1999年，國家經貿委發布“禁白令”，明確未來將取締一次性發泡塑料餐具，一大批企業敏銳地發現了其中蘊含的巨大商機，一頭扎進了綠色環保餐具行業。
兩年過去了，原本測算年需求總量達120億件，潛在銷售額不低于30億元的快餐具市場竟然成了綠色餐具的滑鐵盧。由于環保餐具價格較高，大量餐飲企業視國家禁令于不顧，仍然違規使用一次性發泡塑料餐具及后來上市的“環保”替代品——一次性PP餐具。目前全國170家左右的綠色環保餐具生產企業，大約有2/3以上停（待）產，每天3班滿負荷生產的企業基本沒有，一些原來還能勉強開工的企業由于缺少流動資金或其它經營上的種種原因，紛紛停產關門，去年下半年能夠維持正常生產的企業不超過20家。
“白魔”屢禁不止，背后的原因其實是投資者掉進了新行業的人文環境陷阱中。大量小型飲食企業在薄利中生存，對成本的考慮遠遠大于環保意識，只要國家的禁令有口子——而這幾乎是肯定會有的——飲食企業就會舍綠就白。
在投資前的市場分析中，人文環境的考察是極為重要的一環——盡管這一點被很多企業所忽略。融資環境、人員的文化素質、市場消費習慣、政府開放程度等構成了企業投資運作的重要人文環境，企業一旦與之不融合，要調整則會花費巨額的成本，如近兩年的中外合資改獨資潮、多家民營企業搬遷等。一些投資者面臨著投資中的“關門打狗”困境、新奇項目不被消費者接受、并購中雙方企業文化不融合、遭遇地方保護主義等，都暴露出項目對人文環境的不適應。
有的投資者自認為只要適應一些特殊的人文環境，如地方保護，如融資的人情化，可能會獲得加倍的利益。但我們很難看到一個企業能長久用“高額的賬外成本”與特殊的人文環境保持融洽，而且我們的社會交易理念正在向著重契約、守規范的西方式圭臬轉化，從長遠來看，簡單地適應最終都會弦斷弓折。
對人文環境的不適應，最好的辦法只有一個：敬而遠之。
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