10月17日，張家界市慈利縣的江埡水庫淡水魚養殖場，一條重達100斤左右的鳙魚（湖南俗稱雄魚）被打撈上岸送往長沙。這條魚將在中國廚師節中被做成世界上最大的“雙色雙味剁椒魚頭”。據推測，這條鳙魚生長了起碼30年以上，目前已申報其為目前發現的世界最大淡水有機鳙魚吉尼斯紀錄。
10月17日，張家界市慈利縣的江埡水庫淡水魚養殖場，一條重達100斤左右的鳙魚（湖南俗稱雄魚）被打撈上岸送往長沙。4年前，當人們在水庫里捕到這條雄魚時，它當時就已重達49.5公斤。
10月17日，張家界市慈利縣的江埡水庫淡水魚養殖場，一條重達100斤左右的鳙魚（湖南俗稱雄魚）被打撈上岸送往長沙。經現場測量，這條雄魚王體長1.40米，至于它目前的體重，則作為一個懸念，暫時不予稱量。人們將這條雄魚用船運到一處碼頭上，然后轉運到岸上一輛專門用于運送活魚的水廂式卡車上。
10月17日，張家界市慈利縣的江埡水庫淡水魚養殖場，一條重達100斤左右的鳙魚（湖南俗稱雄魚）被打撈上岸送往長沙。兩天后，它將在長沙亮相于第23屆中國廚師節開幕式上，并經過幾位湘菜大師的精心手藝制作，成為一道創基尼斯記錄的超重剁椒魚頭饕餮大菜。
10月17日，張家界市慈利縣的江埡水庫淡水魚養殖場，一條重達100斤左右的鳙魚（湖南俗稱雄魚）被打撈上岸送往長沙。雄魚，學名為鳙魚，其巨大的頭部是制作湘菜剁椒魚頭的絕佳食材。為了制作這道將在廚師節上創紀錄的剁椒魚頭，組委會在醴陵特制了一個直徑達1.68米的超大瓷盤。
10月17日，張家界市慈利縣的江埡水庫淡水魚養殖場，一條重達100斤左右的鳙魚（湖南俗稱雄魚）被打撈上岸送往長沙。在運魚現場的廚師湯紅衛說，大魚一般腥味特別重，肉質也偏粗，為了保證這道特殊剁椒魚頭的色香味完美展現，他們的團隊已精心制定了相應的方案，在烹制的手法和采用的調料方面都做了充分準備，相信到時候一定會給來現場品嘗的人們一個驚喜。
10月17日，張家界市慈利縣的江埡水庫淡水魚養殖場，一條重達100斤左右的鳙魚（湖南俗稱雄魚）被打撈上岸送往長沙。這條魚將在中國廚師節中被做成世界上最大的“雙色雙味剁椒魚頭”。
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