8月1日，山東海城生態科技集團有限公司總經理傅金珍做客“中國濱州”政府網，圍繞“發展綠色生態養殖，建設現代漁業園區”等方面與廣大網友進行在線交流。漁業的工廠化養殖，又稱設施漁業，是采用和借鑒工業企業生產車間的生產方式和管理經驗，組織和安排水產品集約養殖的一種節能、生態的現代漁業生產方式。
　　
　　改變傳統養殖模式，致力于工廠化健康養殖
　　
　　8月1日，山東海城生態科技集團有限公司總經理傅金珍做客“中國濱州”政府網，圍繞“發展綠色生態養殖，建設現代漁業園區”等方面與廣大網友進行在線交流。
　　
　　改變傳統養殖模式，致力于工廠化健康養殖
　　
　　漁業的工廠化養殖，又稱設施漁業，是采用和借鑒工業企業生產車間的生產方式和管理經驗，組織和安排水產品集約養殖的一種節能、生態的現代漁業生產方式。其顯著特征是生產環境易于控制，比較效益明顯突出，科技應用相對集中，是工業化與信息化“兩化融合”的完美體現，反映了現代水產養殖的發展方向和趨勢。與傳統養殖模式的區別在于，養殖的過程以及結果堅持了高效、生態與可持續。
　　
　　海城集團嚴格履行食品安全責任，按照各級海洋與漁業部門的要求，完善各項規章制度，以養殖水產品質量安全為主線，強化源頭管理，認真做好水產健康養殖的“五項制度、三項登記”，強化質量管理：一是落實領導負責制，落實質量安全第一責任人制度，完善保障措施；二是加強技術支持，制定規范的生產技術操作規程和水產品養殖質量保證措施，改變傳統的養殖模式，致力于工廠化健康養殖；三是強化監督抽查，開展專項整治；四是加強宣傳培訓，完善監督體系，營造良好氛圍，建立檔案漁業管理系統，對養殖生產中水產苗種、飼料、藥物使用情況進行記錄，責任到人，基本建成水產品質量安全可追溯體系。
　　
　　甲醛溶液泡發水產品可用多種方式進行辨別
　　
　　部分經銷商用甲醛溶液泡發水產品，可通過多種方式進行辨別。一看：浸泡過甲醛的水產品一般表面會比較堅硬、較有光澤、黏液較少，眼睛一般比較渾濁，體表色澤比較鮮艷，整體看來比較新鮮。二聞：使用較高濃度的甲醛溶液浸泡的水產品，會帶有福爾馬林的刺激性氣味。三摸：使用甲醛溶液泡發過的水產品，尤其是海參，觸之手感較硬，而且質地較脆，手捏易碎。四嘗：使用甲醛溶液泡發過的水產品，吃在嘴里，會感到生澀，缺少鮮味。此外，還有一種簡單的化學鑒別法，即將品紅亞硫酸溶液滴入水發產品的溶液中，如果溶液呈現藍紫色，即可確認浸泡液中含有甲醛。
　　
　　蝦皮出現異味后不能食用
　　
　　蝦皮能長期保存，主要的抑菌因素是水分低，鹽分大。兩者缺一不可。但平時人們買到的蝦皮一般都不是干透的。這種沒干透的蝦皮，因為蛋白質含量高，是特別容易滋生細菌的。如果在常溫下儲存，蛋白質經過微生物的作用，先變成肽和氨基酸，再分解成低級胺和氨氣，低級胺就是腥臭氣的來源，氨氣就是刺激味道的來源。低級胺類不僅本身有一定毒性，而且它們還非常容易和水產品中少量的亞硝酸鹽結合，形成強致癌物——亞硝胺。這類物質是促進食管癌和胃癌發病的重要化學因素。亞硝胺類物質的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它還有揮發性，從空氣中吸入也會引起毒性反應。各種海產品和肉制品是亞硝胺類的重要來源。不新鮮的腌魚、腌肉、蝦皮、海米、魷魚絲、干貝、魚干等都有超標的可能。所以，一旦蝦皮出現異味，不要可惜，要堅決扔掉。