在收集我國現階段餐廚垃圾處理市場信息的基礎上，對工藝選擇、處理量以及企業狀況等進行綜合分析，得出現階段餐廚垃圾處理市場中以厭氧發酵工藝為主，市場占有率為74.3%。目前已建、在建和擬建項目總處理量為25000t/d，平均噸投資60萬元/t。

　　餐廚垃圾處理工藝選擇

　　目前我國餐廚垃圾處理技術主要有厭氧消化、好氧處理和飼料化等。其中厭氧消化是主流技術，因技術成熟而推崇者眾多，但其對預處理技術和調試要求較高。好氧發酵最大的劣勢是存在投資成本過大和產品銷售渠道不暢等問題。飼料化目前因同源性等安全問題而發展受阻[1-3]。對我國前3批餐廚垃圾處理試點城市示范項目所采用的技術進行分析，各工藝所占比例見圖1。其中厭氧消化技術在現有餐廚垃圾處理市場中占主導地位。

　　圖1餐廚垃圾處理試點城市工藝采用情況

 　　各省市餐廚垃圾處理項目的處理量據統計，目前已建、在建和擬建項目總處理量為25000t/d，各項目平均處理量210t/d左右[5-8]。由圖2得知餐廚垃圾項目總處理量排名前六的省市分別為北京、江蘇、浙江、廣東、山東和湖北，其項目處理量占全部處理量的41.7%，說明對餐廚項目需求相對較強。除上述6省市外，項目處理量前8位的省市還包括福建和重慶。從區域分布來看，除湖北外，其它7省市均在沿海一帶或為直轄市，說明經濟發達城市對餐廚垃圾處理的重視程度較高。

　　圖2各省市餐廚垃圾處理項目總處理量

　　在項目平均處理量方面，上述8省市平均處理量前4名的分別為北京、廣東、福建和重慶，項目收稿日期：2015-07-04平均處理量在300t/d以上。如表1所示，北京和重慶為直轄市，人口密度較大，項目平均處理量較大，如重慶江北區黑石子餐廚垃圾處理項目，分4期建設，總處理量為1000t/d。北京高安屯餐廚垃圾處理廠、北京南宮餐廚垃圾處理項目、北京董村餐廚垃圾處理廠等項目處理量均較大。廣東目前已建和在建餐廚項目的城市主要有廣州、惠州、佛山、增城等，其中李坑廚余垃圾處理量為1000t/d，對項目平均處理量影響較大。福建廈門和福州分別建了日處理500t的餐廚垃圾處理項目，其他僅漳州、莆田等城市有擬建、在建或已建餐廚項目，因此項目平均處理量較高。更多最新數據分析報告、行業分析報告、市場分析報告、市場調研報告、市場調查、市場調研、行業分析、調研報告請關注靈核網。