多位業內人士認為，隨著國家對乳品安全問題的重視度不斷加強，對奶源品質的要求不斷提高，而中國奶源無法滿足越來越多的飲奶消費者需求，所以，優質奶源地的搶奪戰會越演越烈，生鮮乳價格也將不斷攀升，乳品價格或將繼續上漲。
8月18日，記者在成都人人樂優品道店發現，伊利金典有機奶每件（規格250毫升×12）終端零售價從69元漲到78元，上漲9元；舒化奶CPP從每件54元，漲至58.8元，上漲4.8元；蒙牛特侖蘇有機奶終端價每件從68元漲到73元。隨后，記者在家樂福、好又多等賣場也發現了類似情況。在生鮮乳價格、人工價格不斷上漲的背景下，國內乳業巨頭以高端液態奶為先鋒開始了新一輪低調的漲價動作。
漲幅較大市場反應不大
一位伊利液態奶經銷商告訴記者，8月1日，伊利就下發了上漲部分乳品出廠價的通知。通知規定，對金典奶、舒化奶、功能奶、早餐奶等4個品類上調出廠價，上調幅度為每件上漲2-4元。同時，據該經銷商透露，蒙牛已先于伊利對旗下的特侖蘇進行了漲價。此輪漲價的產品雙方都選擇了以高端液態奶為主。
8月10日，記者在雙楠某奶站采訪時，奶站負責人也表示，已經知道了乳品即將漲價的消息，目前自己從經銷商手中拿到的貨依然是漲價前的那批產品，所以，賣給消費者的價格只會每件漲1元左右，漲價后的產品到達自己的奶站后，將根據漲價幅度進行順漲。
一知名品牌液體奶企業市場部人士透露，此次漲價的顯著特點是漲幅較大，以往乳品企業出廠價每件漲1元錢都是非常慎重的，此次每件居然漲了2-4元。
記者在對幾家終端賣場采訪時，銷售人員均表示，目前看來，此波漲價對市場的影響不大。奶站負責人認為，此次漲價主要以高端液態奶為主，金典、特侖蘇等乳品通過多年的市場運作，已經擁有了一定的固定消費群體，這部分群體對品牌的敏感度優于價格。而家樂福銷售人員認為，此次漲價同樣也伴隨著買贈活動的開展，贈送的產品也沖抵了部分消費者對價格上漲的關注。
供不應求價格或繼續上漲
按照慣例，乳品漲價，一般會選擇在9、10月份青草逐漸降低產量，產奶量下降的情況下，此次蒙牛、伊利卻選擇在了7、8月份這個草源充足的時期漲價，原因何在？目前，伊利總部也未向記者反饋此次漲價原因。
業內人士分析，此次漲價風早在4月份即已刮起。推動乳制品價格上漲的主要原因為國內生鮮乳供應緊張。該人士稱，近年來，國內乳品企業搶奪奶源之戰不斷打響，其價格也在不斷攀升中。據農業部統計數據顯示，生鮮乳價格6月底較上年9月初上漲7.6%，到7月末，內蒙古、河北等10個奶牛主產區生鮮乳價格同比上漲9.5%。“這10個奶牛主產區的生鮮乳產品占到全國8成，直接導致乳品企業成本不斷增加，所以，反饋到市場上，漲價也屬合理，而且伊利、蒙牛的漲價，也必將引領地方乳品企業漲價步伐的跟進。”
另外一種聲音則認為，國內液態奶部分依靠國外奶粉進行還原而成，此次新西蘭恒天然奶粉事件直接導致進口量減少，對國內生鮮乳的需求量忽然加大，造成供求不平衡，乳品價格自然也就隨之上漲。
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