近日，不少市民在超市買牛奶時發現奶價已悄然上漲。“950ml光明純牛奶，一下漲到21.9元，漲了2塊多。”在濟南一家超市經常買牛奶的李女士說。
記者采訪了解到，近日光明、三元等不少品牌的牛奶都提高了價格，如250ml袋裝奶普遍上漲0.2元至0.5元。對于漲價，北京三元食品股份有限公司的一份公告稱：“今年以來，原料奶收購價格同比增長幅度已經逼近50%，仍在持續上漲”，“將從2013年12月起上調部分產品的價格，加權平均漲價幅度為8%”。
“牛奶收購價明顯上漲”
全國農副產品和農資價格行情系統監測，8月份以來，全國塑袋裝純牛奶價格呈現較為明顯的上漲走勢。與8月1日相比，11月29日，塑袋裝純牛奶均價上漲9.3%。分地區來看，近九成省區市塑袋裝純牛奶價格上漲，其中浙江、黑龍江、新疆價格漲幅居前，分別為30.4%、29.2%、21.4%。
在山東重要的奶源基地高青縣，牛奶的收購價已明顯上漲，讓當地奶農迎來難得的“好收成”。有12年養殖經驗的高青縣奶農宮文順，目前養了一百多頭奶牛。“今年算是趕上了好時候，瞅這架勢，感覺還得漲。”他說，前兩天奶價又漲了2毛，現在一公斤牛奶賣4.2元，相比去年漲了一塊多。
相比普通奶農，高青縣木李鎮丙申奶牛養殖合作社是一家現代化的鮮奶供應商，總投資超過4000多萬元，存欄奶牛4500余頭。合作社經理田麗麗告訴記者，奶價漲了，奶卻更好賣了，“原來乳企經常壓級壓價，有時還要拖欠奶款，最近幾個月這些情況都沒了，還不斷有企業上門談合作，并許諾幫助爭取銀行貸款等優惠條件。”
短期奶價仍有上漲空間
對于牛奶價格上漲的原因，業內人士分析認為，受肉牛價格高漲、奶源問題頻出、奶牛疫病等因素影響，我國奶牛存欄量出現下降，目前約為800萬頭至900萬頭，為近幾年低點，造成原奶供給短缺，價格不斷上漲。
對于牛奶價格的走勢，業內人士認為，受供求緊張、成本的支撐，短期奶價仍有上漲空間。但隨著原奶生產的恢復性增長，漲幅將會逐步降低。
山東省畜牧獸醫信息中心專家表示，新西蘭的氣候條件有所好轉，國際奶源開始增收，并且明年的進口配額又將開啟，進口成本將明顯降低；國內奶源生產能力也在加大釋放，諸多奶企在2011年和2012年投資建設的牧場，現在大部分奶牛已進入泌乳期，開始提供原奶。這都將為穩定原料奶供應，平衡原奶價格起到積極作用。
■ 觀點
“今年養奶牛才真正賺錢”
山東省畜牧獸醫信息中心專家認為，生鮮乳平均收購價格再創今年以來最高點，顯示當前奶業市場供求緊平衡的局面仍在持續。
在高青縣木李鎮畜牧站站長杜洪波看來，近期生鮮乳價格上漲，對奶農來說更多是牛奶價格的合理回歸。“也就是從今年開始，養奶牛才算真正意義上的賺錢。”他說，長期以來生鮮乳收購價格偏低，但飼料價格、人工費不斷上漲，不少奶農都虧本，嚴重影響了奶農養殖的積極性，許多奶牛被宰殺。
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