目前我省蛋雞的養殖模式正在向標準化、規模化、機械化養殖方向發展，規模化養殖場占到養殖戶的近八成。對于規模養殖場來說，對市場走勢的準確預判是避免市場風險最好的方法。
河南省畜牧局最新統計數據顯示，11月6日我省雞蛋價格與上月相比下降1.69%，與去年同期相比下降6.93%。而在中秋節前，我省部分地區雞蛋價格一度突破每公斤10元，被消費者稱為“火箭蛋”。
截至2012年底，我省雞蛋產量404萬噸，占全國雞蛋總產量的七分之一，位居全國第一位。雞蛋價格的波動對我省整個蛋雞養殖業的發展產生較大影響。
因此，在今年雞蛋價格幾起幾落的現實情形下，11月8日雞蛋期貨的上市備受各方關注。
“期貨是一個遠期的交易，會對生產、價格有一個穩定的作用。”11月11日，省畜牧局總畜牧師任心俊分析說，雞蛋價格容易受養殖成本、節慶、氣候等因素影響，出現較大波動。有了雞蛋期貨這個平臺，就能提供一個可供參考的價格，雞蛋價格或許能告別以往容易坐“過山車”的行情。
目前我省蛋雞的養殖模式正在向標準化、規模化、機械化養殖方向發展，規模化養殖場占到養殖戶的近八成。對于規模養殖場來說，對市場走勢的準確預判是避免市場風險最好的方法。
“雞蛋期貨上市對企業來說是一個利好，能幫助企業更好地把握整體市場行情，及時調整企業的發展方向。”平頂山市正大有限公司負責人楊勝偉說，更直觀的好處是，可以根據雞蛋的價格走勢，提前安排蛋雞的存欄數量，減少企業因為雞蛋價格下跌而造成的不必要損失。
河南牧業經濟學院專家劉健則表示，雞蛋期貨的上市有助于推廣雞蛋行業標準，促進行業可持續發展。同時，雞蛋期貨的成功運行具有極大的探索意義，將為生豬、肉雞、牛奶等期貨品種提供有利借鑒。
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