聯合國糧食與農業組織(FAO)總干事Helena Semedo表示，抗菌素的耐藥性日漸成為一個威脅公眾健康的問題，需要全球范圍內的通力合作來消除其對食品安全造成的危險。

 　　抗生素和其他抗菌劑的過度及不當使用致使病菌的耐藥性不斷增強，使得感染和疾病難以治愈，給人類和動物健康方面百年來取得的進步造成了威脅。

 　　“我們必須幫助節約那些能夠挽救生命的藥物，”Helena Semedo在阿姆斯特丹的一次抗菌藥耐藥性會議上如是說。

 　　除了需要考慮到人類的健康，對抗生素和其他藥劑具有耐藥性的病菌的出現致使動物的健康面臨風險，并對農民的生計和食品安全造成影響。

 　　Semedo女士說，“抗生素耐藥性是個全球性威脅，不能僅在歐洲著手解決。”糧農組織2015年的會議呼吁國內和國際層面的緊急合作，應對全球陸地和水產食品生產系統中抗藥性病原體的威脅。

 　　雖然病菌的耐藥性會隨著自然適應的過程而出現，但是藥物的不當使用無疑加劇了抗藥性的增強，而且農業領域的動物物種因生活在集約化的生產系統中，其耐藥性的流行性一般要更高一些。

 　　Semedo女士表示，除了氣候變化和城市化之外，疾病管理也是當今世界面臨的一個重大挑戰。抗菌藥的使用超越了人類和其他動物物種的范圍，比如，隨著殺蟲劑使用的減少，土霉素這種常見的抗生素當前也用于橘子樹的殺蟲用途。

　　安全需要解決抗生素耐藥性問題

 　　Semedo女士稱，必須找到解決抗藥性問題的答案。“如果我們不能治愈患病的動物，又怎么能消除饑餓或者提高可持續性呢?如果給生病的農場工人及其家人的藥物都失去了效力那么我們又怎么能消除農村的貧困呢?”

 　　為了應對抗生素耐藥性的問題，實現其核心的戰略目標——消除饑餓和農村貧困并實現可持續的農業和更有彈性的生活方式，糧農組織致力于多方面的工作。FAO與世界衛生組織、世界動物衛生組織聯手，在全球層面通過國際食品法典委員會的食品安全指南和各大洲多個國家的實際項目來實現與各方的通力合作。

 　　Semedo女士指出，雖然歐洲對這些目標意興濃厚，尤其是近幾年里荷蘭的畜牧業中抗生素的使用削減了近60%，然而真正的挑戰是將這些成果分享給資源匱乏的國家。“在立法、監測、預防等方面力度比較弱的國家，抗生素耐藥性的問題更為突出。”

　　從今天的傳播速度來看，一個耐藥性的有機體能在數小時內從一個國家傳播到另一個國家。

 　　雖然糧農組織提倡通過審慎的法規和措施來控制藥物的大量使用，但同時指出許多農村的小農戶和牧場主經常會面臨困難的經濟選擇，而且農村假藥橫行。

 　　實現衛生、疾病防御、獸醫監管和可承擔的準確診斷以及優質營養等方面的長足進步，為畜禽和魚類提供安全飼料和適宜的品種，促進畜禽和水產整體健康水平的提高是減少抗生素過度使用的關鍵因素。

 　　Semedo女士指出，由于70%新發現的人類疾病都源于動物，這突出了農作方式和食品系統在控制耐藥性工作中的中心地位。更多最新、行業分析、市場分析、市場調研請訪問