自去年年底以來,受中央八項規定影響,餐飲行業持續低迷,尤其高端餐飲遇冷。全國市場不時傳來高端餐飲店閉門歇業的消息。記者在與四川調味品行業業內人士的交流中了解到,作為與餐飲業聯系緊密的調味品行業今年也備受沖擊,四川不少調味品企業的銷量出現下滑的情況。
金宮味業企劃部經理張達告訴記者,餐飲、零售和食品工業是目前調味品的三大渠道,其中餐飲行業占了調味品企業不少的市場份額,但是自去年以來,國內餐飲市場遭遇了行業性沖擊,調味品企業的銷售也出現一定程度的回落。
川味中國營銷中心總經理張勤濤談道,四川不少調味品企業,如丹丹、天味等業績都受到一定的影響,目前不少企業已減慢了全國化的進程,立足將家門口的生意守牢。
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