我國(guo)的發(fa)展離不(bu)開原奶的需(xu)求，我國(guo)原奶的景氣程度對乳企的影響非常重大，接下來關注(zhu)一下我國(guo)原奶行業(ye)當前的發(fa)展現狀。

　　奶業(ye)已經成為(wei)了現代農(nong)業(ye)和食品(pin)工業(ye)中最(zui)具潛力和增長最(zui)快(kuai)的(de)(de)一(yi)個(ge)產業(ye)。從2017年(nian)(nian)初《全國奶業(ye)發展(zhan)規劃(2016-2020年(nian)(nian))》的(de)(de)出臺，春節后2017年(nian)(nian)中央(yang)“一(yi)號(hao)文件(jian)”的(de)(de)發布(bu)，以及到近期奶業(ye)振興“五(wu)大行動(dong)”的(de)(de)部署，一(yi)連串明顯(xian)的(de)(de)政策信號(hao)無(wu)不體現了政府對奶業(ye)的(de)(de)高度重視。中國奶業(ye)正處于發展(zhan)的(de)(de)重要戰略機遇(yu)期。

　　奶(nai)剩周期結束

　　原奶(nai)行業(ye)處(chu)于乳制(zhi)品產(chan)業(ye)鏈的(de)上(shang)(shang)游(you)，下游(you)需求與上(shang)(shang)游(you)原奶(nai)供應(ying)之(zhi)間有(you)明顯的(de)傳導機制(zhi)(通過加工環節)。2014年(nian)以來(lai)的(de)“奶(nai)剩”周(zhou)期終(zhong)于結束(shu)。原奶(nai)價(jia)格變化直接影響上(shang)(shang)游(you)盈利能力(li)，同時影響下游(you)競爭烈(lie)度。原奶(nai)價(jia)格回升直接利好上(shang)(shang)游(you)牧業(ye)：企業(ye)銷(xiao)售有(you)望(wang)隨之(zhi)回暖(nuan)，量價(jia)均有(you)提升空間。

　　根據調查數據顯示，目前國內原奶價(jia)格(ge)已明顯回升(sheng)(sheng)，從(cong)3.39元/公(gong)斤的最低點(dian)，上升(sheng)(sheng)至目前的3.54元/公(gong)斤，而這個價(jia)格(ge)也是2014年下跌以(yi)來的階(jie)段(duan)高點(dian)。與此同(tong)時，2016年國內規模以(yi)上乳(ru)企主營業務較同(tong)期增長(chang)了(le)4個百分(fen)(fen)點(dian)，為3年來最大漲幅(fu)。農業部最新分(fen)(fen)析月報(bao)認為，目前國內原奶產能平(ping)衡，過剩已不復存(cun)在，奶業將(jiang)進入(ru)上升(sheng)(sheng)趨勢。

　　從2009年開(kai)始，中(zhong)國奶業進入了新一(yi)輪的(de)奶業周期之中(zhong)，在進口大包粉和國內(nei)消費疲(pi)軟(ruan)的(de)雙重沖(chong)擊之下，國內(nei)奶價(jia)快速下跌。農業部(bu)監測數(shu)據顯(xian)示，收購價(jia)格從2014年2月的(de)4.26元/公(gong)斤迅速下跌至(zhi)2015年的(de)3.38元/公(gong)斤，跌幅超過兩成，而低價(jia)一(yi)直持(chi)續(xu)到2016年下半年才開(kai)始回(hui)升。

　　“這一(yi)(yi)輪(lun)周期(qi)已經(jing)結束(shu)了，還不穩定，但奶業進入到一(yi)(yi)個新的(de)上漲階段。”高(gao)級乳業分析師告(gao)訴第一(yi)(yi)財經(jing)記者。

　　新希望(wang)乳(ru)業總裁助理林永裕告訴第一財經記者，從2016年下(xia)半年開始，新希望(wang)在(zai)多省的(de)收奶價(jia)(jia)(jia)(jia)格普(pu)漲，最高上漲0.5元/公斤(jin)。從原因(yin)上看，一方面由于前(qian)期(qi)乳(ru)價(jia)(jia)(jia)(jia)下(xia)跌，產(chan)量下(xia)降;另一方面與國內原奶收購優質優價(jia)(jia)(jia)(jia)帶來的(de)成(cheng)本上升，以及國外奶價(jia)(jia)(jia)(jia)進入(ru)上漲周期(qi)有關。

　　事(shi)實上(shang)，素有國(guo)際乳(ru)價(jia)(jia)風向(xiang)標之稱的(de)(de)(de)(de)全球乳(ru)制(zhi)品拍賣價(jia)(jia)格(ge)，從2016年下半年已(yi)進入震蕩(dang)向(xiang)上(shang)的(de)(de)(de)(de)通道，8月份(fen)進口大包粉(fen)的(de)(de)(de)(de)成交價(jia)(jia)格(ge)為2731美(mei)元/噸(dun)(dun)，12月底已(yi)達到(dao)3568美(mei)元/噸(dun)(dun)，折算到(dao)岸原料奶為3.86元/公斤，超過(guo)農業部定點監(jian)測價(jia)(jia)格(ge)。雖然(ran)最新一(yi)次2月21日的(de)(de)(de)(de)拍賣價(jia)(jia)格(ge)有所回調(diao)，但全脂奶粉(fen)的(de)(de)(de)(de)拍賣價(jia)(jia)格(ge)依然(ran)保持在3189美(mei)元/噸(dun)(dun)。

　　一直(zhi)以來，中國乳業存(cun)在“奶(nai)荒—加(jia)大養殖(zhi)—奶(nai)剩—倒(dao)奶(nai)殺牛”的惡性循環，此輪奶(nai)價上漲(zhang)會否意(yi)味著新一輪奶(nai)荒周期的開始。

　　宋(song)亮(liang)認為(wei)，盡(jin)管國(guo)內奶(nai)牛存欄數(shu)減少(shao)導致產能有一(yi)定(ding)程(cheng)度的下降，但由(you)于(yu)規模化養(yang)殖比例的提升;以及國(guo)內乳品企業的國(guo)際化布(bu)局(ju)，實現了奶(nai)源國(guo)內外自由(you)調配;都降低(di)了國(guo)內奶(nai)源緊缺可(ke)能帶(dai)來的影響。目前大消費環境(jing)整體低(di)迷，國(guo)際供應充分，未來出現奶(nai)荒的可(ke)能性并不大。

　　不過周期依(yi)然存在。林永裕(yu)告(gao)訴第一財經記者，目(mu)前(qian)國內原(yuan)奶生產(chan)尤(you)其是散戶和小規(gui)模養殖戶生產(chan)往往具有盲目(mu)性(xing)，當價格好的時(shi)候(hou)就會大量擴張(zhang)生產(chan)，企業(ye)收奶是根(gen)據自身的產(chan)銷計劃。如(ru)果(guo)模式不變，想實現奶源趨于平(ping)衡、穩定并不現實。只有當中(zhong)小散戶被淘汰，行業(ye)進入規(gui)模化養殖的時(shi)候(hou)才(cai)會相對平(ping)衡。

　　事實上在這一輪洗牌之后(hou)，隨著中小養殖戶(hu)的退出，國內奶牛規(gui)模化養殖比重也明顯上升，據農業(ye)部畜牧業(ye)司司長(chang)馬有祥介(jie)紹，2016年我國奶牛規(gui)模養殖比重首次超過50%。

　　原奶業復蘇的同(tong)時(shi)，國內(nei)乳制(zhi)(zhi)品行業也迎(ying)來3年來最大增(zeng)幅。記者從乳制(zhi)(zhi)品工業協會(hui)獲(huo)悉，2016年全國規模以上(shang)乳企主營業務收入3503.9億(yi)元，同(tong)比增(zeng)長(chang)5.8%，較去年提升了4個(ge)百分點。

　　中(zhong)國乳制品(pin)工業協會(hui)副理事長兼秘(mi)書長劉美菊(ju)表示，2014年，我國乳制品(pin)行業首(shou)次出現負(fu)增長，2015年雖然扭轉了下(xia)降的(de)趨勢，但是依然處在困難(nan)階段(duan)，2016年下(xia)半年終于走出低谷。

　　進口沖擊未減(jian)

　　不過記者了解到，盡管“奶剩”周期結(jie)束，但目前國內原(yuan)奶企業還未能(neng)脫困。

　　目(mu)前奶業(ye)矛盾正在凸顯，一(yi)方(fang)面，進(jin)口(kou)大包奶粉價格持續低迷，并與國內呈倒(dao)掛趨勢，對國內乳(ru)品加工和奶牛養殖業(ye)沖擊明顯;另一(yi)方(fang)面，由于進(jin)口(kou)原料質優價廉，企業(ye)大量使用替代國內生鮮乳(ru)，進(jin)一(yi)步加深(shen)了上下游產業(ye)矛盾。

　　據海關統計數據，2016年乳(ru)制品(pin)全線增(zeng)長(chang)，進(jin)口(kou)(kou)數量(liang)增(zeng)長(chang)20%，貨值68億(yi)美元，已占國內乳(ru)制品(pin)工業銷售總收(shou)入的16.5%。其中(zhong)大包粉的進(jin)口(kou)(kou)總量(liang)為(wei)60萬(wan)噸，同比增(zeng)長(chang)10%;液體乳(ru)進(jin)口(kou)(kou)增(zeng)長(chang)38%，而附加值最高(gao)的嬰(ying)幼兒配方奶粉的進(jin)口(kou)(kou)量(liang)為(wei)23萬(wan)噸、31億(yi)美元，同比增(zeng)長(chang)25%和22%。

　　不過記(ji)者(zhe)了解到(dao)，如果說上(shang)一(yi)輪大(da)包粉進口(kou)沖擊的驅(qu)動(dong)是價(jia)格優(you)勢，那么這(zhe)一(yi)次(ci)乳制品進口(kou)增(zeng)長(chang)則是消費偏好的變化。

　　大量進口奶(nai)粉(fen)也(ye)已經影(ying)響到國(guo)內乳品(pin)企(qi)業(ye)的(de)正常經營。國(guo)內大部(bu)分(fen)(fen)含乳飲料、酸奶(nai)制(zhi)品(pin)、烘焙(bei)食(shi)品(pin)、糖果等(deng)基(ji)本(ben)采(cai)用進口奶(nai)粉(fen)作(zuo)為原料。由于(yu)更多的(de)企(qi)業(ye)轉向海外(wai)采(cai)購原料，這也(ye)導致國(guo)產奶(nai)粉(fen)減少生產，國(guo)產鮮奶(nai)大部(bu)分(fen)(fen)都(dou)壓(ya)給以常溫奶(nai)、酸奶(nai)為主的(de)乳企(qi)。

　　中(zhong)國(guo)(guo)奶業面臨進口(kou)產品(pin)的沖(chong)擊，乳企一定要(yao)不(bu)斷提(ti)升自身的競爭力，提(ti)升奶制品(pin)質量及(ji)價(jia)格(ge)優(you)勢，中(zhong)國(guo)(guo)人口(kou)基數大，人均(jun)消費能(neng)力還(huan)有很大的發展空間，未來我國(guo)(guo)乳制品(pin)消費預(yu)期折算(suan)成原奶在6500萬~7000萬噸(dun)。