中式快餐連鎖鄉村基將登陸紐交所，成為中國餐飲企業中的第一家。紅杉資本中國基金創始及執行合伙人沈南鵬表示，他對鄉村基的“深刻印象”值得長期投資。
鄉村基是一家以川菜美味為主，兼容各地風味美食的中式時尚快餐連鎖餐廳。三年前紅杉與海納兩大投資商為其注資2000萬美元，計劃用三年時間，讓鄉村基在國內開店數量達到100家，打造“中國的麥當勞”，并在海外上市。
如今這個規劃即將實現，“鄉村基的上市僅僅是一家打造百年老店的公司新的開始”，沈南鵬說，他們會長期看好公司。
沈南鵬表示，未來鄉村基營收增加主要來自于兩個方面：一方面是新建店的擴張，另一方面是現有店的銷售增長。在新店大幅增加的同時，原有店如能夠不斷提升銷售業績的話，“這是非常好的指標，說明這個公司成長非常健康”。
鄉村基的產品頗受消費者歡迎，客流量非常大，比同等地段的肯德基人流多很多。
“看一個公司，最重要看這個公司的產品能不能得到消費者的喜歡”，沈南鵬說，“我當時感覺這個公司有相當大的發展潛力”。
鄉村基掌門人李紅和她的團隊的敬業精神令人佩服，“李總身上鮮明地反映出創業者的典型基因”。沈南鵬認為鄉村基是李紅全力以赴的事業，是她的“唯一”。
李紅勤儉的態度令沈南鵬感動。沈南鵬提到，這次在香港上市路演的時候，為節省成本，李紅和她的團隊選擇了一家便宜實惠的酒店，而不是中環那些投行常常光顧的五星級酒店。
“一個企業即將在紐交所上市，住宿做這樣的選擇，非常能反映企業文化。這也是企業成功很重要的因素之一。”
另外，沈南鵬認為鄉村基的商業模式值得稱贊。就連鎖而言，中餐標準化本來就具有挑戰性，而鄉村基在標準化實踐中有重大突破，“這樣的模式能夠使企業很快地全國擴張”，鄉村基具備了快速擴張的管理能力，同時不排斥兼并收購。
他認為，餐飲是典型的基礎消費品，即使在金融危機下，也較難有低谷，其抗風險能力強，因為是必須的消費，而中國擁有巨大的市場空間。
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