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2013年臺灣便利店行業發展策略分析
  超商業對明年景氣看法趨保守,統一超與全家兩大超商明年以持續擴增大型店、強化鮮食類別、擴大非銷售3大策略為營運重點,以迎戰零售市場不景氣。
  
  統一超商營運群協理謝蓮塘11月8日指出,今年前九月業績成長逾一成,不是靠店數增加,而是提升單店營運績效、調整商品結構等策略帶動成長,無論景氣好壞,每家店都要維持成長,是不變的策略。
  
  統一超與全家都積極增加營業面積30坪以上的大型店,統一超在大型店展店速度比全家更快。謝蓮塘說,大型店占比已達53%,大店績效比小店好,持續提高大型店比重是長期目標。
  
  目前7-ELEVEN全臺約4,830家店,超過千家以上都是大型店,未來每年將改造1,000家成為大型店,未來3年內,八成的門市都將轉型。
  
  謝蓮塘說,大型店業績比起小型店多出15%到20%,但仍會評估商圈特性后,選擇適合的地點開大型店。
  
  而市中心、交通轉運站等租金較高的區域,還是會維持開小型店的作法。
  
  全家今年持續擴展進行店鋪型態調整,加速將既有店鋪改裝轉型,導入大型店,透過賣場面積擴大、重整,提高生活性的機能服務,預期到年底大型店可突破千家以上,未來每3家全家門市中就有一家是大型店。
    
  加盟統一超單身也行
  
  隨著單身人口愈來愈多,統一超打破數十年來既有的加盟制度,委托加盟首度開放單身加盟,并將加盟金調降5成,30萬元就可以創業當店長,加盟比重也可望從現有的86%提升至9成;至于全家則在2000年就開放單身加盟,目前占委托加盟比約1成。
  
  統一超11月8日在新竹舉辦第15屆“菁英100”表揚大會,從全臺4,800多店選出234對頂尖加盟主,其中尊榮獎32對、菁英獎202對。統一超商營運群協理謝蓮塘表示,從加盟主的年齡來看,確實有年輕化趨勢,尤其落在20歲至30歲的年輕人愈來愈想創業。
  
  7-ELEVEN表示,據人力調查,9成的上班族想創業,但阻礙之一就是資金,因此有6成年輕上班族雖然創業意愿,卻無法付諸行動,尤其不景氣,薪水又低,為了幫助年輕人創業起步容易一點,降低加盟金5成,且順應晚婚、不婚的的社會現況,也首度開放委托加盟可以由單身申請加盟。
  
  統一超的加盟制度分為特許加盟與委托加盟,特許加盟是個人帶店加盟,加盟金為30萬元,但需自付裝潢費用,投資較高。委托加盟則是總部將所屬的直營店委托給加盟主,過去加盟金為60萬元至80萬元,限定夫妻共同創業;今年大幅降低加盟金為30~40萬元,并開放單身加盟。
  
  謝蓮塘表示,7-ELEVEN過去限制委托加盟必須由夫妻共同經營,目的是希望能提高門市營運的穩定度,目前開店超過10年以上的門市比重達45%,這項制度已達成階段性任務。
  
  他也指出,7-ELEVEN調降加盟金,加盟主可以選擇開大店(賣場30坪以上)或是小門市,以商圈特性為主,目前大店比重約53%,大店的營收也較一般店成長15至20%左右。
  
  全家指出,從2000年起就已推出委托加盟可以單身加入的制度,加盟金為30萬元,目前加盟店比重約占總店數89.3%。委托加盟自開放單人加盟至今,占整體委托加盟超過一成,并穩定成長。
分享到:0  時間:2013-07-29 來源:靈核網 

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