小麥是小麥系植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源于中東新月沃土(Levant)地區，是世界上最早栽培的農作物之一，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。
 

　　今年6月份波蘭小麥出口量可能降低到100，000噸，低于5月份的200，000噸，因為俄羅斯小麥將贏得更多出口業務。
 

 　　俄羅斯政府5月15日取消了小麥出口關稅，這有助于該國小麥出口競爭力加強。俄羅斯將在7月1日施行新的出口關稅。7月1日之前俄羅斯小麥出口將不用繳納關稅。貿易商稱，過去一周只有兩船小麥離開了Gdynia港口，其中25，000噸駛向古巴，另外29，000噸駛向埃及。