據大慶市畜牧局副局長聶長青介紹，該市像杜爾伯特蒙古族自治縣這樣飼養奶牛的牧場（小區）已有236個。奶牛吃得好，奶就好，這樣就為乳業安全生產上了第一道“安全鎖”。從草場到牧場再到企業，多方配合、層層把關、全程監控，力保讓市民喝上“放心奶”。
近日，國家食品藥品監督管理總局對乳企原料采集、運輸、生產過程等作出了嚴格要求。其實，在黑龍江省大慶市，這樣的工作已經進行了近3年。從草場到牧場再到企業，多方配合、層層把關、全程監控，力保讓市民喝上“放心奶”。
管住牛嘴嚴把飼料入口關
過去奶牛自主采食，“有啥吃啥”。現在，奶牛“吃啥有啥”。
據杜爾伯特蒙古族自治縣畜牧獸醫局畜牧站站長鄭煒介紹，現在，縣里的奶牛吃的是由優質青貯、優質羊草、苜蓿等牧草和精飼料構成的TMR飼料。牧草由合作社精選，從選種到種植、加工，每一個環節都是安全的，而精飼料由乳品企業提供，質量也有保障。
據大慶市畜牧局副局長聶長青介紹，該市像杜爾伯特蒙古族自治縣這樣飼養奶牛的牧場（小區）已有236個。奶牛吃得好，奶就好，這樣就為乳業安全生產上了第一道“安全鎖”。榨奶環節全過程無污染
管住牛嘴，就保障了它的飲食安全。然而，要保證生鮮奶的品質，還要抓好榨奶環節。
每天下午3時左右，是杜爾伯特蒙古族自治縣對山牧場榨奶的時間。榨奶工先是在榨奶間清洗奶牛乳房，再用紙巾擦干乳房上的水分，然后在泌乳區進行藥浴，并擠出頭三把奶。
準備工作過后，給需要榨奶的奶牛套好奶杯，鮮奶就通過管線進入了真空泵，再由過濾器直接進入奶罐，直到榨奶結束都不再有人工操作的環節。另外，為保證罐內環境衛生，奶罐每天都得清洗、消毒。
目前，該市像對山牧場這樣的榨乳間和服務散戶的奶站有558處，這個網絡保證了全市60余萬頭奶牛榨奶過程的安全。
看住運輸三道關卡保安全
從牧場到企業，該市將鮮奶運輸工作細化，嚴防各環節安全隱患。為保奶質新鮮，鮮奶進入冷罐后，24小時內必須用專車送到企業。
從牧場到企業，看似簡短的路程，卻有著一道道嚴格的關卡。
第一道關卡是“監控關”。每一輛運輸車都配有一個大型奶罐，每個罐口都裝有攝像頭，對運輸過程進行全程畫面監控，保證運輸時無人為添加違禁品。
第二道關卡是“鉛封關”。“企業每個月都會按時給我們發鉛封，一個月有多少天，就發給我們多少個，每個鉛封上都有日期，不能人為更改。”奶罐運輸車司機王偉說，出奶口的鉛封一旦破損，企業不但會拒收該罐鮮奶，還會對司機追責。
第三道關卡是“定位關”。從牧場、奶站到達乳品企業，每輛運輸車都有固定的路線。
據了解，該市鮮奶運輸車輛共有253臺，為每日4000多噸鮮奶的運輸安全提供保障。
多次檢驗發現問題可溯源
經過層層關卡后，生鮮奶被送到了深加工企業，但更為嚴格的檢驗程序剛剛開始。據了解，乳企有著幾十項檢驗指標，任意一項不達標，生鮮乳都不能進入生產環節。生鮮乳是否合格，不能憑乳企一家之言，由“仲裁機構”市畜牧局最后下結論。
截至今年11月末，全市共檢測出850噸不合格生鮮奶，均在當地奶業主管部門的監督下進行了無害化處理。
從草原到牧場，從榨乳間到企業，全市優質安全牧業建設通過一個個細節，嚴格把控了各個關口。
陜煤集團榆林化學二期項目取
國家電投集團印發水、火、風
