從過了年，我市的生豬價格就一路下滑，雖然往年也有漲跌不斷的情況，可到了4月，生豬價格依然不見“起色”。面對生豬價格的低谷，消費者得到了實惠，可多數生豬養殖戶苦不堪言，到底是什么原因導致了生豬價格的一降再降？

　　生豬價格一降再降 有人硬撐有人另尋出路

　　“真不知道這豬價什么時候能漲上去，愁死了。”發出抱怨的是家住薛城區陶莊鎮后院山村的老高。老高是一名地地道道的農民，家里除了幾塊地外，還喂養了數十頭豬，日子雖不是十分富裕，但也還說的過去。可是自從過完年后，老高臉上的笑容就逐漸被憂愁所替代。

　　“去年，生豬的價格大約在每斤7.5塊錢到8塊錢之間，今年過完年之后生豬價格就一路下跌，如今已經跌到每斤4.8塊錢，看樣子還有可能繼續下降，唉！”老高表示，姑且不論消費者和其他豬肉加工商，就生豬價格下降一事來說，受影響最大的當屬他們這些養豬戶了。

　　“我來算筆賬，現在生豬的價格是每斤4.8塊錢，豬飼料都漲到了1.8塊錢，豬的飯量大，光這飼料就是一筆不小的開銷，再加上打針打疫苗，算下來養一頭豬不僅不掙錢，還要賠進去近六百塊錢。”老高告訴記者，他養豬已經20多年了，以前也遇到過豬肉跌價的情況，但好多年都沒遇到像現在這樣降價幅度大、影響時間長的情況了。“就算是去年禽流感那會兒豬肉受到波及時，也沒現在虧損大。不過就算行情再差我也都挺過來了，這次肯定也能挺過去的，都養20多年豬了，不會因為這個說不干就不干的。”老高表示，與他的堅持不同的是，有一些生豬養殖戶在面對生豬價格一降再降的現狀時出現了動搖，開始謀劃著新出路。家住山亭區店子鎮的一位張姓養豬戶就表示，最近幾年生豬價格起伏不定，真正賺錢的時候并不是很多，所以，他決定把家里的生豬全部售出后去外地打工補貼家用。

　　自養自賣的豬肉價格低

　　生豬價格一路下跌，那么與之相關的豬肉價格又是怎樣的情況呢？9日上午記者走訪了市中區多家超市、冷鮮肉店和市場后發現，與生豬價格有所不同的是，豬肉價格情況相對復雜一些，多數超市或冷鮮肉店內的豬肉價格雖有所下降，但降幅不大。而一些市場上所售豬肉的價格則相對“親民”一些，兩者呈現兩極分化的局面。

　　“這兩天豬肉便宜的很，我們多買一些回家放冰箱里，能吃上一段時間。”一位前來購買豬肉的女士說道。記者發現，市場內豬肉價格普遍不高，五花肉的價格多在每斤7到8元之間，而精瘦肉的價格則在每斤10元錢左右。可能是由于價格不高的緣故，不少銷售豬肉的商販顯得有些無精打采。在市中區君山路上的一家超市內，記者發現了另外一種現象——五花肉價格從每斤8元到13元不等，精瘦肉則達到了每斤14元錢。

　　養豬戶老高不僅在家養豬，也在離家不遠的一個小市場內零售豬肉。目前他所銷售的豬肉價格也是偏低，五花肉的價格是每斤7塊多，就連精瘦肉也賣不到10元錢一斤，價格雖然偏低但他也是毫無辦法。“附近賣豬肉的不少都是賣自己在家養的豬，除了賣整豬以外，還會分出一部分殺了賣豬肉，自養自殺自賣，沒有中間環節，所以，我們的價格都是比較低的。”老高說，超市或一些冷鮮肉店內由于中間有豬肉廠商的存在，導致價格居高不下。

　　從豬仔到餐桌，誰賺誰賠？

　　薛城區周營鎮金馬村的養豬戶老張給記者羅列了一份詳細的賬單：“從小豬仔開始算起，現在的小豬仔一頭大約是60到70斤左右，以70斤為例，小豬仔的收購價約在一斤6.5塊錢左右，豬飼料的價格是一斤1.8塊錢，從小豬仔到長成大豬賣出平均算下來，每天要消耗豬飼料5斤左右。小豬仔到長成300斤大豬最少也得6個月，以每月30天為準，就是180天，這樣算來成本就已經達到了2075塊錢，這還沒算上打疫苗打針和水電費的錢。算完了成本就要算收益了，現在生豬的收購價格約每斤在4.8塊錢左右，300斤的大豬也只是賣到1440塊錢罷了，與2075塊相比，虧了600塊錢呢！一頭虧600，我這好幾十頭，怎能不發愁？”老張說。

　　與老張的憂愁相比，一些肉類加工廠商的心情則相對要好一些。我市一家肉類加工廠商的負責人李先生表示，與市場上散賣豬肉的商販所不同的是，有品牌的他們無論是在加工工藝上還是衛生條件上，都比前者要強上很多。因此，雖然生豬價格一直在跌，但對于他們來說，價格并未降低多少。“現在養豬的多，我們收豬的價格也有所下降，這對于我們來說是節省了成本，再加上我們產品價格依舊沒降，按理說是應該賺得更多了，可受健康飲食的影響，現在購買豬肉食品的消費者比起以往也少了不少，總的算起來，與以往相比，我們算是不賠也不賺。”李先生說。

　　相對于生豬養殖戶的愁眉苦臉與肉類加工廠商的不疼不癢，在這次生豬價格低迷的現狀中最為輕松的莫過于我市大中小型酒店了。我市一家中等規模酒店的食材采購負責人張先生表示，為了節約成本，他們在采購豬肉時也并不是都在那些正規的肉類加工廠，多數還是在那些自養自殺自賣的小商販處收購。以豬肘子為例，現在一個生豬肘在小商販處只要17到20元左右就能買到，而在多數酒店或飯店里面一道豬肘子的菜就要40到50元不等，去掉制作工藝和煤氣費以及蔥姜蒜末的材料錢，還能多賺一半。

　　“罪魁禍首”是供大于求 凍豬肉收儲計劃已啟動

　　那么到底是什么原因導致了生豬價格下跌呢？業內人士徐先生表示，豬肉一直是老百姓家中必不可缺的食材之一，而在如今這個生活水平大大提高的當下，豬肉更是“飛入尋常百姓家”一般普及開來。“以前窮的時候誰家吃豬肉都是新聞，現在生活條件好了，大家都能吃上豬肉了。正是需求量的增加導致了生豬養殖業的急劇發展，并且供求飽和后依然在膨脹發展，因此才導致了現在供大于求的現象出現。”徐先生說。

　　徐先生表示，去年下半年豬價的集體上漲導致了生豬養殖戶如雨后春筍般的多了起來，養殖戶補欄積極性較高，存欄量恢復迅速，直接導致了生豬存欄量過高。而與此同時，隨著中央“八項規定”的實施，往年春節期間的公款消費高峰不再，高端餐飲消費場所消費大幅削減，生豬的需求量明顯減少。不少市民的飲食習慣也有所改變，餐桌上牛、羊肉的比重開始增加，此消彼長之下生豬價格難免會受到影響。

　　“不過生豬養殖戶們也不必擔心，因為國家已經在3月底啟動了凍豬肉收儲計劃，目前凍豬肉生產已經開始，雖然一開始漲價幅度不是很高，但多少給一些養豬戶們帶來了希望。”養豬戶老高也表示：“雖然我們還是在賠錢，但是國家已經給出了政策，我們能做的除了在喂豬的飼料里摻些玉米面、瓜干面等糧食以降低一部分成本外，其它的就只能等政策下來后慢慢改善了，相信一切都會好起來的。”