子。一旦有這樣一個由頭，大家心照不宣，也就不再勸酒了。許總的酒店倘能打造成“沒有筷子的酒店”，再加上其好吃的菜品，定會讓人們趨之若鶩。人們在這里不僅吃到美食，還能享受放松的氛圍，何樂而不為？
上菜最快的餐廳，晚1分鐘也免單
周二應茉莉時光的王曉雷董事長之邀，去其位于萬達廣場的“柒煲”餐廳聊策劃，王總告訴我，相對于萬達內其他同行，柒煲最大優的勢是上菜迅速。眾所周知，去萬達逛商場是核心目的，很少有人會專為吃飯而去萬達的。對顧客而言，吃飯只是“副產品”，在王總的“柒煲”產品質量過硬、各項都有保障的前提下，將“上菜快”作為核心競爭力之一，理論上來講是沒有問題的。相反，即便酒店菜品還不錯，讓你等上二三十分鐘，心情也會大打折扣。
有什么辦法突出這一主題呢？邵珠富想到“自我加壓”的辦法，建議來個“上菜倒計時”，從顧客坐到酒桌前的一剎那起，桌上沙漏就開始倒計時了，前后10分鐘時間，只要超過了10分鐘，那么這一桌就可以由店總簽字免單了。
這樣做的目的，一是能強化內部管理，二是能給顧客留下深刻印象。這種做法理論上來講是可行的。當然這個時間要根據具體情況，也可能是8分鐘，或者12分鐘，等。
世界燒烤大賽，申請吉尼斯，邀請世界小姐
昨晚（5月21日），應張董事長邀請，去燒烤一條街恣街商討世界燒烤大賽事宜。中間除提到邀請世界各國廚師、濟南各燒烤店參與、世界各地燒烤風味、各種各樣燒烤技巧的交流等外，邵珠富提到了兩點：一、打造出鮮明的個性，申請燒烤吉尼斯，目的只為吸引眼球；二、邀請世界小姐參與，為現場助興。其實，搞這個活動目的非常簡單，吸引眼球讓更多的人知道和了解“恣街”，盡管這里現在已很火了，我們還想更火一把。說出兩個想法，就有人擔心，這得花多少銀子啊？
昨晚與張總交流時，邵珠富提到，這是一個“過程”大于“結果”的活動，最終申請成功與否、誰獲得活動的大獎等已不再重要。而談到花費，邵珠富認為相對請各國大廚前來獻藝，申請基尼斯和邀請世界小姐的費用完全可忽略不計。請注意，“申請”吉尼斯，這里只是“申請”而已；邀請“世界小姐”，這里也只是“邀請”而已。個中原因，不解釋，但這樣做肯定會吸引眼球的，也興地花多少銀子。但我們只要能做到有其名、有其實、有其果，也不會給人留下你在欺騙人的印象。
互聯網時代，信息泛濫，倘若一個好的創意你無法做到偏執和極致，往往只能起到事倍功半的效果。而事實上，如果你的活動搞得半途而廢、做成了夾生飯，那活動就真成雞肋了。所以，偏執的思維，對營銷策劃而言，不僅應該而且很有必要！
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