今年接連遇到冷空氣、暴雨等天氣影響，宿遷市2016年前三季度主副食品總均價和去年同期相比，價格波動較為明顯，具體表現為：

 　　糧油價格整體下降。監測的黃豆(標準品(三等))、面粉(標準粉)、面粉(特一粉)、粳米(三級)、綠豆(中等)、粳米(蘇北產，二級，袋裝(10KG))、晚秈米(二級)、紅小豆(中等)價格分別為3.28元、1.92元、2.16元、2.15元、6.08元、2.45元、2.05元、6.13元，同比分別下跌17.79%、6.8%、6.49%、5.7%、4.85%、3.92%、3.3%、0.97%。大豆油(5升桶裝一級浸出)、菜籽油(5升桶裝一級壓榨)、大豆調和油(5升桶裝一級)價格分別為40.42元、69.04元、52.97元，同比分別下跌6.2%、2.25%、0.08%。

 　　豬肉價格大幅攀升。鮮豬肉(精瘦肉)、鮮豬肉(去骨后腿肉)、鮮豬肉(肋條肉)價格分別為16.66元(500克，下同)、15.19元、14.68元，和去年相比，價格均呈上漲走勢，比去年同期分別上漲11.89%、18.3%、21.72%。前幾年生豬價格持續低迷，一些養殖戶減產或退出市場，今年生豬供給量緊缺，上半年豬肉價格大幅上漲。今年1月份豬肉價格是最便宜的，監測的三類豬肉均價為14.74元。在經歷上半年的持續上漲之后，豬肉價格在6月份達到價格最高點，價格為16.07元，后期豬肉價格出現小幅回落。據了解，進口激增是導致近期我國豬肉價格下跌的首要原因，國內豬價長期大幅高于國際市場，巨大的價格差距刺激了豬肉進口量的高速增長。同時，上半年豬肉價格的持續高企和替代品價格的下跌，正引導消費者調整消費結構，減少食用豬肉，進而壓縮豬肉價格上漲空間。此外，進入盛夏酷暑天氣，豬肉消費量明顯減少。

 　　雞蛋價格微跌。洋雞蛋價格為4.2元，同比下跌0.24%。1月份受春節提振作用影響，雞蛋市場需求量旺盛，同時養殖戶看好市場前景，選擇捂貨待漲，雞蛋供應量緊缺，雞蛋價格走高，洋雞蛋價格為4.83元，為年內最高點。隨后雞蛋價格波動下行，在7月份降至最低價3.65元。據分析，雞蛋價格下跌的主要原因是受中秋節集中備貨結束，市場雞蛋需求低迷。

 　　淡水魚價格漲跌互現。其中鯽魚(活350克左右)、鳊魚(活500克左右)價格分雖為10.91元、10.59元，分別上漲30.82%、22.43%。鰱魚(白鰱，活1000克左右)、鳙魚(花鰱)(活1500克左右)、鯉魚(活500克以上)價格分別為3.14元、7.35元、7.62元，分別下跌13.5%、6.01%、3.91%。

 　　蔬菜價格有漲有跌。監測的32種蔬菜價格呈19降13漲態勢，其中生姜、山藥由于連年擴種導致產能過剩，價格大幅下跌，價格分別為2.76元、3.06元，同比分別下跌58.68%、48.91%。干蒜頭價格為7.82元，同比漲幅達98.48%。據分析，今年大蒜的價格上漲，主要原因是減產。由于去年大蒜出現供大于求的情況，今年的種植面積有所減少。市場供應偏緊，同時去年不少蒜商賺到錢，今年的收購熱情高，預計，大蒜價格還將繼續維持在高位小幅震蕩，此種情況或將持續到春節前。

 　　水果價格波幅明顯。蘋果、梨價格分別為4.32元、2.83元，同比分別下跌20.15%、8.12%。西瓜、臍橙、香蕉價格分別為2.64元、7.1元、2.58元，同比分別上漲22.79%、8.23%、3.2%。