近年來的大量研究表明，人類常見的健康問題如癌癥、畸形、抗藥性和某些中毒現象與肉、蛋、奶中的抗生素、激素和其它合成藥物的殘留有關，從而促使各國紛 紛立法限制和禁用抗生素、激素等添加劑在飼料中的使用。與此同時，微生態制劑以其綠色安全、無毒副作用、無殘留的優點在發展綠色畜牧業、提高飼料和食品安 全、環境保護和生態工程、促進人類健康方面得到廣泛應用。

 　　國外在動物飼養中直接飼用微生物的理論及應用方面進行了深 入細致的研究，取得了豐碩的成果，生物飼料在歐盟等許多國家已被廣泛使用。除美、日外，德、法、英、荷蘭、丹麥、西班牙等許多國家的豬、肉用牛、雞、兔的飼料中以及犢牛代用乳中，亦已普遍使用這類產品。日本年微生制劑使用量在4000噸以上，使用的菌種有:枯草芽孢桿菌、凝結芽孢桿菌、Toyoi菌、酪酸 菌、乳酸桿菌、乳酸球菌等;美國年使用量在8000噸以上，西歐年銷售額達4500萬美元，僅法國于1991年就有50多種微生態制劑在市場上銷售。

 　　目前國外益生素的研究多是圍繞乳酸桿菌屬、芽孢桿菌屬及一些鏈球菌類進行，產品多使用復合菌劑。

 　　我國對飼用微生物的研究始于80 年代，90年代已有企業進行工業化生產，產品也得到了市場的認同。進入新世紀以來，隨著健康理念的深入和應用效果的確定，微生態制劑逐漸被人們接受，越來越多的企業進入這個領域。微生物發酵 技術在飼料行業的應用如火如荼，生物飼料、生物飼料添加劑、發酵豆粕、發酵蛋白原料、發酵床養豬……新產品、新技術不斷涌現。

 　　近年來，微生物飼料添加劑越來越被飼料主流企業所認可，國內的一些科研單位和飼料界巨頭，開始進入到這行業，同時更多的小企業也蜂擁進入。這些企業大部分對生物技術不了解，沒有專門人才，沒有微生物飼料添加劑生產許可證，菌種來源不清，生產工藝不達標，產 品質量不穩定，夸大宣傳，以低價沖擊市場……造成了微生態制劑市場產品品種繁多，等級不一，產品品質標示方法各異的現象;在養殖生產中，微生態制劑產品的 使用效果也不完全一致，一方面是因為某些微生態生產廠家本身存在缺陷，菌種功能差，生產水平低下，產品質量不穩定，以次充好;另一方面是由于產品本身及操 作技術無標準可依，使用方法不當。這些問題都影響了消費者對這類產品的信任度。

　　微生態制劑的發展趨勢隨著社會的發展，人們生活水平的提高，人類的保健意識逐漸在增強。國內外先后提出了“綠色食品”的概念，而要實現農畜產品的綠色化，其前提條件就是要在飼料添加劑產品的開發上進行技術創新。對比其他抗生素及合成藥物類飼料添加劑替代產品如:生物活性多肽、低聚糖、酶制劑、中草藥等植物提取物，微生態制劑以 其無毒副作用、無耐藥性、無殘留、成本低、效果顯著等特點當然成為了最有效和最可行的替代解決方案之一，其作用正逐漸得到廣大養殖界的認同。

 　　1998年底，歐盟委員會頒布了桿菌肽鋅、螺旋霉素、維吉尼亞霉素和泰樂菌素等4種抗生素在畜禽飼料中作為生長促進劑使用的禁令，禁令已于1999年7月1日起生效 。下一步歐盟將禁止所有抗生素和合成類抗菌藥作為飼料添加劑，同時歐盟也將禁止其它地區使用藥物添加劑的畜產品進口，其決定的影響波及世界主要的農業大 國。我國將隨著歐盟和北美逐年限制藥物添加劑，直至完全禁用藥物作為飼料添加劑。

 　　隨著國家立法及監督力度的加大，藥物添加劑的使用將呈下降趨勢，微生物飼 料添加劑的潛在市場隨之擴大。雖然微生物飼料添加劑在我國僅有短短幾年的歷史，但其發展十分迅猛，其推廣使用不但能使我國在跟進國外先進的農牧科技方面取得優先權，而且可使無公害畜牧業的發展成為可能，綠色禽肉、禽蛋及豬肉的大量供給有利于提高我國國民的整體素質。

 　　動物微生態制劑產品的廣泛應用，必將在我國飼料行業和養殖業乃至在整個大農業領域引起一場革命性的變革，帶動整個行業的發展和技術水平的提高。隨著分子生物學的發展，基因工程、微囊工藝、緩釋技術等新技術的應用，我們有理由相信飼料添加劑必定由抗生素時代進入到綠色環保，無污染的微生態制劑的時代。

 　　大量的研究結果表明，微生物飼料添加劑作為一種“綠色”添加劑，對促進動物生長發育，提高免疫力、防病治病，改善飼料適口性和轉化率等方面具有顯著效果。該技術的最大功績在于，它可以逐漸替代農用化學物質，取代激素和抗生素，生產出綠色食品。用于畜禽水產養殖，可以預防畜禽、魚蝦疾病，凈化水質，提高飼料轉化率，降低膽固醇含量， 消除糞惡臭，減少環境污染;用于種植業，可以改良土壤，改善植物品質，達到無污染、無公害、無殘留;用于醫藥，可解除大量抗生素使用和濫用所造成的對人體 嚴重的毒副作用。

 　　目前，世界各國對微生態制劑的研究開發，已成為熱點。可以預見，微生物飼料添加劑作為無公害的“綠色”飼料添加劑，將逐漸替代飼用的抗生素，其系列產品的研制開發和應用將具有非常廣闊的前景和良好的經濟效益。

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