苏州餐饮具抽检合格率仅72%_灵动核心-全球咨询行业深度解读者

蘇州餐飲具抽檢合格率僅72%

　　昨天，蘇州市食安辦公布的食品安全抽檢信息公告顯示，共有41批次餐飲具被檢出大腸菌群。針對抽檢不合格產品，執法部門對相關生產經營單位依法進行處理。

　　昨天，市食安辦聯合蘇州市衛生、農委、食藥監、糧食、質監、工商、檢驗檢疫等部門和各區食安辦發布近期食品安全抽檢信息公告。食品安全監管部門對蔬菜、大米、肉制品、水產品、進口食品等開展食品安全日常監督，共2532批次，其中不合格食品12批次、不合格餐飲具41批次，食品類總體動態合格率為99.5%，餐飲具動態合格率為72.2%。

　　此次抽檢餐具不合格單位包括學校、酒店、咖啡店。據了解，餐具數量少，不夠周轉；消毒柜長期不維修，溫度、時間達不到消毒要求；工作人員相關知識匱乏，錯誤操作；　消毒水濃度不夠或超過保質期限；　餐具消毒后沒有按要求達到相應保潔要求，以致沾染細菌等，都是餐具出現不合格情況的常見原因。

分享到：時間：2013-12-10 來源：靈核網整理(011088.cn)

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