1869年，德國生物學家海克爾定義：生態學（Ecology）是研究生物與其環境之間的相互關系及其作用機理的科學。生物的生存、活動、繁殖需要一定的空間、物質與能量。生物在長期進化過程中，逐漸形成對周圍環境物理條件和化學成分，如空氣、光照、水分、熱量和無機鹽類等的特殊需要。

 

生態學的發展經歷了植物生態學、動物生態學、人類生態學、民族生態學四個階段。先是植物生態學，研究植物與其環境之間的關系；動物生態學，研究動物與生態的關系，人類生態學，研究人類與生態的關系；民族生態學是，研究特定不同民族的文化、風俗、信仰等影響生態環境的關系。 

 

品牌心理博士郭濤認為：生態農莊應該屬于植物生態學、動物生態學、人類生態學、民族生態學的交叉跨界領域，因為生態農莊中有蔬菜觀賞植物、有家畜寵物動物、有消費休閑的人類、有地域民族的風俗與生活。本文重點介紹一些生態農莊的多種體驗模式。

 

一、挖掘歷史，文化體驗

 

1、結合民俗建筑、古村落、古建筑

 

生態農莊可以結合蒙古包、客家五風樓、藏族方室、碉房，彝族土掌房，傣式竹樓，苗族吊角樓，新疆地鋪民居等。歷朝歷代遺留下來的眾多古村落、古橋、祠堂、古坊、古廟、古碾、古樓、宗祠文化、民間傳說、歷史典故、名人勝跡、道觀佛寺等，都可與生態農莊結合。

 

2、挖掘民俗生態特色

 

生態農莊可以借助草織、藤編、雕刻、手工藝品、古跡史話，通過新奇創意打造出特色品牌。如臺灣桃米村蘊藏著豐富的生態資源，臺灣原生29種青蛙，桃米擁有23種；臺灣全島有143種蜻蜓，在桃米發現56種。在當地政府幫助下，桃米村民挖掘資源潛力，不斷宣傳品種繁多的青蛙和色彩斑斕的蜻蜓，把這兩種小生物藝術地設計為人見人愛的卡通形象，在旅游線路的醒目位置展示，鼓勵村民動手，用紙、用布、用木頭、用石頭等生態材料，制作成栩栩如生的手工藝品，很快使桃米村從一個地震廢墟，變成一個昆蟲生態文化體驗農莊。

 

二、特色農家樂農莊

 

篝火打歌、農家評彈、異域風情、歌舞表演；觀看野豬打斗，野豬賽跑、野兔賽跑；斗牛，斗羊，小豬排隊站列表演；釣蟹比賽、抓魚比賽；種花、賞花、花浴、花療、花藝；野外健身，生存游戲等等。

 

1、做一天牧民或漁民

 

生態農莊可以舉行馬術表演、狩獵、放牧、手工擠奶、騎駱駝；挖沙蛤、打紫菜、潛水、堆沙、水上射擊、搖櫓接力、爬頂桅桿、船頭拔河；漁家垂釣，錦鯉喂養，龜、鱉、鱒魚等水產品飲食，荷花全席，采菱角，剝蓮子比賽，摸鴨子，篝火烤全羊等等。

 

2、學生學習體驗之旅

 

生態農莊面向學生群體，組織參觀科普長廊、電化教室、開放實驗室、溫室大棚；觀看農作物切片的組織培養、小雞孵化；辨別蝴蝶、飛蛾、雜草等動植物的標本；體驗燒窯，陶藝制作等等。

 

3、戶外拓展訓練基地

 

在戶外環境具備的生態農莊，可以開展野外健身活動，如生存游戲、叢林野戰、攀巖運動，荒島探險，摩托車沙漠越野；滑水、帆板、沙灘排球、沙灘足球，海上沖浪、摩托艇、潛水、牽引傘、木排漂流等等。

 

三、布局合理，農旅互動

 

　　臺灣的生態農莊大多分布在旅游線路上，每個景區都能與旅游結合起來，保障了客源。臺灣生態農莊實現板塊化、區域化整合。例如苗栗縣南莊鄉生態農莊，擁有近80家鄉村民宿，鄉里將具有百年歷史的桂花小巷開發成特色旅游街，帶動了客家特色餐飲、特色風味小吃、特色手工藝品等相關行業的發展。游客來到后，體驗不同的生態農莊的同時，全方位地感受獨具特色的客家文化。臺灣的生態農莊旅游已經形成了景觀效應和產業集聚效應，經濟效益顯著。

 

四、戰略規劃，管理到位

 

臺灣的農政部門結合專業咨詢機構，負責對生態農莊的戰略規劃與咨詢，提供補助經費和貸款，出臺相關法規和管理辦法，形成了一整套申報審批制度，從省一級到市、縣、區、鄉鎮以至小到一個農場、農戶，大都有一個近、中、遠期的規劃，內容包括指導思想、市場定位、開發原則、項目設置、經費預算、效益分析等，使得生態農莊走向正規化和程序化，有力推動了休閑農業的發展。每個生態農莊、休閑農場的建設都是精心規劃、精心設計、精心施工，所有房子建造和住宿都各具農村建筑的風格特色，并盡量挖掘當地的資源優勢，如溫泉、草場、溪流、大海、巖石、古樹等等。在區域規劃方面，臺灣現行生態農業己脫離早期“點”的經營方式，而是“點、線、面”串聯營銷，這樣就便于旅行社包裝不同的旅游線路，進行分類營銷。

 

五、學界支持，產研結合

 

　　臺灣許多專家學者都十分關心生態農莊、休閑農業發展，他們通過不同的視角潛心研究和豐富生態農莊、休閑農業的理論，從休閑農業的意義、功能、形式到規劃，從組織、人力、教育解說到營銷策略和成本分析，從文化、社會、理念到環境設計等等，研究得十分深入和細膩。特別是在臺灣大學、屏東科技大學等院校，還專門開設了生態農莊、休閑農業課程，開展休閑農業教學研究，建立起一整套休閑農業的理論。專家、學者通過承接大量的生態農莊戰略規劃、管理咨詢、市場調查、效益評鑒等工作，為政府管理者、企業經營者提供源源不斷的智力支持，并與企業經營者建立起密切的合作關系，做到了理論與實踐的完美結合，科研不空泛，實踐不盲目。

 

六、精深加工，效益倍增

 

臺灣不斷延伸生態農莊產業鏈，生態農莊產品深加工從果品鮮食、保鮮存放、干品制煉到成分提取、制作面膜膏和護膚美容品等，具備一系列的加工、生產、制作和包裝工藝，極大地延伸了產業鏈。如九品蓮花生態教育園區，他們有獨立的農產品加工銷售中心和渠道網絡，其系列產品琳瑯滿目，從雪糕、鮮果飲料、果粒制品、干制果品到護膚品等一應俱全。再如南投縣信義鄉農會，依托本地生態農莊的梅子特產，開發出幾十種特色產品，加以品牌創意包裝，成為地區最具特色的生態農業產品和最受消費者歡迎的特色旅游商品。