一、分析蛋糕面包店加盟行業環境

 　　每一個蛋糕面包店加盟店都歸屬于或主要歸屬于烘焙行業，這是蛋糕面包店加盟店影響最直接，作用最大的行業環境。行業分析的目的在于弄清蛋糕加盟的行業總體情況，比如十大品牌蛋糕面包店加盟的排序，開蛋糕面包店加盟店要時常發現環境中存在的威脅，尋找品牌蛋糕店的發展機會，把握競爭的形勢，進行行業中所處地位的選擇。

　　二、分析蛋糕面包店加盟一般環境

 　　蛋糕面包店加盟店的管理者在對行業環境的各個要素進行詳細的戰略分析之后，必須透徹地了解本店所處的一般環境和未來趨勢能否擁進十大品牌蛋糕加盟。進行把握形成現狀和發展趨勢的諸多因素，為蛋糕面包店加盟店的管理者制訂店面戰略目標提供充分的判斷基礎和邏輯前提。

　　三、分析蛋糕面包店加盟行業競爭力

 　　行業競爭力是開蛋糕面包店加盟店自身為了實現其目標，動員其可支配的資源，采用各種可能的烘焙戰略和手段，以爭取蛋糕加盟市場份額，獲得蛋糕面包店加盟店利益的能力。行業競爭力大多是由蛋糕面包店加盟店內部的各種經營因素決定的，它包括蛋糕面包店加盟店的財務狀況，組織架構，生產系統，職工狀況，產品情況，營銷狀況，物資籌供，研究與開發等。

　　四、分析蛋糕面包店加盟企業業績

 　　為了全面地分析蛋糕面包店加盟店的經營績效，弄清全國十大品牌蛋糕面包店加盟的發展狀況，對烘焙行業具有的優勢和存在的問題做出綜合性評價，蛋糕面包店加盟店必須對其生產經營的主要領域做出分析評價。

 　　雖然現在蛋糕面包店加盟的市場競爭是比較激烈的，只要選對蛋糕品牌進行蛋糕面包店加盟，還是可以實現的。所以開蛋糕面包店加盟之前之前要做好行業分析，然后從行業分析中去經營、開發特色的蛋糕面包店加盟店出來。