每至深冬時節,基圍蝦都是市民喜歡的食材之一。近日,記者走訪西三街水產市場和市內多個集市發現,重慶市基圍蝦價格在60元/斤左右,較去年同期上漲10元/斤左右,漲幅達兩成。
“上個月每天銷售量不到40斤,最近每天能賣80斤左右。”十八梯農貿市場一魚蝦攤販說,每年冬季都是基圍蝦銷量最好的時期,價格也隨之升高。“現在基本上一天一個價,昨天50元/斤,今天就漲到58元/斤了。”
“我估計過段時間還要漲,而且比現在漲得更厲害。”西三街水產市場基圍蝦批發商劉富國說。他告訴記者,基圍蝦價格隨季節變化,每年七八月份是基圍蝦的盛產期,也是價格最低的時候,年初和年末價格最高,就今年年初來看,基圍蝦價格就漲到過80元/斤。
劉富國是西三街的主要批發商之一,每天批發2000斤左右基圍蝦,占市場基圍蝦批發總量的1/5。他認為,盡管目前市場上基圍蝦的批發價還在50元/斤,但隨著新年臨近,市民需求增加,下個月西三街的整體銷量還將增加50%,價格也會繼續走高。
劉富國告訴記者,今年重慶市基圍蝦價格偏高,主要有兩個原因:
一是需求增加供應減少。基圍蝦,又稱海蝦,人工養殖的技術要求高,重慶市場上銷售的多產自山東、廣東、海南等沿海省市。今年夏天,基圍蝦產地遭遇惡劣天氣,導致了產量下降。與此同時,市民對基圍蝦的需求卻越來越大。加上每年入冬后,北方產地產量下降,重慶市的基圍蝦供應全部依賴于南方產地,因此蝦價大幅上漲。
二是流通環節成本增加。基圍蝦生存周期短,離開海水后,一般不超過兩天就會死亡。進入銷售旺季后,劉富國這樣的批發商都采用少量多次的進貨方式。“水車運輸的方式導致基圍蝦成活率低,現在只能空運,但是成本也增加了。”劉富國坦言。
陜煤集團榆林化學二期項目取
國家電投集團印發水、火、風
