世界中國烹飪聯合會會長楊柳在“2015中國餐飲互聯網與品牌孵化領袖峰會”上說，中國餐飲與互聯網的結合，是產業發展與融合的一場革命。中國餐飲業的發展在經歷了短暫的滯緩期后，將迎來“互聯網+”行動計劃的關鍵時期，這是一次機會，也是一場新的挑戰。
 

　　8月27日至28日，由世烹聯主辦的2015中國餐飲互聯網與品牌孵化領袖峰會在北京舉行。
 

　　楊柳在大會上說，餐飲業利用互聯網技術和互聯網思維，將重構與消費者、上下游產業鏈關系以及餐飲消費新形態。餐飲與互聯網在產品傳播、品牌孵化、跨界合作、資本眾籌等領域的深度融合，將為餐飲業產業重塑和創新發展提供新引擎。
 

　　她稱，勇于創新的餐飲人在“互聯網+”時代必將走出一條光明大道，餐飲產業將迎來新的發展契機。
 

　　新希望集團副董事長王航在大會上說，大眾消費時代有更多的選擇性和替代性，餐飲業如何獲得資本市場的青睞，需要重新定義自己，即找到正確的商業模式。傳統門店型餐飲企業應通過連鎖化擴張模式，實現品牌和效益上的提升;像團購、外賣類的供應鏈型餐飲企業，則應從消費者需求出發幫助上游企業開發產品，從而實現價值的持續創造。
 

　　據統計，2015年1至7月，中國全國餐飲收入17597億元人民幣，同比增長11.6%。