嬰兒奶粉全稱是嬰兒配方奶粉，顧名思義也是就根據嬰兒的成長需要特別添加各種配方的奶粉。一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適于0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行了全面強化和調整。奶粉是嬰幼兒在輔食添加過程中是必不可少的。比較小的嬰幼兒可以選擇母乳化的奶粉，里面的成分接近母乳，吸收比較好，比較適合這個年齡段的小孩。
 
    乳品安全直接關系到消費者身體健康與社會經濟穩定。國家高度重視乳品安全和乳制品行業的健康可持續發展，國務院頒布實施了《乳品質量安全監督管理條例》、《奶業整頓和振興規劃綱要》等法規政策，部署開展食品整頓工作，要求整合完善乳品安全國家標準。隨后出臺并已經開始實施的三項強制性嬰幼兒奶粉國家標準包括《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件》、《嬰兒配方乳粉Ⅰ》、《嬰兒配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》。新的三項強制性標準對配方粉(含嬰幼兒配方乳粉和嬰幼兒配方豆粉)及補充谷粉的各類營養素限量指標作出了明確的規定，而且還區分了適于嬰兒(0至6個月)、較大嬰兒(6個月至12個月)和幼兒(12個月至36個月)的三種不同需要。
 
    2012年年末，我國大陸全年出生人口1635萬人，人口出生率為12.10‰，龐大的新生兒消費群體萌發著中國嬰幼兒食品市場巨大的潛力和生機。在目前的嬰幼兒奶粉中，高檔奶粉的比例遠不到三分之一，因此其市場空間還非常廣闊。靈核網發布《2013-2018年中國嬰幼兒奶粉行業研究及市場投資策略報告》指出，假設不考慮二胎政策，全國嬰幼兒奶粉行業銷售額有望從2013年908億增長至2018年1826億，五年復合增長率將達到15%，其中銷量和平均價格復合增長率分別為12%和6%。渠道滲透率的提高將帶來消費量增加和平均價格提升。通過行業供需分析，渠道滲透率和產品結構升級（消費升級）將是未來行業增長的主要驅動力。