近日以來，不少餐飲企業開始陸續公布過去一年的業績年報，知名餐飲企業家依然對餐飲業的前景抱有極高的樂觀態度，同時也在加強自身企業在轉型或者調整方面的力度。根據了解，過去的一年中，整個餐飲行業的同比收入提高了10個百分點，一掃過去三年餐飲行業下滑的頹勢。而在今年過去的兩個月中，全國餐飲行業的收入增速更是達到了兩位數，不僅給2015餐飲行業的發展開了一個好頭，也讓全行業感受到了滿滿的正能量。
 
幾家歡喜幾家愁，大眾餐飲獨占鰲頭
 
      盡管在公布的年報中我們看到了餐飲行業的整體進步，但在細節方面依然是“幾家歡喜幾家愁”的局面。從去年開始，高端餐飲就已經遭遇了自己行業的寒冬，日子并不好過，以湘鄂情懷為代表的高端餐飲開始走上了轉型的道路，尋求新的發展與機遇。與高端餐飲不同的是，大眾餐飲持續著自己發展的強勢，繼續搶占餐飲市場空白。在近日公布年報的餐飲企業中，很多高端餐飲企業依然出現不同程度的下滑，唯獨小南國有了一定的上升。根據了解，小南國之所以止住了下滑的頹勢，主要得益于旗下的大眾品牌小小南國，大眾餐飲再一次讓業內人士感受到了它的優勢與能量，而餐飲的大眾化路線也與剛剛結束不就的兩會議題不謀而合。
餐飲行業強勢回暖，大眾餐飲一枝獨秀
 
　　一葉落而知天下秋，過去兩月的報表讓整個行業看到了餐飲業強勢回暖的征兆，而這一變化正是餐飲業過去一年中不斷轉型、調整的初步成果。“餐飲行業已經渡過了無措、盲目的轉型、調整探索期，走上了回歸市場需求、回歸餐飲本質的正確道路”源動力相關人士如是說。
 
　　很多業內人士指出，當前的餐飲市場，大眾化餐飲突出的顯示出了強勁的市場能量，這也正是整個餐飲行業不斷回暖的動力。
 
　　2015餐飲行業的發展方向也已經逐漸明朗：大眾餐飲應該在原有的基礎上，不斷增加特色餐飲的分量，來滿足特色消費群體的要求;而高端餐飲則應該在不盲目的基礎上，重視文化建設，回歸餐飲的本質。
 
餐飲行業回暖，連鎖加盟前景更廣闊
 
　　餐飲行業是一個在不斷滿足消費者消費需求的過程中變化、發展的行業，現代化餐飲的特點應該是既可以滿足消費者的生理需求，更應該滿足他們的心理需求。因此，很多餐飲從業者把發展方向定位到打造自己品牌、提高企業文化上面，而這也是餐飲企業在另一個方面的競爭。
 
　　也正是餐飲行業的這種發展，近年來涌現出了一大批具有廣闊市場前景的餐飲加盟連鎖企業，廣受消費者與投資創業者的青睞。餐飲連鎖加盟的模式不僅為投資者提供了更多的創業機會，也在一定程度上促進了整個餐飲行業的蓬勃向上和經濟的快速發展。在眾多的餐飲加盟連鎖企業中，源動力是備受矚目的一個。源動力成功的秘訣很簡單：利他，在利他中實現利己，這是一種雙贏的智慧。在多數企業不斷拼命尋求自己發展道路的時候，源動力則在考慮如何更好的能夠讓他人滿意。不復制、不迎合，源動力用自己的方式不斷給消費者與創業者帶來驚喜。