無論從(cong)(cong)國(guo)際市場(chang)看(kan)還是國(guo)內市場(chang)，帶有功能的(de)(de)健(jian)康(kang)食(shi)(shi)品(pin)需求(qiu)(qiu)越來(lai)越旺(wang)盛，最近(jin)國(guo)際國(guo)內出(chu)現的(de)(de)糧食(shi)(shi)問題(ti)也將抬高健(jian)康(kang)食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)整(zheng)體需求(qiu)(qiu)，從(cong)(cong)消費者不(bu)斷發(fa)出(chu)對健(jian)康(kang)食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)追(zhui)求(qiu)(qiu)與食(shi)(shi)品(pin)本(ben)身衍生出(chu)來(lai)的(de)(de)話題(ti)來(lai)看(kan)，已(yi)經(jing)開始影響(xiang)到(dao)消費行(xing)為的(de)(de)整(zheng)體變(bian)化(hua)，包括營養(yang)食(shi)(shi)品(pin)、功能食(shi)(shi)品(pin)、有機食(shi)(shi)品(pin)、保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)等(deng)。健(jian)康(kang)產(chan)(chan)業(ye)無論從(cong)(cong)政府(fu)行(xing)為到(dao)企業(ye)行(xing)為，正(zheng)經(jing)歷一場(chang)前所未有的(de)(de)大變(bian)革當中，健(jian)康(kang)食(shi)(shi)品(pin)將是這個變(bian)革當中的(de)(de)首膳(shan)之區，因此，我們(men)關注健(jian)康(kang)產(chan)(chan)業(ye)新(xin)的(de)(de)動向，必然(ran)將關注一些突破產(chan)(chan)業(ye)格(ge)局(ju)的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)，以及(ji)調(diao)整(zheng)后的(de)(de)行(xing)情趨(qu)勢……

    隨著醫(yi)藥產品與(yu)保(bao)健(jian)產品市場(chang)在不(bu)斷擠壓與(yu)調整(zheng)，行業(ye)(ye)政策的(de)不(bu)斷重復，新(xin)(xin)藥審(shen)批難(nan)度(du)加大(da)(da)，保(bao)健(jian)品經營整(zheng)頓規范(fan)，整(zheng)體健(jian)康(kang)產業(ye)(ye)市場(chang)在飄搖(yao)中(zhong)(zhong)艱(jian)難(nan)行進。醫(yi)藥企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)與(yu)保(bao)健(jian)品企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)想要(yao)突(tu)破(po)，在努(nu)力創新(xin)(xin)自身技術、科研(yan)、資源、銷售等(deng)方(fang)面(mian)基礎上，需要(yao)著重看準目前整(zheng)體消(xiao)(xiao)費行為的(de)變化與(yu)趨(qu)勢，醫(yi)藥系統政府監(jian)管強(qiang)化，企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)主(zhu)導作用力在下(xia)降，保(bao)健(jian)品信任(ren)度(du)需要(yao)給消(xiao)(xiao)費者一(yi)段(duan)時(shi)間調整(zheng)，那(nei)么(me)食(shi)(shi)品方(fang)面(mian)又如何呢？尤其是(shi)我(wo)(wo)們國內大(da)(da)量中(zhong)(zhong)藥為主(zhu)導的(de)“藥食(shi)(shi)同源”產品消(xiao)(xiao)費潛力日益強(qiang)大(da)(da)，保(bao)健(jian)由(you)單純的(de)滋補轉(zhuan)向食(shi)(shi)補。從現實的(de)意義出發，企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)需要(yao)審(shen)視市場(chang)在轉(zhuan)變的(de)進化過程中(zhong)(zhong)，“食(shi)(shi)療市場(chang)”將成(cheng)為我(wo)(wo)們下(xia)個階段(duan)整(zheng)個健(jian)康(kang)產業(ye)(ye)的(de)爆發點。

    “藥食同源”產品市場拐點

    國(guo)家衛生(sheng)(sheng)(sheng)部(bu)公布(bu)的(de)藥(yao)(yao)食(shi)同(tong)源(yuan)(yuan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)為(wei)88個產(chan)品(pin)(pin)(pin)，“藥(yao)(yao)食(shi)同(tong)源(yuan)(yuan)”產(chan)品(pin)(pin)(pin)是以藥(yao)(yao)食(shi)同(tong)源(yuan)(yuan)理論(lun)為(wei)依(yi)據(ju)(ju)，精選88種最地道的(de)無任何工業、農業、人為(wei)污染過的(de)藥(yao)(yao)食(shi)兩用原(yuan)(yuan)(yuan)生(sheng)(sheng)(sheng)中藥(yao)(yao)材(cai)，利用現(xian)代制(zhi)(zhi)藥(yao)(yao)技(ji)(ji)術精制(zhi)(zhi)而成(cheng)，保持了天然藥(yao)(yao)材(cai)原(yuan)(yuan)(yuan)始的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)物活性，是源(yuan)(yuan)于自然高科技(ji)(ji)的(de)“原(yuan)(yuan)(yuan)生(sheng)(sheng)(sheng)”中藥(yao)(yao)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。根據(ju)(ju)消費需求統計，目前我們國(guo)家消費藥(yao)(yao)食(shi)同(tong)源(yuan)(yuan)的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)市場(chang)主(zhu)要以粉劑(ji)、茶劑(ji)與原(yuan)(yuan)(yuan)藥(yao)(yao)存在，老百姓(xing)消費以滋補養身為(wei)主(zhu)，隨著保健業市場(chang)的(de)日(ri)趨成(cheng)熟，老百姓(xing)在追(zhui)求健康上(shang)更加注重產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)原(yuan)(yuan)(yuan)生(sheng)(sheng)(sheng)藥(yao)(yao)材(cai)，并配合常規的(de)食(shi)物，也(ye)倍受消費者關注，尤其是中老年消費者的(de)青睞(lai)。

    由于(yu)保健品(pin)(pin)市場(chang)引(yin)(yin)發的(de)(de)(de)信任危機(ji)遲遲沒有消(xiao)退，中藥市場(chang)也存在混亂(luan)局面，引(yin)(yin)導消(xiao)費出現新(xin)的(de)(de)(de)困(kun)惑，到底什么樣的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)才符合當(dang)今(jin)保健產業需求，由于(yu)我們國家(jia)消(xiao)費群體(ti)基本上非常保守(shou)，對(dui)于(yu)新(xin)的(de)(de)(de)合成保健產品(pin)(pin)使用比較(jiao)謹(jin)慎，因(yin)此，傳統中藥保健產品(pin)(pin)的(de)(de)(de)恢復成為必(bi)然的(de)(de)(de)途徑，食療有著(zhu)廣(guang)泛的(de)(de)(de)群眾基礎，同時也便(bian)于(yu)宣傳與(yu)推廣(guang)，還有著(zhu)產品(pin)(pin)深厚的(de)(de)(de)文(wen)化底蘊。

    根據資料查詢，唐《黃帝內(nei)經(jing)?太素》記載：“空腹食(shi)之(zhi)為食(shi)物，患者食(shi)之(zhi)為藥物”，表明中(zhong)醫素有“藥食(shi)同源”之(zhi)說。把中(zhong)國傳(chuan)統醫學(xue)“藥食(shi)同源”理(li)論同現代保健學(xue)結合起(qi)來，使(shi)這些源自大自然的(de)物質具有了(le)(le)濃厚的(de)生活(huo)(huo)氣(qi)息(xi)，也強化了(le)(le)健康源于自然的(de)實用(yong)性和經(jing)驗(yan)性，人類生活(huo)(huo)中(zhong)融入了(le)(le)大自然的(de)原(yuan)生，健康的(de)消費需求便自然流露出來，市(shi)場(chang)潛力(li)非常強盛。

    “藥(yao)食同源(yuan)”產(chan)品經營基礎

    資源(yuan)問(wen)題一(yi)(yi)直是(shi)產品(pin)(pin)(pin)最后的(de)(de)(de)(de)(de)防線與追(zhui)初的(de)(de)(de)(de)(de)突破口，為(wei)此，雖然藥(yao)食同(tong)(tong)源(yuan)有市(shi)(shi)場(chang)(chang)基(ji)(ji)(ji)礎(chu)，但從(cong)經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)角(jiao)度分析，仍然需要審核是(shi)否具備做市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)大規(gui)模(mo)推廣，或者(zhe)說(shuo)做市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)模(mo)化經(jing)營(ying)。我們知道(dao)消費(fei)者(zhe)對一(yi)(yi)個(ge)產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)認定必(bi)須從(cong)入口到(dao)入心的(de)(de)(de)(de)(de)整合過(guo)程(cheng)，才能完整理(li)解產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)適應過(guo)程(cheng)，產品(pin)(pin)(pin)投(tou)放(fang)市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)(ji)礎(chu)，一(yi)(yi)是(shi)看集群效果，二是(shi)看經(jing)營(ying)消費(fei)面積，本(ben)身產品(pin)(pin)(pin)作(zuo)為(wei)一(yi)(yi)種嫁接消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)段，認識產品(pin)(pin)(pin)到(dao)消費(fei)產品(pin)(pin)(pin)必(bi)然有一(yi)(yi)個(ge)過(guo)程(cheng)，藥(yao)食同(tong)(tong)源(yuan)產品(pin)(pin)(pin)作(zuo)為(wei)食品(pin)(pin)(pin)類(lei)別，屬于快(kuai)速消費(fei)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)種類(lei)，因此，市(shi)(shi)場(chang)(chang)基(ji)(ji)(ji)礎(chu)無(wu)須質疑。

      1、藥食同源(yuan)產品的包(bao)裝：藥食同源(yuan)產品的包(bao)裝需要突出(chu)實(shi)用、便捷，不追求華(hua)麗(li)，新穎(ying)的包(bao)裝與(yu)實(shi)用的包(bao)裝結合，也(ye)不宜采用成本高的包(bao)裝，最(zui)好是一次性包(bao)裝出(chu)現(xian)，相對(dui)來(lai)講包(bao)裝上需要更新，但更注重環保(bao)、簡潔、實(shi)用，價(jia)格(ge)合理。

    2、藥食同源(yuan)產品的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)：一(yi)般保健品的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)空間比較大，因(yin)此藥食同源(yuan)產品需要在普(pu)通食品與保健食品中間取(qu)一(yi)個合理的(de)(de)(de)消費價(jia)(jia)格(ge)，價(jia)(jia)格(ge)空間追求規模與量，作(zuo)為企業利(li)潤(run)重(zhong)(zhong)要的(de)(de)(de)一(yi)個價(jia)(jia)格(ge)杠桿環節，著(zhu)重(zhong)(zhong)需要考慮產品的(de)(de)(de)少量多(duo)次為主的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)控制體系。

    3、藥(yao)食(shi)同(tong)源產品(pin)的(de)服(fu)務：一般食(shi)品(pin)店或(huo)者(zhe)超市，消費(fei)服(fu)務基(ji)(ji)本沒有(you)，全部靠(kao)消費(fei)者(zhe)自(zi)行選購，自(zi)行挑選，所以(yi)很多客(ke)戶消費(fei)產品(pin)多數(shu)靠(kao)直覺，銷售也是(shi)依靠(kao)傳統的(de)產品(pin)影響(xiang)(xiang)力(li)(li)與日(ri)常快速(su)消費(fei)的(de)影響(xiang)(xiang)力(li)(li)，所以(yi)藥(yao)食(shi)同(tong)源產品(pin)要強化服(fu)務體系建設，保(bao)健產品(pin)的(de)服(fu)務體系可以(yi)應(ying)用(yong)在(zai)這個上面，基(ji)(ji)礎會更扎(zha)實(shi)。

    4、藥食(shi)同(tong)源(yuan)(yuan)產(chan)品的(de)工(gong)藝(yi)：藥食(shi)同(tong)源(yuan)(yuan)產(chan)品大部分依靠日常消費中的(de)口(kou)感(gan)，口(kou)感(gan)好，功效明顯，加(jia)(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)比較(jiao)先進或者出現(xian)產(chan)品的(de)形式比較(jiao)特殊，那么整(zheng)體產(chan)品的(de)形象(xiang)就會提(ti)高，因此，做藥食(shi)同(tong)源(yuan)(yuan)產(chan)品必須要(yao)強化產(chan)品的(de)加(jia)(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)，不(bu)能與(yu)普通食(shi)品一樣，粗放加(jia)(jia)工(gong)。

    5、藥食(shi)(shi)同(tong)源產(chan)品(pin)的(de)(de)儲(chu)(chu)藏：普通(tong)(tong)食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)倉(cang)(cang)儲(chu)(chu)比較(jiao)簡單(dan)，保質期也相對(dui)較(jiao)短，因此消費者(zhe)對(dui)倉(cang)(cang)儲(chu)(chu)的(de)(de)要(yao)求不(bu)高(gao)。藥食(shi)(shi)同(tong)源產(chan)品(pin)作為副價(jia)值比普通(tong)(tong)的(de)(de)要(yao)高(gao)幾(ji)倍(bei)，就必須(xu)要(yao)對(dui)產(chan)品(pin)的(de)(de)儲(chu)(chu)藏有所考(kao)慮，也就是說(shuo)產(chan)品(pin)要(yao)區(qu)別不(bu)同(tong)的(de)(de)應對(dui)需求，倉(cang)(cang)儲(chu)(chu)越來越成為消費者(zhe)的(de)(de)選擇(ze)標準之一，同(tong)時(shi)也是體現產(chan)品(pin)價(jia)值的(de)(de)因素(su)。

   ; 5、藥(yao)食同源產(chan)品(pin)的(de)熟(shu)知度：做藥(yao)食同源產(chan)品(pin)在選(xuan)(xuan)擇(ze)產(chan)品(pin)上(shang)要首選(xuan)(xuan)考慮產(chan)品(pin)在消費(fei)者的(de)熟(shu)悉程(cheng)度，比如做三七、紅花、百合(he)等，大部分消費(fei)者比較明白，也知道產(chan)品(pin)能夠(gou)做什(shen)么(me)作用(yong)，所(suo)以在接受(shou)上(shang)更(geng)能夠(gou)產(chan)生(sheng)共鳴(ming)。

    “藥(yao)食同源”產品營銷模(mo)式

    一般我們對食品的(de)經(jing)營模式(shi)看的(de)比較簡(jian)單，生產(chan)加(jia)簡(jian)易包裝(zhuang)，通過(guo)賣場等渠(qu)道進(jin)行銷(xiao)(xiao)售，完(wan)成(cheng)基(ji)本的(de)銷(xiao)(xiao)售模式(shi)，從集散到(dao)歸(gui)攏銷(xiao)(xiao)售的(de)過(guo)程，基(ji)本上延續一種統(tong)一的(de)銷(xiao)(xiao)售格局。藥食同源產(chan)品的(de)銷(xiao)(xiao)售模式(shi)需(xu)要(yao)有進(jin)一步提升，要(yao)拋開傳統(tong)模式(shi)的(de)禁錮(gu)，立(li)足(zu)新(xin)(xin)，立(li)足(zu)特的(de)經(jing)營模式(shi)思路，把一種產(chan)品的(de)副(fu)價(jia)值(zhi)提高到(dao)消費者主(zhu)動(dong)認可的(de)地(di)步，也就是充分利用(yong)買方的(de)需(xu)求，革新(xin)(xin)食品的(de)銷(xiao)(xiao)售方式(shi)，尋(xun)找出食品銷(xiao)(xiao)售的(de)新(xin)(xin)途徑。

    藥食(shi)同源(yuan)產品(pin)(pin)的(de)銷(xiao)(xiao)售(shou)模(mo)式(shi)可以采(cai)用更加現代(dai)的(de)手段(duan)來(lai)參與銷(xiao)(xiao)售(shou)，根據目前市場存(cun)在的(de)銷(xiao)(xiao)售(shou)模(mo)式(shi)分析，直銷(xiao)(xiao)與連(lian)鎖(suo)將(jiang)成(cheng)為(wei)未來(lai)藥食(shi)同源(yuan)產品(pin)(pin)的(de)主(zhu)打(da)銷(xiao)(xiao)售(shou)模(mo)式(shi)，直銷(xiao)(xiao)更能讓消(xiao)(xiao)費者(zhe)減少支(zhi)出(chu)成(cheng)本(ben)，連(lian)鎖(suo)能更加體現服務的(de)價(jia)值(zhi)，食(shi)品(pin)(pin)消(xiao)(xiao)費也就(jiu)是(shi)(shi)(shi)吃的(de)消(xiao)(xiao)費，吃出(chu)健(jian)康、吃出(chu)順心、吃出(chu)特(te)色、吃出(chu)品(pin)(pin)位肯定(ding)成(cheng)為(wei)主(zhu)流，因此(ci)，健(jian)康的(de)交易方式(shi)將(jiang)是(shi)(shi)(shi)成(cheng)為(wei)食(shi)品(pin)(pin)銷(xiao)(xiao)售(shou)的(de)重(zhong)要突破口(kou)。那么(me)什么(me)樣的(de)交易方式(shi)屬于健(jian)康的(de)方式(shi)呢，一是(shi)(shi)(shi)心理需(xu)求(qiu)(qiu)，二是(shi)(shi)(shi)實體需(xu)求(qiu)(qiu)，心理需(xu)求(qiu)(qiu)是(shi)(shi)(shi)對食(shi)品(pin)(pin)本(ben)身從包裝到宣傳整個過程具(ju)有(you)品(pin)(pin)牌意(yi)識、價(jia)值(zhi)意(yi)識、賞心意(yi)識等，實體需(xu)求(qiu)(qiu)是(shi)(shi)(shi)食(shi)品(pin)(pin)的(de)最大特(te)點，就(jiu)是(shi)(shi)(shi)每天必須的(de)消(xiao)(xiao)費品(pin)(pin)，因此(ci)，做好(hao)心理需(xu)求(qiu)(qiu)是(shi)(shi)(shi)關鍵。

    藥(yao)食同(tong)源產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)銷(xiao)售模(mo)(mo)式(shi)(shi)(shi)(shi)要從教(jiao)育消費(fei)模(mo)(mo)式(shi)(shi)(shi)(shi)與引導(dao)消費(fei)模(mo)(mo)式(shi)(shi)(shi)(shi)入手，通過(guo)電子(zi)商務與實體(ti)產(chan)(chan)品(pin)(pin)展(zhan)示結(jie)合起(qi)來，展(zhan)開(kai)立體(ti)多方位的(de)(de)地面(mian)傳(chuan)播，有(you)效利用消費(fei)的(de)(de)空間，展(zhan)開(kai)消費(fei)數(shu)據庫的(de)(de)積累，不(bu)斷創造新(xin)的(de)(de)消費(fei)模(mo)(mo)式(shi)(shi)(shi)(shi)，最終(zhong)落(luo)實到有(you)自(zi)己(ji)的(de)(de)固定消費(fei)客戶(hu)與消費(fei)渠道，形成一個立體(ti)的(de)(de)交叉網(wang)絡(luo)，也(ye)就是(shi)最后形成一個“網(wang)格(ge)式(shi)(shi)(shi)(shi)銷(xiao)售模(mo)(mo)式(shi)(shi)(shi)(shi)”。

    “藥食同(tong)源”產品發(fa)展趨(qu)勢(shi)

    無論(lun)從(cong)國(guo)際市(shi)場看還是國(guo)內市(shi)場，功能性(xing)健(jian)康食(shi)(shi)(shi)品(pin)需求(qiu)(qiu)越來(lai)越旺盛，最(zui)近(jin)出(chu)現(xian)國(guo)際國(guo)內的(de)(de)(de)(de)(de)糧食(shi)(shi)(shi)問題(ti)也將(jiang)抬高(gao)健(jian)康食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)整體需求(qiu)(qiu)，包括食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)價格、食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)(qiu)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)安全、食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)多樣花(hua)等必然(ran)將(jiang)成為人(ren)們關注的(de)(de)(de)(de)(de)焦點(dian)，無形(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)外圍熱(re)度將(jiang)大(da)大(da)促進食(shi)(shi)(shi)品(pin)行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)整體開發(fa)。藥(yao)(yao)食(shi)(shi)(shi)同源(yuan)(yuan)產品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)出(chu)現(xian)與發(fa)展，必然(ran)將(jiang)是國(guo)內醫藥(yao)(yao)企業(ye)(ye)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)企業(ye)(ye)重點(dian)關注的(de)(de)(de)(de)(de)地方，從(cong)行(xing)業(ye)(ye)上看，需求(qiu)(qiu)是存在(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)并在(zai)不斷(duan)優化結構(gou)與調整質量上，滲透到(dao)健(jian)康的(de)(de)(de)(de)(de)概念上，也是新消費的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)個最(zui)大(da)特(te)點(dian)，從(cong)環境上看，大(da)環境有很好的(de)(de)(de)(de)(de)鋪墊，比如環保意識(shi)、健(jian)康意識(shi)、消費理性(xing)意識(shi)等，追求(qiu)(qiu)一(yi)種(zhong)健(jian)康時尚(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)健(jian)康食(shi)(shi)(shi)品(pin)，也是消費者日益需求(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)趨(qu)勢。小(xiao)環境就(jiu)是不斷(duan)出(chu)現(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全問題(ti)與健(jian)康之間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)矛(mao)盾，已(yi)經(jing)在(zai)消費者中間(jian)發(fa)哮(xiao)，而我(wo)們國(guo)家老百姓對(dui)中藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)認可也越來(lai)越重視，包括國(guo)家的(de)(de)(de)(de)(de)引導。因(yin)此(ci)，藥(yao)(yao)食(shi)(shi)(shi)同源(yuan)(yuan)產品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)趨(qu)勢是我(wo)們對(dui)未來(lai)產業(ye)(ye)結構(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)調整，對(dui)行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)延(yan)伸將(jiang)產生積極的(de)(de)(de)(de)(de)作用。