一、鐵皮石斛供給市場分析
 

　　一)鐵皮石斛主要產地分析
 

　　發布的《》顯示，野生鐵皮石斛生于海拔1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。因生長周期緩慢，極難存活，加以近些年對野生鐵皮石斛的過度采伐，野生鐵皮石斛已瀕臨滅絕。目前鐵皮石斛多以人工栽培為主，集中分布在北緯15°30′～25°12′之間，主產地位于浙江、云南、廣東、廣西、湖南、江西、安徽、福建、江蘇等地，其中浙江、云南、廣東三省的種植面積最大，其次是廣西和湖南等省。
 

　　就具體種植面積而言，全國集約化種植(大棚內種植)面積約有4.0萬畝，其中浙江約2.0萬畝、云南約1.0萬畝、廣東約0.2萬畝、廣西約0.2 萬畝、江蘇0.2萬畝、江西約0.1萬畝、貴州約0.05萬畝、湖南約0.05萬畝、福建約0.03萬畝，另外安徽、四川、湖北和山東等地也有少量的種植。云南作為鐵皮石斛主產區，存在“大面積小產值”的薄弱現狀，產業集約化程度低，深加工環節薄弱是制約云南鐵皮石斛行業行業的重大弊端。
 

　　二)鐵皮石斛產量分析
 

　　鐵皮石斛產業經過近30年的發展，其集約化栽培(大棚中栽培)面積已達4萬畝左右，鮮條產量平均畝產約300～500公斤(不同地方產量差別較大)，鮮條年總產量約有1400萬公斤(1.4萬噸)，另外還有一些貼樹栽培(綁在樹桿上)面積，但總體產量不大。
 

　　三)鐵皮石斛供給影響因素
 

　　鐵皮石斛作為農林產品，影響其供給的主要因素為鐵皮石斛產量影響因素、鐵皮石斛需求因素、國內外宏觀經濟因素和其他因素等。
 

　　1、鐵皮石斛產量影響因素
 

　　1)氣候因素 鐵皮石斛作為農林產品，具有農林產品的共有特性，受氣候因素影響較大。溫度的冷暖、光照的強弱、空氣濕度的高低以及營養需求的滿足與否都能影響鐵皮石斛的產量。
 

　　2)病蟲害因素
 

　　鐵皮石斛在生長期間，易發生炭疽病、黃斑病、葉枯病、煤污病、軟腐病等病害，以及菲盾蚊、介殼充、紅蜘蛛等蟲害，從而影響鐵皮石斛產量。防治方面應物理防治、化學防治有效結合，鐵皮石斛作為純天然的植物，應避免化學性藥物的刺激，盡量采用物理方法防治。
 

　　3)科研技術創新因素 目前多數鐵皮石斛種植基地均與國內知名的農林院校教授有合作關系。同時科研院校在種植技術方面的創新會對鐵皮石斛的產量帶來較大影響。
 

　　2、鐵皮石斛需求因素
 

　　縱觀我國鐵皮石斛發展態勢，種植面積逐年增加，產量也逐年提高，消費量逐年上升，鐵皮石斛需求量呈現一個上升趨勢。隨著經濟的發展，消費者越來越注重養生。鐵皮石斛作為我國傳統名貴珍稀中藥材具有益胃生津、滋陰清熱等功效，越來越受到消費者的喜愛，需求不斷增長。根據微觀經濟學原理，增長的需求，帶動產業發展，必然觸發產量供給的增加。
 

　　3、國內外宏觀經濟因素
 

　　隨著經濟的高速發展，我國對于鐵皮石斛的需求日益高漲，因此，鐵皮石斛行業得到了飛速的發展。同時，隨著改革開放的深入，中國經濟高速發展，國民生活水平不斷提高，國民消費水平也持續的高增，中國的鐵皮石斛產量也已經逐步提高。
 

　　4、其他因素
 

　　其他影響鐵皮石斛供給的因素包括相關稅率政策、行業政策的調整等。
 

　　二、鐵皮石斛需求分析
 

　　一)鐵皮石斛市場的飽和度
 

　　從我國的鐵皮石斛行業來看，其種植面積在2008～2014年逐年增加，產量也隨之遞增。目前，鐵皮石斛的主要消費市場集中在浙江和廣東，其次是江蘇、廣西、湖南和福建，安徽、江西、四川等地的消費市場還在逐漸形成，其他地區的消費市場也開始萌動。據有關數據顯示，從2013年11月至2014年8 月，浙江和廣東兩個地區鐵皮石斛消費量占總產量的四分之三。
 

　　隨著鐵皮石斛被列入醫保范圍，市場認可度的提升，鐵皮石斛的市場需求量仍在逐步擴大，鐵皮石斛市場未處于飽和狀態，市場需求巨大。 野生鐵皮石斛資源已經逐漸枯竭，再加上其藥用、保健、美容產品的開發商家逐年增加。目前國內具備鐵皮石斛種苗培育選優、掌握鐵皮石斛人工育苗高成活率、鐵皮石斛優質高產的集約化栽培技術的企業屈指可數。所以也造成了假冒鐵皮石斛混淆人們試聽，造成對鐵皮石斛的誤解，預計在十年內鐵皮石斛的產量仍難以滿足市場的需求。
 

　　二)鐵皮石斛市場需求影響因素
 

　　下游行業發展的帶動左右。下游醫藥行業、保健品行業的大力發展，以及消費者收入的提高。目前中國的中產階級人口已經達到了30%，而且每年以1%的速度增加。因此隨著經濟發展和人民生活水平的提高，對鐵皮石斛的消費需求會大大增加。價格也是影響鐵皮石斛市場需求的主要因素。價格的高昂限制了需求的增長。
 

　　另外，中國作為鐵皮石斛的生產和消費大國，對鐵皮石斛產品的需求量不斷的增大。影響中國鐵皮石斛需求量的主要影響因素為鐵皮石斛供給量、國內生產總值和國民消費水平、對鐵皮石斛價值的認同、消費者的消費傾向和鐵皮石斛加工技術水平等其他相關因素。
 

　　三)鐵皮石斛消費方式
 

　　2012年前，鐵皮石斛主要是加工成鐵皮楓斗進行銷售，少量用于深加工。加工產品有楓斗晶、浸膏、飲料、膠囊等。在2012年冬天開始，消費方式發生了較大的變化，鮮條消費異軍突起，從2013年11月至2014年8月，鮮條消費量占鐵皮石斛消費總量的三分之一，并且鮮條消費市場還在進一步擴大之中。
 

　　四)鐵皮石斛進出口分析
 

 　　目前我國鐵皮石斛主要以內銷為主，少數出口，出口產品多以楓斗為主。目前有貿易往來的國家有印度、泰國、老撾、緬甸、越南等地。