鐵皮石斛藥用價值獨特，功效顯著。沙溪鎮針對市內鐵皮石斛產業仍處摸索期，重點實施“能人創業+全程扶持+技術支撐”工程，取到了顯著效果。
一是立足能人引領。把加強農業人才隊伍建設作為產業提升的有力抓手，鼓勵和支持各類“田秀才”“土專家”辦實業、建協會、闖市場。由此于去年9月成立了市內首個以鐵皮石斛為主體的專業合作社——豐盛鐵皮石斛合作社，擔任社技術顧問的是中山組培鐵皮石斛成功第一人，依靠其立得住、過得硬、推得開的技術支撐，成為該社創業階段的“金剛鉆”和“加速器”。社員從最初6人發展到目前20人(均為中山市蘭花協會理事、會員)，社員除沙溪籍外還吸引了多個鎮區的有志者參加，社員規模逐步擴大。
二是立足政策引導。將引導和扶持鐵皮石斛種植產業寫入鎮政府工作報告具體工作目標，將其作為推進現代農業的重要載體和加強農民創業扶持服務的有效途徑。鎮農業服務中心成立了副主任工作專班，實行一對一政策服務，點對點科技指導、面對面產業規劃。積極組織開展面向全市的鐵皮石斛技術培訓班和現場交流會，組織到省內先進地區實地考察，產業知曉度不斷提升，為鎮內低產水產、禽畜養殖提供轉型機遇。
三是立足技術引路。將技術優勢轉化為市場優勢，技術成果轉化為產業成果，豐盛鐵皮石斛合作社于鎮內松山規劃10畝建成市內規模最大的鐵皮石斛種植示范基地，生產過程實行“五個統一”管理，即品種統一安排、技術統一指導、農資統一采購、農機統一服務、產品統一銷售。采取“兩控兩防”大棚溫室種植，積極研究“簡易種植”和“仿天然種植”方式，著力提高鐵皮石斛品質，加速產業推廣。
目前，沙溪鎮農業和農村工作局計劃以該社為試點，向周邊輻射，利用其“兩高三低”(低消耗、低污染、低排放、高品質、高效益)特點吸引參與產業發展，壯大產業規模，著力優化調整農業產業布局，加快農業轉型升級步伐。
注釋：鐵皮石斛，屬蘭科石斛屬，是我國名貴的中藥材，具有免疫調節、延緩衰老等功效，素有“中華仙草”、“藥中黃金”之美稱，為“中華九大仙草” 之首，位居“三兩重人參”、“冬蟲夏草”等名貴中藥之上，被國際藥用植物界稱為“植物大熊貓”。
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