在我國中(zhong)藥(yao)發展史上(shang)，人參(can)被稱之為(wei)“百草之王(wang)”。我國在商代已發現和應用(yong)(yong)(yong)人參(can)，它(ta)在中(zhong)藥(yao)、保(bao)健(jian)品(pin)中(zhong)占有舉足輕重的(de)地位。和很多動(dong)植物資源(yuan)一樣，人參(can)早就是“藥(yao)食(shi)同源(yuan)”，用(yong)(yong)(yong)人參(can)泡酒、燉雞在民間被廣(guang)為(wei)食(shi)用(yong)(yong)(yong)。

　　吉林省(sheng)把人(ren)參(can)進(jin)(jin)入食品(pin)作為全(quan)省(sheng)乃至我(wo)國(guo)振(zhen)興人(ren)參(can)產(chan)業的新型戰略(lve)。為此，首先進(jin)(jin)行了人(ren)參(can)在食品(pin)中應(ying)用的安全(quan)性毒理學研究、人(ren)參(can)食用安全(quan)性評價(jia)工作。省(sheng)衛生廳(ting)組織吉林省(sheng)中醫藥科(ke)學院(yuan)、吉林大學、省(sheng)疾(ji)病預(yu)防(fang)控制中心等7家單(dan)位的百(bai)余名科(ke)技人(ren)員，選取(qu)紅(hong)參(can)、生曬參(can)等12種人(ren)參(can)試驗樣品(pin)進(jin)(jin)行研究。

　　結果(guo)表明，12種(zhong)人(ren)(ren)(ren)參樣(yang)品(pin)各(ge)成分含量(liang)在推薦(jian)水平下(xia)沒有毒性反應，長期(qi)食(shi)(shi)用(yong)安(an)全、可靠(kao)。同(tong)時，由長春中(zhong)醫(yi)(yi)(yi)藥大(da)學附(fu)屬(shu)醫(yi)(yi)(yi)院承擔人(ren)(ren)(ren)工(gong)種(zhong)植人(ren)(ren)(ren)參人(ren)(ren)(ren)體試(shi)(shi)食(shi)(shi)試(shi)(shi)驗研究工(gong)作中(zhong)，招募篩選健(jian)康受(shou)試(shi)(shi)者(zhe)300例進(jin)行試(shi)(shi)食(shi)(shi)試(shi)(shi)驗，經(jing)天(tian)津(jin)中(zhong)醫(yi)(yi)(yi)藥大(da)學第一附(fu)屬(shu)醫(yi)(yi)(yi)院醫(yi)(yi)(yi)學統(tong)計分部試(shi)(shi)驗結果(guo)證明，健(jian)康人(ren)(ren)(ren)群服用(yong)“五(wu)年人(ren)(ren)(ren)參片”，每日(ri)3克，連續(xu)服用(yong)12周(zhou)是安(an)全可靠(kao)的(de)。

　　同時(shi)，近年(nian)來(lai)，吉(ji)林省(sheng)人(ren)不斷提高參(can)規范(fan)化(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)生產(chan)水平(ping)。制定了人(ren)參(can)無(wu)公害規范(fan)化(hua)(hua)栽培生產(chan)技術操作規程(cheng)（SOP），在全(quan)省(sheng)14個(ge)人(ren)參(can)主產(chan)區(qu)示范(fan)推廣，并先(xian)后組建了長白參(can)隆集團等6個(ge)人(ren)參(can)規范(fan)化(hua)(hua)種植(zhi)基地。并已有4個(ge)人(ren)參(can)規范(fan)化(hua)(hua)種植(zhi)（GAP）基地，通過了國(guo)家GAP認證。

　　日(ri)趨(qu)完(wan)善人參(can)產(chan)業園(yuan)區(qu)建設，集約化(hua)發(fa)展精深(shen)加(jia)(jia)工項(xiang)目(mu)。從2010年開(kai)始，啟動了撫松人參(can)產(chan)業園(yuan)等6個人參(can)產(chan)業園(yuan)區(qu)建設。注重引導(dao)優勢精深(shen)加(jia)(jia)工項(xiang)目(mu)集中向園(yuan)區(qu)擺(bai)放，加(jia)(jia)速園(yuan)區(qu)內企業的技術研發(fa)、品(pin)牌培育和食品(pin)、藥品(pin)、保健品(pin)、化(hua)妝品(pin)開(kai)發(fa)等。

　　推(tui)進發展重大人(ren)參(can)(can)(can)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化項(xiang)(xiang)目(mu)。修正藥(yao)(yao)業(ye)(ye)(ye)人(ren)參(can)(can)(can)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)園、康美新開河藥(yao)(yao)業(ye)(ye)(ye)人(ren)參(can)(can)(can)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)園、集安益盛(sheng)藥(yao)(yao)業(ye)(ye)(ye)平地栽參(can)(can)(can)等6個新建和續(xu)建人(ren)參(can)(can)(can)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)項(xiang)(xiang)目(mu)，預(yu)期將實(shi)現(xian)產(chan)(chan)(chan)值4.2億(yi)(yi)(yi)元，利潤1.2億(yi)(yi)(yi)元，稅金3136萬(wan)元。由吉林(lin)森工集團(tuan)和修正藥(yao)(yao)業(ye)(ye)(ye)集團(tuan)聯合建設的撫(fu)松人(ren)參(can)(can)(can)健康產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)園項(xiang)(xiang)目(mu)，總(zong)投資4.58億(yi)(yi)(yi)元。目(mu)前，已經投入近1億(yi)(yi)(yi)元建設人(ren)參(can)(can)(can)保(bao)健品(pin)GMP生(sheng)產(chan)(chan)(chan)車間(jian)。敖東藥(yao)(yao)業(ye)(ye)(ye)人(ren)參(can)(can)(can)飲片加工及產(chan)(chan)(chan)品(pin)開發項(xiang)(xiang)目(mu)，已完成車間(jian)改造、產(chan)(chan)(chan)品(pin)試制等工作，預(yu)計可實(shi)現(xian)產(chan)(chan)(chan)值5億(yi)(yi)(yi)元。

　　不(bu)斷(duan)增強(qiang)人參(can)企業(ye)研發(fa)能力。依托長春中(zhong)(zhong)醫(yi)藥(yao)大學、省人參(can)科學院分別組建了(le)省人參(can)科學研究(jiu)院、人參(can)化(hua)學與藥(yao)理重點實(shi)驗室(shi)、人參(can)工程技術(shu)研究(jiu)中(zhong)(zhong)心、人參(can)產(chan)(chan)(chan)品(pin)研發(fa)中(zhong)(zhong)試中(zhong)(zhong)心、人參(can)創新藥(yao)物開(kai)發(fa)工程研究(jiu)中(zhong)(zhong)心等人參(can)產(chan)(chan)(chan)業(ye)研發(fa)實(shi)體，構建起從(cong)人參(can)規范化(hua)種(zhong)植(zhi)、產(chan)(chan)(chan)品(pin)開(kai)發(fa)到中(zhong)(zhong)試檢(jian)測的人參(can)公共研發(fa)和檢(jian)測平臺(tai)，人參(can)產(chan)(chan)(chan)業(ye)創新服務(wu)體系初步建成。