2013年宁夏发展清真(Halal)产业可行性分析_灵动核心-全球咨询行业深度解读者

2013年寧夏發展清真(Halal)產業可行性分析

摘要：清真(Halal)產業是一個涵蓋食品、非食品類產品、服務業等在內的具有廣闊市場空間的產業。清真(Halal)產業類系列產品主要的客戶群是穆斯林和穆斯林地區人群，外加部分猶太教信徒和基督徒。

寧夏平原(8339km²)是中國九大糧倉之一，黃河流經(流經寧夏4個地級市)寧夏平原，這為寧夏發展特色、食品加工業、養殖業、高端食品原材料供給等創造了可能；寧夏是中國東西陸路交通的樞紐之一，是中國最有潛力的現代物流中心之一；寧夏是省級回族自治地區，有著獨特的文化民俗和部分稀缺產業悠久的傳承，具備良好的發展清真(Haled)產業的文化和民俗基礎；政府對于發展清真(Haled)產業等特色產業有很多公共政策支持的空間，寧夏東部的寧東能源化工基地擁有豐富的能源(其中煤儲量273億噸)，結合榆林和鄂爾多斯的能源布局，為寧夏發展補缺型的能源服務業提供了基礎和可能。以上的資源都可以支持寧夏目前的產業結構調整。

(一)清真產品具有一定的市場需求

表1 2005年清真[Halal])食品市場份額估算

洲/國家	總人口(百萬)	穆斯林人口(百萬)	食品消費(美元/人)	市場規模(百萬美元)
亞洲	3921	1043	350	365299
印度尼西亞	221	195	572	111712
西亞	213	195	347	67769
中國	1311	39.2	156	6115
馬來西亞	26.1	15	381	5867
非洲	906	461	200	92360
歐洲	727.4	51.2	1500	76800
北美	329	6.6	1750	11550
南美	559	1.6	500	800
大洋洲	33	0.4	1500	600
總計	6475.4	1563.8	-	547409

清真(Halal)產業是一個涵蓋食品、非食品類產品、服務業等在內的具有廣闊市場空間的產業。清真(Halal)產業類系列產品主要的客戶群是穆斯林和穆斯林地區人群，外加部分猶太教信徒和基督徒。

從國際市場來看，全世界有16.2億(2010年)穆斯林人口，占世界總人口的23.4%，外加部分猶太教信徒和基督徒，保守估算超過17億人口，是一個巨大的市場，并且這一市場還在增加。世界穆斯林人口在未來20年內將持續增長到22億，占世界總人口的26.4%。全球清真(Halal)產業類產品市場已經是一個有每年2.1萬億美元(2005年)市場份額的現實市場，僅清真(Haled)食品市場份額每年約5474億美元，主要分布在亞洲、北非、北美、歐洲。從現實的市場需求基數(穆斯林人口)、未來發展的需求基數以及現實的市場份額都顯示出清真(Halal)產業是一個擁有廣闊市場前景的產業。

綜合分析世界清真產業類系列產品市場，需求巨大，而權威性、功能性、綜合性的供給中心尚未出現，全球市場處于競爭初期，因此，市場有空缺，行業有前景，寧夏發展清真產業有機遇。

從國內市場來看，清真產業是一個有3000萬一4000萬人口(根據文獻，本文估算中國穆斯林人口加穆斯林地區人口保守估計超過3000萬)的市場，主要進口地是香港、臺灣，主要的生產地在東部的浙江、河北、河南等省。

無論是國際市場還是國內市場，清真產業都是一個具有現實市場和潛在市場的新產業，是可以長期發展的產業，如果寧夏能成功發展清真產業，則可以成為寧夏的特色支柱產業。

(二)清真產品具有相對成本優勢

相對于世界主要的清真產業類系列產品的出口國，如馬來西亞、美國、加拿大等發達國家，寧夏具有相對低廉的人力成本、土地租金、資源利用費等，使得國際市場清真產業類系列產品的原材料(如牛羊肉、雞鴨、面粉等)在寧夏供給具有同類產品的價格優勢。

另外，單從產品角度來說，因為寧夏具有部分價格較低的清真系列產品原材料，如果能選擇運用中國東部制造業成熟的技術和管理機制，在技術支持和組織生產理想的情況下，寧夏的清真系列產品同樣具有價格優勢。這是寧夏清真產品在世界市場中具有的核心競爭力之一，可以有效支持寧夏清真產業的發展，也是立足寧夏區域資源稟賦、合理利用資源的選擇之一。

(三)清真產業的發展符合貿易取向

2008年發自美國的金融危機導致我國出口貿易嚴重受挫，進而影響了我國制造業和經濟的發展，傳統以北美、歐洲為主要外貿經濟的格局發生了重大變化，在這一地區的進出口總量呈持續下降態勢，而且增速遠低于2008年以前(見表2)。事實告誡中國不能把對外貿易這個雞蛋全都放到北美、歐洲這個籃子里，中國有必要發展新的貿易區域，阿拉伯國家目前是中國第七大貿易伙伴，阿拉伯國家的巨大購買力和市場空缺，以及與中國的傳統友誼都是中國產品的現實市場，基于風俗習慣等因素，清真產品在該市場具有賣方壟斷性特征。近幾年，中國與阿拉伯國家的貿易關系呈現上升態勢，2010年，中阿貿易額再創歷史新高，達1454億美元，同比增長34%；截至2010年底，中國在阿拉伯國家累計實際投資額超過150億美元。而中國寧夏與中東阿拉伯國家具有文化習俗的相近性和產品的相通性，外加中阿傳統友誼，使寧夏發展清真產業具有了現實可行性和國家貿易使命性。

表2 2000年-2010年中國進出口貿易單位：億美元

年份		2000	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010
從主要貿易伙伴的進口	中國香港印度日本韓國中國臺灣南非德國俄羅斯巴西美國澳大利亞東盟國家歐盟	94 14 415 232 255 10 104 58 16 224 50 222 308	118 77 943 622 648 30 304 121 87 447 116 630 701	122 98 1004 768 747 34 307 159 100 486 162 750 736	108 103 1157 897 871 4I 379 176 129 592 193 895 903	128 146 1339 1038 1010 66 454 197 183 694 258 1084 1109	129 203 1506 1121 1033 92 558 238 299 814 374 1170 1326	87 137 1309 1025 857 87 557 212 283 775 395 1067 1277	123 208 1767 1384 1157 148 743 258 381 1020 609 1546 1685
對主要貿易伙伴的出口	中國香港印度日本韓國中國臺灣南非德國俄羅斯巴西美國澳大利亞東盟國家歐盟	445 16 417 113 50 10 93 22 12 521 34 173 382	1009 59 735 278 135 30 238 91 37 1249 88 429 1072	1245 89 840 351 165 38 325 132 48 1629 111 554 1437	1553 146 916 445 207 58 403 158 74 2034 136 713 1820	1844 240 1020 561 235 74 487 285 114 2327 180 941 2452	1907 316 1161 739 259 86 592 331 188 2524 222 1143 2931	1662 297 979 537 205 74 499 175 141 2208 206 1063 2362	2183 409 1211 688 297 108 680 296 245 2833 272 1382 3112

資料來源：國家統計局.金磚國家聯合統計手冊(2011)[EB/OL].國家統計局網站，2011-04.

(四)清真產品具有潛在的國際市場認知度

清真(Halal)產品的市場鑒別主要是基于購買習慣和國際權威Halal認證。消費者習慣是決定消費者購買行為的主要因素之一，清真系列產品由于其附加了文化和宗教的約束，購買習慣下的市場認同顯現的更加明顯，清真產品的主要需求者穆斯林主要是以制造者和產地為主要購買依據，雖然整個清真產品市場中中國產品的份額很小，但是基于長期交流和往來，中東以及世界上很多國家都知曉中國有穆斯林，而且有穆斯林自治區，而寧夏又是最能代表中國穆斯林的省份，所以，寧夏清真產品在世界清真產品市場中具有優于其他省份的認同性，這是寧夏發展清真產業的一大獨特優勢。

目前，世界上已經形成并具有一定權威性的清真產品認證，主要有馬來西亞JAKIM、馬來西亞IFRC、美國IFANCA、美國HFCI、菲律賓IDCP、印尼MUI、新加坡MUIS等國際知名Halal認證。近年來，寧夏正在和馬來西亞接洽清真產品認證事宜，如果寧夏能夠和馬來西亞等國際機構取得清真產品認證的實質性合作，則中國寧夏首先就取得了世界認同的清真產品的認證資格，這樣，中國寧夏就能夠代理馬來西亞等具有權威性的國際機構對中國市場清真產品的認證。這將有助于中國制造的清真產品走向世界市場，使寧夏清真產業的發展更具可行性，也將進一步助推寧夏清真產業的發展。

(五)中阿經貿論壇永久會址落戶寧夏，為寧夏發展清真產業帶來機遇

基于前兩屆中阿經貿論壇在寧夏的成功舉辦，經國務院批準，中阿經貿論壇永久會址于2011年落戶寧夏，這一市場將為寧夏清真產業發展提出新的要求，也為寧夏發展清真產業帶來機遇，使寧夏擁有了具有唯一性的稀缺市場資源，寧夏將借助這一盛會交流，真正實現資源在區內、國內、國際間的優化組合，為寧夏清真產業的發展、整個寧夏經濟的發展，甚至中國與阿拉伯國家貿易的發展帶來前所未有的契機。

分享到：時間：2013-05-25 來源：靈核網整理