周末約上三五親朋，開著車去郊外，來一次戶外自助燒烤，已成為我市不少市民放松心情的好選擇。這也讓和戶外燒烤相關的經濟迅速升溫。
市民熱衷戶外燒烤
我市市民張女士最近又忙著組織朋友們在這周末去江山燒烤野餐，“這已經是這兩個月來第三次組織這樣的聚會活動了，朋友們聚在一起，親自動手烤東西吃，連吃帶玩，比單純去燒烤攤吃燒烤更有樂趣。”
據我市一家戶外運動俱樂部的工作人員小曾介紹，“今年選擇開車到東肖、江山等我市一些周邊景點燒烤的人比往年更多。特別是周末的時候，很多家長都想帶著孩子出去玩。上個月我們組織去六鰲自駕游，其中一項重要的活動就是燒烤野炊。”
在采訪中，筆者了解到，除了去一些有水、有樹、景色宜人的風景區燒烤，還有一些市民干脆選擇在自家小院、樓下空地，甚至是樓頂上自助燒烤，支起爐子，享受燒烤的樂趣。
我市某事業單位的小李定期已經組織同事到戶外燒烤。每次她都約好同事們早早帶著食材做準備工作，有人生火，有人洗菜，有人切肉，有人穿肉串，有人當燒烤廚師……大家分工明確，通力合作，雖然不夠專業，雖然勞力費神，但過程卻異常愉悅。對于自助燒烤在今年異常流行，她認為，“現在食品安全問題一而再地出現，街上的燒烤難免受到質疑，加上現在越來越多的人喜愛戶外活動，自助燒烤就火了。”
燒烤用品持續熱銷
在我市多家超市內，燒烤用具、原料、休閑食品的銷售也格外紅火。一超市負責人表示，“這兩年來燒烤用品的銷量大幅度遞增，我們還特意在超市內設置了燒烤專區以供市民購買。”
在韭菜園市場，一家賣速凍食品的攤位前，不少商家一邊招呼客人，一邊正在忙著穿燒烤用的“生串”。一些商家甚至在攤位的招牌上寫出了醒目的燒烤二字。而擺放在冰柜里的自助燒烤食材更是琳瑯滿目，羊肉串、雞腿、雞翅、魚丸以及各類蔬菜一應俱全。一位正在購買肉串的楊女士稱，“在家穿串太麻煩了，現在賣‘生串’的不少，品種多，所以我平時都是買這種穿好的肉串。”
筆者在走訪一些戶外用品店發現，帳篷、陽傘、甚至一些小凳子都成了熱銷品。“今年燒烤類用品賣得要比往年好很多。包括燒烤爐、叉子、炭、一次性餐具在內的燒烤類用品現在都成了店里的主打產品，價格從160多元到270多元不等的燒烤爐有幾款已經斷貨。而且很多顧客一買都是一整套的工具，帳篷、陽傘、燒烤爐、折疊餐椅、一次性餐具一次買齊。”我市一家戶外用品店的負責人劉建明說。
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