臺當局“衛生福利部”宣布從今天起展開餿水油事件復原工作，從今天0時起再販賣問題產品的業者將被重罰。對于全案告一段落后的人事問題，“食藥署長”葉明功表示，負起最大的責任就是把事情做好，“我是事務官，沒有去留問題”。
“衛福部食品藥物管理署”委托臺北醫學大學執行“食品安全守護聯盟”計劃，葉明功應邀參加誓師大會。會上葉明功受訪表示，“衛福部”今天開會討論加重懲罰不肖業者并提高刑責的上限。
至于全案告一段落后的人事問題，葉明功說，負起最大的責任就是把事情做好，認真做，“我是事務官，沒有去留問題”、“沒有棄車保帥的問題”。
葉明功說，食品安全衛生管理規定今年修規通過，現在是認真落實推動的時候。這次“行政院”跨“部會”整合，信息透明、行動快速，重懲不肖業者，相信可落實保護消費者安全。
葉明功表示，相信現在貨架上食品和油品都是安全的，從今天0時開始，業者只要貨架上還陳列販賣違規食品，就會遭到重罰。他并希望各縣市衛生局公布正確信息，不要連累無辜商家業者。
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