目前鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)已屬(shu)珍(zhen)稀瀕危物(wu)種，鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)因(yin)表皮(pi)顏色呈鐵綠色而得名，鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)又稱(cheng)黑(hei)節(jie)草，是石(shi)(shi)斛(hu)類(lei)(lei)(lei)藥(yao)材中最為名貴、藥(yao)用(yong)(yong)價值最高的一個(ge)品(pin)種，堪稱(cheng)石(shi)(shi)斛(hu)中的極品(pin)。藥(yao)化(hua)研(yan)究(jiu)發現(xian)，鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)主要藥(yao)用(yong)(yong)成分有：多(duo)糖、堿、氨基酸、菲類(lei)(lei)(lei)和聯芐類(lei)(lei)(lei)化(hua)合物(wu)、微量(liang)元素等(deng)。臨床(chuang)應用(yong)(yong)和藥(yao)理研(yan)究(jiu)初步證實：鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)具(ju)有提高免疫力、抗(kang)氧(yang)化(hua)、抗(kang)衰老、促進消化(hua)、降(jiang)低血(xue)壓(ya)血(xue)脂血(xue)糖、保護視力、抗(kang)腫(zhong)瘤等(deng)作用(yong)(yong)。鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)全(quan)身都是寶。

　　目前(qian)，石斛產(chan)(chan)業是大(da)(da)面積小產(chan)(chan)值(zhi)，在深加工、精(jing)加工方面比較薄弱(ruo)，沒有形成一定的(de)產(chan)(chan)業鏈，因(yin)此我們(men)必須站在行業發(fa)展的(de)高度，以產(chan)(chan)業化(hua)為目標，進行頂(ding)層設(she)計，整(zheng)體規劃(hua)，從政策、資金(jin)、技術方面加大(da)(da)力度，探(tan)索新(xin)的(de)機遇謀求產(chan)(chan)業化(hua)發(fa)展。

　　相關行(xing)業報(bao)告。

　　目前，石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)生產(chan)得到(dao)發(fa)展，開發(fa)的(de)(de)保健(jian)品種類也較(jiao)(jiao)多，有(you)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)膠(jiao)囊、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)粉和(he)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)超微粉、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)沖劑、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)晶、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)顆粒(li)、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)露、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)茶、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)酒等，但大多數保健(jian)品都(dou)還(huan)沒有(you)取得國(guo)家食品藥品監(jian)督(du)局(ju)的(de)(de)批文。以(yi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)為主(zhu)要原(yuan)料(liao)開發(fa)的(de)(de)保健(jian)品看似很多，但劑型多半比(bi)較(jiao)(jiao)簡(jian)單(dan)，還(huan)沒有(you)技術含量較(jiao)(jiao)高、針對性較(jiao)(jiao)強、功效顯著、價格適(shi)當、得到(dao)消費群體公認的(de)(de)名(ming)牌(pai)產(chan)品，銷(xiao)售量也不大。因此，石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)產(chan)品的(de)(de)開發(fa)、宣傳、營銷(xiao)還(huan)比(bi)較(jiao)(jiao)落后，相信(xin)未來一(yi)段時間內，我(wo)國(guo)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)行業產(chan)品將會達(da)到(dao)一(yi)個新的(de)(de)高度。近幾年我(wo)國(guo)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)行業市場規模和(he)增(zeng)速如(ru)下(xia)圖(tu)所示：

　　2008-2015年(nian)我國石(shi)斛(hu)行業市場規模和增速情(qing)況

　　目前，石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)生產得到發(fa)(fa)展，開(kai)發(fa)(fa)的(de)(de)保健(jian)(jian)品(pin)(pin)種類也較(jiao)(jiao)多(duo)，有(you)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)膠(jiao)囊、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)粉(fen)和石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)超微(wei)粉(fen)、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)沖劑、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)晶、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)顆粒、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)露(lu)、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)茶、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)酒等，但大多(duo)數保健(jian)(jian)品(pin)(pin)都(dou)還沒有(you)取得國家食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)局的(de)(de)批文。以(yi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)為(wei)主要原(yuan)料開(kai)發(fa)(fa)的(de)(de)保健(jian)(jian)品(pin)(pin)看似(si)很(hen)多(duo)，但劑型多(duo)半比(bi)較(jiao)(jiao)簡單，還沒有(you)技術含量較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)、針對性(xing)較(jiao)(jiao)強、功效顯(xian)著、價格適當、得到消(xiao)費群體公認的(de)(de)名牌產品(pin)(pin)，銷售(shou)量也不大。因此，石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)產品(pin)(pin)的(de)(de)開(kai)發(fa)(fa)、宣傳、營(ying)銷還比(bi)較(jiao)(jiao)落后(hou)，相(xiang)信(xin)未(wei)來一段時間(jian)內，我國石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)行業產品(pin)(pin)將會(hui)達到一個新的(de)(de)高(gao)(gao)度(du)。

　　據了解，2014年(nian)(nian)我(wo)(wo)國石(shi)斛(hu)行業產量約4.67萬(wan)噸，同(tong)比2013年(nian)(nian)的(de)4.06萬(wan)噸增長了約15.02%，近幾年(nian)(nian)我(wo)(wo)國石(shi)斛(hu)行業產量情況如下圖所示：

　　2008-2015年我(wo)國石(shi)斛(hu)行(xing)業產量情況

　　2014年(nian)(nian)我國(guo)鐵皮石斛(hu)行(xing)(xing)業產(chan)量約1.4萬噸，同(tong)比2013年(nian)(nian)的1.2萬噸，同(tong)比增(zeng)長了16.7%。近幾年(nian)(nian)我國(guo)鐵皮石斛(hu)行(xing)(xing)業產(chan)量情況如(ru)下圖所(suo)示：

　　2008-2015年我(wo)國鐵皮石斛行業產(chan)量情況

　　石(shi)斛(hu)特別是石(shi)斛(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)加工(gong)(gong)和(he)市(shi)場(chang)，過去(qu)主要(yao)在(zai)(zai)浙江和(he)上海(hai)(hai)(hai)一帶(dai)。云(yun)南(nan)產(chan)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)斛(hu)，大(da)部分還由浙江的(de)(de)(de)(de)(de)公(gong)司和(he)商家收購后進行加工(gong)(gong)和(he)銷售(shou)(shou)(shou)。這里有經濟發展(zhan)導致的(de)(de)(de)(de)(de)購買力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)原因，也(ye)有傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)(de)加工(gong)(gong)技術和(he)銷售(shou)(shou)(shou)市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)原因，更有過去(qu)應(ying)用歷(li)史(shi)和(he)宣傳(chuan)積淀的(de)(de)(de)(de)(de)原因。石(shi)斛(hu)產(chan)品目前(qian)主要(yao)以(yi)石(shi)斛(hu)楓斗，即將莖繞曲(qu)成球(qiu)狀的(de)(de)(de)(de)(de)干品銷售(shou)(shou)(shou)。浙江和(he)上海(hai)(hai)(hai)一帶(dai)不僅經濟發達，而且(qie)加工(gong)(gong)和(he)銷售(shou)(shou)(shou)市(shi)場(chang)形成有很較(jiao)長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)，相關(guan)各方面多年來也(ye)下過很多功夫，比如通過媒體的(de)(de)(de)(de)(de)宣傳(chuan)和(he)廣(guang)(guang)(guang)告，長(chang)期的(de)(de)(de)(de)(de)加工(gong)(gong)技術優勢，出(chu)口渠道的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)形成等。但是，隨著生產(chan)地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)西(xi)移，今后的(de)(de)(de)(de)(de)加工(gong)(gong)和(he)市(shi)場(chang)份額，云(yun)南(nan)等西(xi)部地(di)區(qu)(qu)，也(ye)會得到發展(zhan)。業內有句話(hua)：“種植在(zai)(zai)云(yun)南(nan)，加工(gong)(gong)在(zai)(zai)浙江、消費在(zai)(zai)廣(guang)(guang)(guang)東(dong)”，實際浙江和(he)上海(hai)(hai)(hai)應(ying)該是目前(qian)最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)銷售(shou)(shou)(shou)市(shi)場(chang)，其次才是廣(guang)(guang)(guang)東(dong)等沿(yan)海(hai)(hai)(hai)地(di)區(qu)(qu)。但隨著社會經濟的(de)(de)(de)(de)(de)發展(zhan)和(he)人民生活水(shui)平的(de)(de)(de)(de)(de)提高(gao)，保健意識(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)增(zeng)強，可以(yi)斷定(ding)，今后北方和(he)內地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)城(cheng)市(shi)也(ye)將是石(shi)斛(hu)廣(guang)(guang)(guang)闊的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)。

　　石(shi)斛(hu)產(chan)業(ye)的(de)(de)持續健康發(fa)展更離不(bu)(bu)開(kai)市場和消費的(de)(de)擴大，離不(bu)(bu)開(kai)不(bu)(bu)斷研究解決發(fa)展中的(de)(de)新問題。我國的(de)(de)石(shi)斛(hu)產(chan)業(ye)，目前(qian)總體上還處(chu)于(yu)生產(chan)初(chu)級產(chan)品的(de)(de)階(jie)段，多數只加工成為(wei)楓斗。而進一(yi)步的(de)(de)深加工比較難，市場開(kai)拓也(ye)比較難，只有依(yi)托規模企業(ye)來(lai)使(shi)產(chan)業(ye)提高層(ceng)次形(xing)成完整的(de)(de)產(chan)業(ye)鏈。

　　目前石(shi)斛(hu)(hu)生(sheng)(sheng)產(chan)得(de)到發展，但(dan)是(shi)像南京(jing)金陵制藥廠(chang)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)脈絡寧這(zhe)樣大(da)(da)(da)量應用石(shi)斛(hu)(hu)的(de)藥品(pin)還(huan)(huan)沒(mei)有(you)，以石(shi)斛(hu)(hu)為主要原料開發的(de)保健品(pin)看(kan)似很多，但(dan)劑型多半比較簡單，主要是(shi)還(huan)(huan)沒(mei)有(you)技術含量較高(gao)、有(you)效成分含量高(gao)、針對性較強(qiang)、功(gong)效顯(xian)著、價格適當、得(de)到消費群(qun)體公認的(de)名(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)，銷售(shou)量也不大(da)(da)(da)。特別是(shi)石(shi)斛(hu)(hu)種植者感到還(huan)(huan)沒(mei)有(you)廠(chang)家來(lai)大(da)(da)(da)量收購象石(shi)斛(hu)(hu)這(zhe)樣的(de)好石(shi)斛(hu)(hu)并生(sheng)(sheng)產(chan)出有(you)名(ming)的(de)、銷售(shou)量比較大(da)(da)(da)的(de)產(chan)品(pin)，導(dao)致了對今(jin)后市場的(de)憂(you)慮。由此可(ke)見(jian)，來(lai)自于產(chan)品(pin)的(de)開發還(huan)(huan)比較落后這(zhe)一現實的(de)狀況。

　　石斛具有(you)很高的(de)藥用價值，采用常規(gui)種植(zhi)模(mo)(mo)式會讓其品(pin)質(zhi)大(da)打折(zhe)扣，這就要求相關(guan)企業在(zai)發展(zhan)規(gui)模(mo)(mo)化(hua)種植(zhi)的(de)同時要加(jia)大(da)投入，借助高校(xiao)、科研院(yuan)所的(de)設施和人才優勢，在(zai)品(pin)種選育、栽(zai)培(pei)模(mo)(mo)式、施肥技術、病蟲害防治等方面進(jin)(jin)行聯合攻關(guan)，形成一整套高效、安(an)全的(de)石斛種植(zhi)栽(zai)培(pei)的(de)模(mo)(mo)式，提高石斛的(de)品(pin)質(zhi)，促進(jin)(jin)整個行業的(de)可持續發展(zhan)。

　　石(shi)斛行業(ye)目前具有(you)(you)的(de)國家(jia)標準為《中(zhong)華(hua)人民共和國藥(yao)典》2010 版(ban)。因(yin)鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)斛遠高于(yu)普通石(shi)斛的(de)藥(yao)用價值，經過醫(yi)藥(yao)界(jie)專家(jia)學者的(de)努力，制(zhi)(zhi)定鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)斛新的(de)質量標準，于(yu) 2010 版(ban)《中(zhong)國藥(yao)典》中(zhong)把鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)斛從石(shi)斛中(zhong)分離出，并單(dan)獨(du)列一品(pin)種(zhong)。金釵石(shi)斛、馬鞭石(shi)斛、鼓槌(chui)石(shi)斛、環草石(shi)斛等作(zuo)為普通石(shi)斛用作(zuo)制(zhi)(zhi)藥(yao)廠原(yuan)料，而鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)斛含有(you)(you)豐富(fu)且易吸收的(de)鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)斛多(duo)糖，具有(you)(you)增強免疫、抗腫瘤、降血糖，益胃生津，滋陰清熱，強身健(jian)體等功效(xiao)，作(zuo)為高級養生保健(jian)滋補品(pin)使用。

　　據(ju)悉，鐵皮石(shi)斛(hu)是我(wo)國傳統(tong)名貴中藥材，20世紀90年代突破人(ren)工(gong)栽(zai)培以(yi)來，目前(qian)人(ren)工(gong)栽(zai)培面積約(yue)5萬畝(mu)，以(yi)鐵皮石(shi)斛(hu)為原料的(de)藥品與(yu)保健品有70多個(ge)，形成了從鐵皮石(shi)斛(hu)種植、加(jia)工(gong)到(dao)銷售的(de)完整產(chan)業鏈，年產(chan)值超(chao)過60億(yi)元(其中浙江占(zhan)全國的(de)70%以(yi)上，義(yi)烏(wu)約(yue)占(zhan)全國15%)。

　　發(fa)布了鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)首個國家行(xing)業(ye)標準———《鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)栽培技(ji)術(shu)規程》，該項標準的發(fa)布填補了行(xing)業(ye)空白，是鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)產業(ye)發(fa)展的一個重要(yao)里程碑。國家林業(ye)局(ju)鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)工程中心(籌)主任斯金平教授對《鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)栽培技(ji)術(shu)規程》國家行(xing)業(ye)標準進行(xing)了講解。

　　目前，浙江、云南、貴(gui)州、廣(guang)東、重慶、安徽、四川、江西等地(di)均(jun)有石(shi)(shi)斛(hu)(hu)栽培或試驗栽培，特別(bie)是(shi)云南、浙江、貴(gui)州、廣(guang)東等已具(ju)一定的(de)規模。其中，主要(yao)(yao)針(zhen)對保(bao)健品市(shi)場需要(yao)(yao)的(de)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)和云南的(de)齒瓣石(shi)(shi)斛(hu)(hu)發(fa)展(zhan)較(jiao)快些。而(er)主要(yao)(yao)作為藥用(yong)(yong)的(de)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(如金(jin)釵石(shi)(shi)斛(hu)(hu)、鼓錘石(shi)(shi)斛(hu)(hu)、流蘇石(shi)(shi)斛(hu)(hu)、環草石(shi)(shi)斛(hu)(hu)、密(mi)花石(shi)(shi)斛(hu)(hu)、疊鞘石(shi)(shi)斛(hu)(hu)等)發(fa)展(zhan)相對緩慢。與(yu)需求量相比，石(shi)(shi)斛(hu)(hu)資源(yuan)的(de)瀕危(wei)問題并未得到(dao)解(jie)決。藥用(yong)(yong)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)來源(yuan)的(de)很大部分還是(shi)野生資源(yuan)。可以(yi)確(que)定，我國(guo)目前的(de)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)生產(chan)仍(reng)然(ran)處于(yu)起步階段。